本
文
摘
要
植肉食客~
01 饺子 - 寓意：招财进宝
元旦吃饺子，像元宝一样，这便是金元宝的象征，形如半月或元宝形，所以元旦吃饺子，也就意味着“招财进宝”。另外交与“饺”谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思，预示新的一年里交上好运。元旦以及新年都是特别适合他。
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食用方法一：
无需解冻水沸后放入饺子煮7-8分钟至熟即可。食用方法二：
饺子上锅隔水蒸10分钟即可。
02 饺子皮福袋 - 寓意：如意福袋
过年剩下的饺子皮，还可以做福袋哦，炸一炸，蒸一蒸营养又健康，好看又好吃寓意也非常好，元旦家宴必不可少哦。
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食材：饺子皮、玉米粒、植物肉馅、胡萝卜丁、黄瓜丁。
1、每一片饺子皮涂抹上少许油，然后用擀面杖擀成薄面皮。
2、将饺子皮上锅隔水蒸8分钟出锅。
3、玉米粒、植物肉馅、马蹄丁、胡萝卜丁、黄瓜丁下锅炒香，加入少许的蚝油提鲜，盐调味。
4、饺子皮包入适量的植物肉末杂蔬丁，用焯水变软的葱收口包好，上锅隔水蒸5分钟即可。¥？9.80
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03 年糕 - 寓意：年年高
南方人元旦爱吃年糕，年糕有红、黄、白色，象征的金银财富，年糕又称“年年糕”又与“年年高”谐音，寓意着一年比一年高。
【红豆红糖年糕】
材料：糯米粉200克、红豆200克、牛奶180克、红糖100克。
1、牛奶加热加入红糖搅拌至融化，放凉备用。
2、糯米粉过筛入牛奶里，搅拌至可流动的状态，加入蜜红豆搅拌均匀。
3、锅里水煮开，放入年糕糊蒸60分钟，放凉，密封放入冰箱保存，吃的时候切片煎一下即可。
04 鸡蛋 | 寓意：团团圆圆
在元旦节这天，还要记得吃颗鸡蛋，元旦吃鸡蛋、吉祥又平安！鸡蛋的营养丰富，而且与元旦的“旦”同音，在元旦吃鸡蛋，有团团圆圆、圆圆满满的寓意。
【卤鸡蛋】
准备食材：鸡蛋几颗、盐适量、老抽适量、生抽适量、卤料包一小包。
做法步骤：
1、锅里加水，把鸡蛋凉水下锅煮熟，煮熟后捞出过凉水，然后剥皮备用。
2、再烧一锅清水，水开后加入盐、生抽和老抽，再加入一小包卤料包（八角、花椒、桂皮、香叶各少许）。
3、开锅后把鸡蛋下锅，煮10分钟后关火，浸泡2小时，使鸡蛋入味后即可捞出。
