天水的农村（介绍自己的家乡天水）

生活节奏越来越快，吃惯了酒店的宴席，我们差点忘却了咱天水老“十全”的味道，作为天水人的你有多久没吃过老天水的传统“十全”了？那个味道你还记得吗？

由于天水地处我国南北交汇地带，气候温和、物产丰富。良好的自然环境加之古丝绸之路的商埠重镇，使天水的饮食具有较高的文化品位和浓厚的民俗底蕴，天水人的饮食口味传承了秦人，以面食为主，兼容了川人和晋人的酸辣。

天水传统宴席的显著特征是口味浓郁、厚重。特色菜主要有杂烩等各种天水传统扣碗以及里脊、清炖、带把肘子、四喜丸子、八宝鸡等传统名菜，它们菜形纯朴、香味醇厚。

“十全”席的由来

明朝皇帝朱元璋打下江山后，大建“功臣楼”庆祝太平！宴席上的“十大碗”美如画，朱元璋看到一桌桌在群臣面前的“美景”，龙颜大悦认为“江山如画，十全十美”！从此“十全”便成为民间一大宴席，从古到今受到人们的青睐。

天水“十全”大多为为蒸菜，其寓意为“美好日子，蒸蒸日上”。十为“美好日子，蒸蒸日上”。

天水

“十全”的各类菜色

杂烩

四喜丸子

酸辣里脊

带把肘子

酥肉

天水合盘

天水八宝饭

扣肉

元宝鸡

金钱酿发菜

“十全”在天水漫长的历史长河中不断发展，菜色也几经变更。小天只是将“十全”中较为传统和著名的菜色做罗列，当然并不是每一个“十全”宴席都是如此，稍有出入也是常有的事。

最后全家福一张