本
文
摘
要
钙可以说是身体中最忙碌的营养元素。孩子长不高，缺钙；孩子头发不好，缺钙；老人骨折了，缺钙。
人体真的有那么多钙会缺吗？日常生活中，到底要如何补钙才能预防缺钙呢？
钙从哪来？
钙的来源依赖于经口摄入，包括各种食物、强化食品、药物、营养补充剂等来源的钙。
肠道是膳食钙吸收的主要部位，钙代谢的调控涉及到肠、肾、骨骼及甲状腺等多个器官。任何一个环节或部位出现差池，都会影响钙的吸收。
每人到底需要多少钙？
通过通过表格可以看出，不同年龄层对于钙的需求是不同的，可以根据自己所在年龄段的实际情况进行补充。
一般正常情况下，在正常饮食的前提中，一般是不会缺钙的。如果不放心自己到底是否缺钙，可以去医院做一个详细的数据检测。
缺钙有哪些表现？
新生儿可因钙缺乏导致手足抽搐、喉痉挛等。少数儿童可有生长痛、关节痛、心悸等非特异性症状。
严重钙缺乏时，可导致佝偻病临床表现，如入睡后爱啼哭、易惊醒，易出汗；囟门闭合迟，肌无力；颅骨软化、肋外翻、鸡胸、漏斗胸、“X”型腿、“O”型腿等。
常见补钙妙招真的靠谱？
·骨汤补钙
骨头中的确含有不少钙质，但多是以不溶于水的“羟磷灰石结晶”的形式存在，需要配合人体中的各种激素才能将其释放。而且长时间熬煮的骨头汤中所含的钙质达不到牛奶中的1/10。
汤中含的最多的就是脂肪和嘌呤，大量饮用可能会增加肥胖风险。
·芝麻酱补钙
芝麻中的钙离子大部分会和草酸、植酸等物质结合，吸收率较低，并没有太多补钙的价值。
同时，和钙相比，芝麻中含有更多的脂肪，长期或者大量摄入芝麻，容易长胖。
·虾皮补钙
虾皮的钙含量虽然很高，但是一般人吃虾皮一次性比较少，所以这么一算补充进去的反而没多少。而且虾皮中所含的钙质主要是“复合物型钙质”，不易被人体吸收。
·黑豆补钙
虽然钙含量不低，但黑豆等大豆中含有较多的植酸，容易和钙质结合形成不容易被人体吸收的植酸钙。
·高钙牛奶补钙
很多人在给孩子补充营养的时候会选择高钙奶，觉得这样孩子能摄入的钙更多，但是高钙奶中的钙强化剂一般是碳酸钙，它的吸收率在1/4到1/3不等，效果一般。
相较于高钙奶多出来的价钱，性价比并不是很高。
想要补钙，到底应该怎么吃？
·奶制品
建议正常成年人每天摄入奶或奶制品300g-500g，不仅能补钙，还能帮助强身健体。如果有乳糖不耐，换成酸奶或者奶酪也是不错的选择~
·豆制品
日常可以多吃一些豆制品，做汤、炒菜的时候都可以放。但是建议吃老豆腐、嫩豆腐能豆制品，一些什么豆泡、油豆皮等就不要吃啦~
·绿叶蔬菜
上面这些是常见的绿叶菜的钙含量，但是要注意， *** 、西蓝花等菜中会含有草酸，这种物质会影响钙的吸收。所以在吃之前建议用热水焯一下，减少草酸，对钙的吸收更有帮助~
·钙片
如果每日饮食不能满足钙质的摄入需要，建议选择服用小剂量钙片（100mg—300mg）。现在市面上钙的补给有很多，在选择的时候要擦亮眼睛，选择适合自己的。或者在医生的指导下服用，不要自己想当然哦~
除了钙元素外，其他的元素也是一样的道理，食补永远是最好的方式。均衡饮食，多样选择，这样才是最健康的选择哦~
参考文献：
[1] 数据来源： 中国疾病防御控制中心辖下的营养与食品安全所
[2] 《骨头汤、芝麻酱、虾皮……补钙都不靠谱！真正补钙的是这些》新华网
[3] 《怎么给孩子合理补钙？看这篇就够了！》医学界儿科频道
[4] 《补钙还在吃钙片？这些蔬菜含钙量比牛奶都高》遂谦的营养小屋
个人介绍：营养师Vivi（朱雨薇），中国首批注册营养师，海归营养学硕士，国家一级公共营养师，婴幼儿辅食专业委员会副主任委员，中国科普作家协会母婴学组成员，全网粉丝一百万+，专注传播国际主流的母婴育儿、营养食育等科普知识。欢迎在头条号和各个
