皮蛋瘦肉粥的经典做法（皮蛋瘦肉粥家常的做法）

一般人早上没有太多的时间去准备早饭，今天小张给大家带来一道粥，皮蛋瘦肉粥，然后这种粥的煮法20分钟就可以搞定，而且还比较好喝。接下来看看小张是怎么做的吧。

我们拿出从超市买来的猪肉，洗好，然后切成肉丝，这个肉呢，最好是用熟肉来煮，然后再准备一点葱花、香菜末、姜丝放一旁备用。瘦肉我们用玉米淀粉、蚝油和油来腌制一下，腌个15分钟到20分钟左右就可以。

然后我们锅中烧水，放入适量的米，然后大火去煮，煮开之后，然后我们转中火，接着煮，大概煮个15分钟左右的样子，然后我们搅拌一下，看米饭是不是应该已经成熟了，如果说米饭已经好了。然后我们加入姜丝，猪肉和皮蛋，然后小火继续煮个五分钟左右，最后我们加入白胡椒和盐调味儿。最后出锅的时候，我们把切碎的葱花和香菜放上去点缀。

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