正宗的皮蛋瘦肉粥的做法（皮蛋瘦肉粥的做法家常）

皮蛋瘦肉粥是广东省传统名小吃。其营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会加上香油及葱花，也有加葱花或薄脆。

早餐的时候，很多人都喜欢喝上一碗皮蛋瘦肉粥，那么皮蛋瘦肉粥应该怎么制作呢，皮蛋瘦肉粥的功效有哪些呢，一起看看吧。

▲美诺：快速简单，营养全面！

食材

大米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会。

猪肉：猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。

皮蛋： *** 消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。

步骤

1. 将大小葱、姜、猪瘦肉切末，皮蛋切丁

2. 将大米淘洗干净，热锅注水烧开焯猪肉

3. 另起一锅水烧开，倒入大米、葱末、肉

4. 将食材煮30分钟后倒入皮蛋搅拌均匀

5. 加适量盐、白胡椒煮五分钟关火，淋上香油即可