本
文
摘
要
说到廊坊市可能河北省以外的人不太了解，甚至是河北本地人，也会说廊坊没什么好的，即没有好玩的地方，也没有好吃的，做廊坊人真悲催。可是川大爷就是廊坊辖区下的燕郊人，对于廊坊可以说是太了解不过了，廊坊不但有风景秀丽的景色，地处海河流域的中下游，物产丰富，美食小吃一应俱全，并且都非常有风味，可不是像人们说的啥也没有，今天川大爷就跟大家介绍一下廊坊的十大小吃，看你还不流口水？
一、驴肉火烧
说驴肉火烧是廊坊小吃，保定人不干了，河间人不干了，沧州人也不干了，你廊坊怎么能抢我们的驴肉火烧呢，其实不是抢，在廊坊的大城县也是驴肉火烧的发源地之一呢。廊坊的驴肉火烧肉质香而不柴，色泽鲜嫩，口感丰富，香味绵长，火烧酥脆浓香，里面柔软适口，吃起来回味无穷。
二、香河肉饼
香河肉饼，早期称京东肉饼，因为香河肉饼起源于京东的三河市、香河市和大厂县周边，算是廊坊比较有特色的小吃之一了，皮薄肉厚，油而不腻，面质松软，肉鲜质嫩，无论是当小吃或是做主菜，都是必不可少的一美味。而香河肉饼则是以牛肉为主，色泽金黄的饼皮，口感鲜嫩的牛肉，咬一口满嘴留香。
三、薛家窝头
在廊坊大城县有一个镇，叫作里坦镇，在里坦镇有一种薛家祖传的窝头，颜色金黄，味道纯正，口感丰富，香醇可口，这就是廊坊的特色小吃之一的薛家窝头。薛家窝头以糜子米、五豆为主要原料，经过祖传的方法制作而成，那可是当年上过慈禧餐桌的贡品。
四、永清胡记烧鸡
说起胡记烧鸡那可真太出名了，尤其是在永清县，采用独家中药秘方熏煮而成的烧鸡，就算是骨肉分离，但去形不散，入口香润，松嫩，是廊坊著名的特色小吃之一。胡记烧鸡用农家散养的小土鸡，用蜂蜜上色，炸至金黄后捞出，然后放进老汤里，辅以八角、白芷、丁香等18种调料闷煮五个小时出锅，味道鲜美，极俱风味。
五、芝麻烧饼
可能很多小伙伴会说了，芝麻烧饼哪里没有啊，怎么就成了廊坊的特色小吃呢？那是因为大厂县的芝麻烧饼个大、层多、酱厚、芝麻均匀，烤熟之后呈鼓包状，外皮酥脆，内里柔软，香鲜味美，特别是使用特制的土灶先烙后烤而成，所以又叫高炉烧饼。
六、素冒汤
用葱姜蒜、花椒、八角放入锅内爆香，然后把切成菱形的白菜放进去爆炒，再加入水，放入辅料绿豆芽、朝天椒，水开后加入团粉，再加调味料诸如酱油、醋等等，这样一碗热气腾腾的素冒汤就做好了，与酸辣汤类似，但又有清爽适口的感觉，非常的美味。
七、邢营臭豆腐
都说长沙臭豆腐最好吃，可是在廊坊香河有一种臭豆腐，叫做邢营臭豆腐，据说在清朝末年的时候，百姓用大豆、五香粉、盐等原料，经过两次以上的发酵，制作出邢营臭豆腐，邢营臭豆腐视觉上通体青灰色上，表面覆盖着菌毛，闻起来奇臭无比，吃起来满口清香，质地柔软。
八、胜芳藕粉
廊坊市霸州市胜芳镇，有一种著名的特产，号称是胜芳三绝之一，这就是胜芳藕粉，话说胜芳盛产莲藕，把莲藕经过磨浆，洗浆，漂浆，沥烤等多种繁琐的工艺之后，制作出风味独特，营养丰富的胜芳藕粉，甚至上过万国博览会，成为了滋补养佳的佳品。
九、西域斋糕点
北味糕点除了老北京的几大品牌外，在廊坊有一家西域斋，那也是一个老品牌了，什么红蛋糕，开口笑，核酸酥，萨其马等等，都是非常有名的，尤其是这快到中秋了 ，西域斋的自来红和自来白月饼也该上市了，咬上一口，嘎嘣嘎嘣的冰糖，香气浓郁的桂花，吃一口，仿佛看到了中秋的满月。
十、糖火烧
糖火烧是民间的叫法，正名叫缸炉烧饼，是老北京的传统小吃，但在大厂县糖火烧也是很常见的早点小吃，制作的时候因为用缸作为炉子，所以叫缸炉烧饼，糖烧饼色泽金黄、层次分明，口感劲道，老少皆宜。
怎么样，上面的十种廊坊特色小吃有没有让你食指大动呢，所以说嘛，不了解不要随意评价，不了解廊坊，也不要说廊坊什么都没有，廊坊不但有丰富的小吃美食，还有数不清的美景，下期川大爷再跟大家说一说，廊坊那些不得不去的旅游佳处，敬请期待吧！
