本
文
摘
要
小时候总是盼望着过年，因为过年就有新衣服穿，就能放鞭炮，还有红包可以收，最最重要的是，那桌上摆着的一盘盘的好吃的简直好不诱人，每次吃年夜饭都是吃到撑的不行才停下。今天咱们就盘点盘点春节的饭桌上都有哪些让人“管不住嘴”的惊艳美食。
年夜饭又称团圆饭、团年饭，是指农历腊月三十晚，一家人团聚在一起所吃的晚餐，寓意着一家人将在新的一年里团团圆圆，吉祥发财。像如此这般重要的一顿饭，不仅得要美味，更要注重所传达的美好寓意。
在北方，要说这年夜饭里最重要的菜那必须是饺子，在中国的传统民俗中，饺子一直是除夕夜里餐桌上的重头戏，是任何山珍海味都无法替代的存在。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”起源于张仲景的时代，除夕守岁时吃饺子寓意“更岁交子”，其中“子”为“子时”，即新年与旧年相交的时刻，有新旧交替之意，寓示着新的一年里大吉大利，吉祥如意。而且又因为“饺子”的形状与元宝相似，包饺子也被人们赋予包住福运，“招财进宝”的吉祥含义。
如果说北方人吃饺子是过年必不可少的一环，那么在南方，只有汤圆地位才能与之相比。人们在春节把汤圆叫为元宝，吃汤圆叫做吃元宝，寓意着新的一年招财进宝，团圆美满。
同样，春节的餐桌上还少不了年糕的身影，年糕作为年夜饭桌上的常客，它同样也有着悠长的文化历史。“年糕”又称“年年糕”，与“年年高”谐音，春节吃年糕，“义取年胜年，籍以祈岁稔。”寓意着在新的一年里人们的工作和生活都要比前一年有所提高，也就是万事如意年年高的意思。
要说还有一种食物，也是每年春节必有的，那就是鱼，“鱼”代表“余”，人们在过年期间讲究好意头，所以基本上是不会全把它吃完，这便意味着“年年有余”，有的地方在吃鱼时会留下鱼头和鱼尾，表达新年“有头有尾”的祈愿。
其实，不论是在南方还是北方，吃饺子也好还是吃汤圆也罢，年夜饭嘛，讲究的就从来都是希望一家人在这新的一年里能够团团圆圆，大吉大利，顺风顺水地，用食物表达自己的新年愿望，讨一个 *** 头，也正是因为这些既有趣又好吃的传统习俗，才使得这个年，变得更有年味！
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