本
文
摘
要
（编者按：本文仍是“胶东年味记忆”话题系列，此前已经发过不少朋友的文章，大多集中叙述过年时印象最深刻的几件事，这次的讲述则不求细而求全，力争完整介绍过年的流程，讲述者是来自威海的张殿祥先生。）
（老威海卫城地图）
以下是正文——
过年是中华民族最大的传统节日，随着时间的推移，人们过年的方式逐渐发生了变化。相比之下，我还是喜欢小时候的年，因为那时候的年过的有年味。
小时候家里的生活条件比较差，所以非常盼望过年，想法其实很单纯，就是过年可以收压岁钱、放鞭炮、穿新衣、吃好饭。我经常回忆起小时候过年的情景，每当到了腊月，小人们就掰着手指头数还有几天过年。过了腊八，大人们就开始忙碌准备过年的东西了，首先是杀年猪，猪都是自家养的，是纯天然的绿色农家猪，那猪肉比现在的好吃，没经历过的人，是无法体会到那种口味的。
过小年要大扫除，又叫扫灰，小年这天要把家里打扫得干干净净。过了小年按照传统习俗二十四、五做豆腐，二十五六做饽饽，二十七、八炸面鱼。人们几乎天天都在为过年忙碌着。
大年三十到了，上午到祖坟上插吊纸（即象征马鞭）请祖上先人骑马回家过年，再把家谱挂在正房北墙上然后在供桌上摆碗（即摆供品）供品很丰盛，有大枣眼饽饽，有用面做成的神虫（即龙）有方肉、烧鸡、米饭、水果等，米饭碗上插上大红筷子，供桌上还有香炉、蜡台、酒杯。在锅灶的墙边贴上灶王爷图，具传说灶王是天上人间最受百姓敬仰的神，每年腊月二十三日上天汇报民情，除夕再迎灶王回来，年年如此所以在灶王图两边的对联写的是：二十三日上天去，大年五更归府来，横批：又是一年。灶王图下也摆着祭品。其次是贴年画，挂灯笼，贴对联（也叫封门），封门之前要把水缺里的水挑满。因为封门之后再不能往家里搬东西了，直到正月初三。
过年中午吃团圆饭，饭前要烧香祭祖、放了鞭炮才可以吃饭。一家人围在一起，晚辈要给长辈敬酒，场面非常温馨，大家欢声笑语，喜气洋洋，空气中弥漫着喜庆的气氛。
三十下午主要任务是包饺子，年夜饭吃饺子，傍晚供桌上的蜡烛被点燃，烛光一跳一跳的，香炉里的香火不断冒着一缕一缕的白烟，煮饺子的蒸气在堂屋飘荡，让人感觉仿佛进入了神话世界，这时自然感受到了浓浓的年味。
吃罢年夜饭，妈妈把亲手做的新衣服新鞋交给了我们放在床头，五更起来才能穿，除夕夜，我高兴的久久不能入睡，朦胧中听到鞭炮齐鸣，正好十二点，新年到了，我立即起床，穿上了新衣服，放了开门的爆竹，爸爸在供桌前发纸（即烧纸）拜年开始了，磕头是胶东人拜年的一大习俗，每逢过年，同姓的小辈都要先给祖先和长辈磕头。先跪在供桌前给祖先磕三个头，再给长辈磕一个头，感谢他们对我们晚辈的生养之恩，这潜移默化的孝道教育，我至今不忘。这时母亲做好了五更的水饺，端到饭桌上，五更的饺子是必须吃的。拜完自家父母以后，母亲分别给我们压岁钱。钱虽然不多，心里却特别高兴，这时街上已经传来了拜年的脚步声和过年好的问候声，我约了几个同伴，一块到同族各家拜年。拜年的队伍中有大人，有小孩。他们提着用纸糊的灯笼，脸上洋溢着幸福的微笑，每到一家，首先向长辈问好，然后磕一个头，主人便拿出炒花生米糖果等食品招待我们，招待大人是摆上盘子拿上几个菜，高高兴兴的喝上几杯酒，这样挨门逐户拜年一直到天亮，小孩的衣袋鼓鼓的，大人略有几分醉意，大家完全沉浸在年的喜悦里，尽情享受着年味。
初一早晨照常吃水饺，不一样的是初一的饺子里包了几枚硬币，谁吃到钱来年就有钱花，所以为了吃到钱，往往吃饱了还要多吃几个。
按照习俗，初一看姑姑，初二拜舅舅，初三新媳妇回娘家。那时，走亲戚的人很多，当时没有什么贵重礼物，每家留一个饽饽，可谓礼轻情意重。亲戚间互相走动增加了感情。密切了亲密关系。
各村戏班子从正月初一开始巡回演出，人们不管在什么地方玩耍，只要一听到锣鼓声，就从四面八方赶到戏台，节目内容大部分都是歌颂社会美德赞美孝道文化的，很接地气。通过互相串村演出，进一步密切了村与村之间的关系。
过了正月十五，年才算结束，人们又开始了新一年的生活。
小时候的年，充满了饮食文化、礼仪文化等年文化的气息，处处弥漫着年味，过年对我们来说是一种幸福，现在人们生活条件好了，平日吃的穿的跟过年没有什么两样，守岁变成了看央视春晚，传统的出门拜年变成了电话拜年或微信拜年，那种纯朴的欢度春节的气氛已渐渐消失了，似乎没有了年味。现在过年更像一个节日的标志，这也许是我们跟不上时代的发展而产生的错觉。社会总是要进步的，在物质丰富的今天，年仿佛天天伴在我们身边。
