本
文
摘
要
浙江第一道,必然是传说中【吃过的都说好】的代表——来自浙江的缙云烧饼。缙云烧饼以香脆鲜美著称。用梅干菜和夹心肉在炭炉内壁上烤出来的,所以具有锅里做出来的饼所没有的独特香味,吃过一次能让你这辈子都忘不了。
所以也成了缙云人闲时最爱的美味,以至于很多身在异乡吃货每次出门都打包几十个带出去,当然,现在缙云烧饼店在全国各地开的越来越多,像我们这种馋嘴巴想吃的话也比以前方便了。
浙江小吃第二道——次坞打面。来自浙江诸暨的次坞打面,可以说是做到了具有南方特色的面食。这道打面源于北方,却长在南方。传说是在南宋迁都之时,由皇帝御厨带到南方,从此在南方发展壮大。
诸暨次坞打面精髓在于面,劲道Q弹的面条,吸上一口,便是满满的活力,这也融合了打面师傅的功力。其次在于汤汁和底料。次坞打面很好的传承了浙江面食“一锅一碗”的精神,浓郁的汤汁,配合底料的鲜香,一碗绝美,就在于此,诸暨次坞打面。
温州瘦肉丸,一道简单的小吃。细长的肉羹划入滚烫的水中,立即浮上来,洁白而略微红,味道鲜美,很有嚼劲,汤汁澄清美味,略带酸辣味。
放入紫菜、榨菜丝、虾皮、葱花、香菜粒,鲜香俱全、美味可口。是一道清爽,老少皆宜,且让人连吃十碗都还喊不够的小吃。
本期最后一道美食,我可不敢说是浙江美食。这一道菜泡饭必须是中华美食,在妈妈手上传承,没有味道的标准,只有妈妈牌的不同
简单的食材与米饭,在配料的调和下,完美碰撞出神奇的味道。不管是高档的海鲜底料,还是简单的蔬菜,都可烹调。显示出米饭强大的包容力。妈妈味道,值得点赞。