本
文
摘
要
这是桌儿的第125篇美食啦，顺便假装淡定地说一声桌儿也收到盐 club邀请了，我侧重的问一下，约么？
原文地址：有了这盘苍蝇头，下饭下面不用愁！
别人学做菜，要学色香味俱全；而你学做菜，只在乎刚学的这道菜，它
下不下饭！
——确认过眼神，你就是桌儿的人
其实我也不太明白，我们中国人给菜命名是个什么爱好。
比如吧，有些形象不太好或者比较廉价的东西，我们会用比较雅致的名字来代称：
比如土笋冻，听上去是不是特别有自然芬芳的田野气息？
但实际上人家是肉fufu的虫子啊坟蛋！
比如说翡翠白玉汤，听上去真是又贵又雅致。
但是实际上人家是青菜豆腐汤呀；
哦，这些行为在《还珠格格》里，达到了艺术的巅峰；
这分明是比“无实物表演”还要难的“有实物表演”好么？
然而，当你觉得我国人民善于为平凡的食物赋予美好的寓意时候，一道熊猫吃翔就将你拉回到了现实；
这是道儿童餐啊！到底是不是亲生的啊！
还不够？来，苍蝇头献上。
然而已经懂了套路的人会知道，当然不会是真的苍蝇头！
它们是豆豉！
我国人民说豆豉跟苍蝇头长的像，好吧好吧像就像吧！
然而恕我无知，在看到这个菜名我时候，我一直以为苍蝇指的是肉末，所以当我把成品发朋友圈时，朋友回复说：
你这个，是，灭蝇版的苍蝇头......
好的，让我们赶紧删了那条旁友圈，重新来一盘：
十度美颜也不好看，但宇宙无敌超下饭的
爆炒苍蝇头
嗡嗡嗡嗡嗡嗡嗡嗡嗡
主料：黑黢黢豆豉、绿油油蒜薹、红艳艳肉糜
配料：红椒、葱姜蒜、酱油、料酒、盐、糖、淀粉（可没有）这里插播一个小课堂呀！
蒜薹，他就是蒜苔呀！还叫蒜毫！南方部分地区还叫他蒜苗！别纠结了我已经尽力了，看清楚长啥样就不会买错了！
好了开始吧！
先把盆子下的猫赶跑，现在我们来腌制肉糜；
加入料酒、酱油、盐、糖、淀粉抓匀腌制一会儿，；
对了，糖是为了提鲜的，料酒是为了去腥的、淀粉.....
淀粉是为了（让肉显得多一点）口感润滑的，不过你要是告诉我“苍蝇头”还要什么润滑，也可以不加的；（诶图怎么这么小）
腌肉的时候你去切蒜薹；
哎呀最喜欢切条状的东西了，有种“再创造”的 *** ；
咔嚓咔嚓一下下！
咦怎么越切越少了！
刀背翻过来一看，哼，求生欲望还挺强烈；
好了，现在你有了一盆看上去比你秀气多了的蒜薹丁了；
然后你去看一眼肉，他们已经和调料厮混在一起了，没羞没臊的，
现在你把小红椒、葱姜蒜切吧切吧，讲真蒜薹味道已经有 *** 的味道了，所以这些少一点或者没有我个人认为都是可以的；
现在起油锅，下油烧热。
肉糜下油锅，炒到他们脸色惨白、滋滋哀嚎；
你看到炒到没有水分的时候进行下一步；
把苍蝇头们焖进去，你看苍蝇们欢呼一声就扎进了肉里；煸炒出出味道，让小苍蝇们的味道尽情污染肉末；
然后，蒜薹粒、小红椒、葱姜蒜末丢下去一起中火翻炒，让他们嵌入到肉末中。
炒到蒜薹粒断生就好，唔，怎么叫断生呢？
你夹一个尝尝啊！不辣有点清甜就是断生了！
反正这么多蒜薹粒呢，吃几个怕什么！
然后你尝尝味道，因为腌肉时候有盐了，而且豆豉本身也有味道，所以就不需要再加盐了，但是谁知道呢，也许你还是觉得淡了，你就果断加盐啊不要不相信自己的舌头。
好了啊，现在红红绿绿圆圆渣渣的都混合在一起了！
一盘苍蝇头嗡嗡嗡嗡地看着你啊！
我也不知道为什么写到这里我开始变得狂躁啊！
可能是因为要边做边拍照，而我已经饿得咕咕叫的原因啊！
这盘苍蝇啊，名字恶心，但是很下饭啊！
豆豉混着肉末的咸鲜香味一出锅，生前的猪本猪也能含笑九泉了。
配米饭吃一锅、配馒头吃一笼、配面条吃一筐，空口吃有点咸......
用勺子吃啊记得，用筷子手一抖洒满客厅你懂么？
不说了，桌儿扫地去了！
这里有一些小贴士：
豆豉可以换成皮蛋，戳碎戳碎再戳碎，然后做出来就不是苍蝇头了，而是，苍蝇碎尸。
不爱吃豆豉的不放也行，换成一勺老干妈，谁说不可以了！
不爱吃蒜薹的换成韭菜也行，苍蝇穿过草丛的感觉！
不爱吃豆豉也不爱吃蒜薹的......
是什么支撑着你看到了这里？不想知道答案，
再见！
<正文完>
这种不正经的菜谱桌儿这里还有100多道，手残党必备，看完你就不怕厨房啦！
