本
文
摘
要
叶酸可以帮助胎儿神经系统发育，预防宝宝发育畸形，最初是从 *** 叶子中分离提取出来的，最重要的功能就是制造红血球和白血球，增强免疫能力。
市面上形形式式的叶酸产品让人眼花缭乱、难以抉择。
CCR送检了囊括国内外主流的11款叶酸补充剂产品，从有效成分、安全性等方面进行了对比测试。
-2-30106-1.html测评报告一：叶酸含量差异大，健安喜、澳佳宝等“缺铁”
测试结果显示，11款补充剂叶酸含量差异较大，由134μg/片~615μg/片不等，其中惠氏最高。
由于备孕和孕期妇女每日推荐摄入的叶酸水平也不相同，备孕妇女每天叶酸的推荐摄入量为400μg，孕期妇女为600μg，而人体最高的耐受量则为1000μg。因此，选择叶酸补充剂并不是单纯地含量越高越好。
备孕妇女每日推荐摄入的叶酸是400μg，而健安喜、天然博士、修正等3款叶酸含量为420μg/片左右，更适合备孕期妇女。
惠氏、澳佳宝叶酸含量分别为615μg/片和516μg/片，孕期妇女叶酸推荐量为600μg，所以，选择这两款较为合适。
孕妈都知道，除了叶酸之外，铁元素的补充也相当关键。所以，多数叶酸片里面也同时含有一定量的铁。
究竟哪款能够有效补充叶酸和铁呢？
此次检测结果发现，11款产品叶酸含量差异较大。惠氏、澳佳宝达到500μg/片以上；美澳健则不足150μg/片。
铁含量方面，健安喜、澳佳宝及修正均不含铁元素，不过符合产品宣称；其余8款均检出一定量的铁，惠氏补铁量较足，达到24mg/片。
其余8款叶酸均有标注铁元素含量，且实测含量与标称值接近。惠氏实测铁含量最高，达到28.8mg/片，符合孕中期妇女的摄入要求。
天然博士、纽斯葆实测铁含量则依次是15.8mg/片和12mg/片；剩余产品铁含量为13.4mg/片左右或以下，其中美澳健最低，只有7.2mg/片。
膳食铁包括血红素铁和非血素铁，其中血红素铁的吸收率是25%，非血红素铁的吸收率是10%。一般来说，补充剂产品中的铁属于非血红素铁，动物性食物中的铁则属于血红素。所以，孕妇不妨适当增加摄入动物性食品。
测评报告二：4款检出微量风险成分，美澳健同时含人工色素及滑石粉
孕妇补充叶酸预防胎儿畸形之余，也可能会面临一些无法预料的安全性问题。此次检测结果发现，7款产品安全性良好，4款产品检出微量风险成分。
惠氏、美澳健、修正等3款检出铝或重金属，其中惠氏含有铝元素以及砷、镉等2种重金属。不过，正常食用量下，它们符合世卫组织（WHO）设定的安全限值。
美澳健、纽斯葆分别检出3种和2种人工色素，其余9款则未检出色素；美澳健还检出了滑石粉，但因无法测试其中的致癌成分石棉，所以其安全性暂时成疑。
3款检出有害金属
孕妇食品的安全性尤为关键。胎儿通过母体摄取营养，但如果孕妇的食物含有害物质的话，也可能会蓄积到胎儿体内，影响其正常发育。
测试结果显示，惠氏检出了2种重金属砷（0.021mg/kg）和镉（0.184mg/kg），其他产品未检出重金属。
铝元素方面，惠氏、美澳健、修正等3款有检出，含量由20.6mg/kg~181mg/kg不等，其中美澳健含量最高，达到80.7mg/kg。
千林、三也真品牌、善存、康恩贝、健安喜、澳佳宝、纽斯葆及天然博士等8款未检出重金属和铝元素。
《保健食品》国家标准仅对铅和砷作出了 *** 规定（≤2.0mg/kg、≤1.0mg/kg），因此，上述铅和砷的检出值符合标准。但缺乏镉和铝的 *** 值，这就难以判断检出镉和铝的叶酸是否有问题。
世界卫生组织旗下的食品添加剂联合专家委员会（JECFA）制定的镉、铝的每周耐受摄入量（暂定）分别为每公斤体重0.007、7mg。
以镉含量（0.184mg/kg）最高的惠氏计算，一个60公斤体重的人每天吃一片，每周将摄入0.002mg的镉，要低于JECFA制定的限定值。
若以铝含量（80.7mg/kg）最高的美澳健计算，同样是60公斤体重的人每天一片，每周将摄入1.12mg铝，也要低于JECFA的耐受摄入量。
单纯以计算数据看，5款产品的有害金属含量对于成年人来说处于安全的摄入范围，并不需要太过惊慌，短时间食用问题不大。
不过，鉴于铅、镉等具有蓄积毒性，能够由母体累积到胎儿体内，加上胎儿内脏的排毒功能远逊于成年人，且如惠氏等含有多种重金属，即使不会造成立即的安全问题，但也会增加不必要的安全风险。
孕妈妈们可以优先选择未检出镉、铅、砷、铝等有害金属的产品，以降低安全风险。
美澳健及纽斯葆添加多种人工色素
在食品添加中，人工合成色素是难以被忽视的安全性成分之一。
公开资料显示，合成色素是指用人工化学合成方法所制得的色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺类为原料制成。
由于合成色素大多具有偶氮基、氧化杂蒽等可显示一定毒性的结构，所以，对它们的使用也越来越严格。
《GB2760-2014 食品添加剂使用标准》规定，我国允许使用的人工合成色素为11种，并特别强调婴幼儿食品不得添加任何合成色素。
不过，孕妇保健食品或营养补充食品并没有在禁止添加合成色素的范围内，一般情况可以添加使用。
然而，人工合成色素并非营养成分，它的添加不能起到增加食品营养性的功能，因而，合成色素尽量越低越好。
为此，本刊对11款产品进行了人工合成色素的检测，检测种类囊括了最常见的8种：苋菜红、胭脂红、赤藓红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、靛蓝、诱惑红。
测试结果显示，纽斯葆、美澳健分别检出了柠檬黄、日落黄、胭脂红等多种人工合成色素，含量为0.003g/kg~0.077g/kg，但符合《GB2760-2014 食品添加剂使用标准》。
其余9款叶酸产品均未检出以上人工合成色素。
美澳健检出滑石粉
滑石粉是一种合法的食品添加剂，通常在话梅、凉果中使用，起到抗结、防止粘连的作用，符合相应纯度（不含石棉）的滑石粉可以在药片或药品中使用。
11款叶酸片里面，仅有美澳健一款检出了滑石粉，含量为19.3g/kg；修正则是标注添加了滑石粉，但实际未检出。
综合测评报告：澳佳宝、天然博士表现较好，不推荐美澳健
综合测评结果显示，天然博士、澳佳宝、健安喜等3款因不含色素、重金属及争议性添加剂成分，CCR得分排名靠前，分别为9.3、9.3及9.2。不过，澳佳宝、健安喜同时也是不含铁元素的，孕妈需要注意额外补铁。
此外，美澳健因检出多种人工色素、有害金属或滑石粉，因而，CCR得分偏低（5.6）。本着对胎儿更谨慎的态度，不推荐这款产品。
哪些食物叶酸含量丰富？
叶酸可以分为合成叶酸和天然叶酸，尽管天然叶酸的生物利用率不如合成叶酸，但也是孕妇膳食叶酸的重要来源之一。
天然叶酸广泛存在于各种动、植物性食物当中。其中动物性食品中，尤以猪肝含量最丰富，叶酸含量可高达425.1μg/100g，因此，怀孕期间适当增加肝脏的摄入，不仅能丰富叶酸的来源，还可以起到补铁的作用。
