春节八宝饭吉祥菜名（春节八宝饭作文）

这道“黄金聚宝盆” 做法简单，是新年的菜式首选，寓意新的一年，大家都有取之不尽的金银珠宝。

By iuipi生活

用料

黄金瓜 1个大米 2杯排骨 半斤腊肠 2条腊肉 半条香菇 6个香葱 适量香菜 适量蒜 1-2粒姜 适量酱油适量 盐适量 糖适量 酒适量 蚝油适量 生粉适量 老抽适量

做法步骤

1、1、排骨清洗，沥干，加入适量的酱油，盐，糖，酒，蚝油，蒜粒腌味

2、2、腊肠，腊肉，香菇泡发后切粒，备用

3、3、大米淘洗干净，放入电饭锅中

4、4、锅中放入油，烧热，放入排骨加适量的老抽，翻炒让排骨上色

5、5、依次放入腊肉，腊肠，香菇炒至出香味

6、6、然后加入开水大火炖煮5分钟左右（水要没过排骨，调入盐的份量比平常偏重些）。

7、7、将炖好的排骨连同汤汁一起倒入电饭锅内胆中淘好的大米上面。

8、8、放入电饭锅开启煮饭模式。

9、9、黄金瓜雕刻成一个聚宝盆，清洗，刮去芯

10、10、 放入蒸汽烤箱，纯蒸功能，温度100度蒸30分钟左右，即可

11、11、 一般蒸饭时间是30分钟，电饭锅跳闸焖10分钟再打开，用米饭铲子稍微搅拌均匀，美味的排骨饭就可以出锅了。

12、12、 出锅的排骨饭，放入蒸好的聚宝盆摆盘，完成

小贴士

1、为了在煮其间米粒更好的煮透不夹生，提前浸泡米。 2、为了更好的让排骨入味提前1小时腌制（放适量的生粉、酱油、糖、花生油腌制） 3、提前调制的酱料（适量的酱油、水、糖、花生油）

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