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寒冬将至,万物冬藏(春已到,冬将至,万物生)

今日大雪,大雪是二十四节气中的第二十一个节气,也是冬季的第三个节气,每年公历的12月7日或8日交节,标志着仲冬时节的正式开始。大雪节气与小雪节气一样,是反映气温与降水变化趋势的节气,它是古代农耕文化对于节令的反映。大雪节气,太阳到达黄经255度,《月令七十二候集解》云:“大雪,十一月节。大者盛也,至此而雪盛矣。”此时节,天气更冷,降雪的可能性更大,雪量也更大,故此称为大雪。俗语有“小雪封地,大雪封河”之说,此时,我国大部分地区气温也进入年度最低阶段,北方更有“千里冰封,万里雪飘”之自然景观,南方也有“雨雪共舞,银色点点”之迷人画面。

大雪有三候:“一候鹃鸥不呜;二候虎始交;三候荔挺出。”说的是因天气寒冷,寒号鸟也不再呜叫,此时阴盛之极,正所谓盛极而衰,阳气萌动,老虎开始有求偶行为,“荔挺”也感到阳气萌动而抽出新芽。

在北方,值此时节,三五好友打雪仗、做雪雕、堆雪人、滑冰等,也别有一番趣味。滑冰是北方冬季最为常见活动之一,天寒地冻,泼水成冰,河流也冻得坚实,人们在冰面嬉戏,如此场景,不知是多少人的童年记忆!在北方很多地区,大雪有吃饴糖的习俗。卖饴糖的小贩手持铴锣游走于街头巷尾,手中铴锣一响,孩子们便蜂拥而至,欢声笑语,不绝于耳。

江南一带,有“小雪腌菜,大雪腌肉”的说法,意思是此时腌制各类肉食正合时宜。人们腌制的肉食有两种,一种拿盐腌的“盐货”,一种用酱油浸制的“酱货”。“未曾过年,先肥屋檐”描述的就是此时江南家家户户晾晒腌货的场景。

此时,各地都有进补御寒的习俗,北方有“冬天进补,开春打虎”之说,更有“小雪杀猪,大雪宰羊”的民谚,大雪时节,人们会通过食用羊肉补充元气,增加御寒能力。这个时候不管是谁家宰杀牲畜,亲朋好友都会来帮忙,然后东家会准备食物、酒菜宴请,此时亲朋好友相聚一桌,家长里短,欢乐开怀。

“大雪”之后,进入仲冬,寒意正盛,请大家注意防寒保暖,稳固心神,贮藏阳气。

文章:Pierre 审核:Yang 编辑:老夏

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