本
文
摘
要
蝙蝠长的恶心不代表它难吃。
蝙蝠肉的味道我也很难形容,口感类似荷兰猪肉的味道。
蝙蝠肉最大的特点就是腐烂的特别快。
你像牛肉,放在20度的室内,一天没什么事情。
但是蝙蝠肉,放一天,绝对会变的恶臭,一股浓重的腐烂味道。
什么原理,我也不清楚,就是烂得快。
早些年在尼日利亚,呆过 给天津一个大哥帮忙,那年人在俄罗斯,直接带了个俄罗斯兄弟过去。
那边那集市,你就看,大夏天,集市里恶臭熏天,肉摊上的肉,无数的苍蝇糊在肉上,赶走一批又是一批。
卖啥的都有。
猴子肉,蝙蝠 各种各样的大虫子 大猩猩肉, 穿山甲 豪猪 大蜥蜴 野猪肉,水牛肉 有时候还能看见河马肉,极少数还能看到狮子肉,大象肉之类的(基本看不到)
还有一些肉摊,肉都风干了,黑乎乎的一片,分成一小块一小块的,也看不出是啥玩意,买回去吃就完事了。
有一次我去买,我指着一块肉问摊主是啥肉。
他跟我说是老虎肉,我说你是不是跟我俩扯犊子呢,这地方哪有老虎。
后来一问,真是老虎肉,动物园死的老虎,二道贩子收过来的。
有人可能问,为啥不吃牛羊肉呢?因为吃够了,天天吃。
一天除了牛肉炖土豆子就是羊肉炖山药,吃的满眼满金星,只能没事换口味。
我跟安德烈只爱吃排骨炖豆角,三斤排骨一斤豆角那种。
但是其实尼日利亚这边卖猪肉的不是太多,尤其是集市里,大部分都是牛羊肉。
豆角放多了没法吃,菜太水,但是没办法,不是自己家,人那么多,得顾全大家的口味。
我俩就去买黑肉(丛林肉)吃,买那种没腌制的,安德烈自己做腌肉。
做之前我特意嘱咐他,做硬点,软了不抗吃,多风干一段时间。
各种各样的肉,风干了有嚼劲。
其实味道并不是太好,但是使劲加盐,腌就完事了,能下酒的就是好菜。
晚10点,就是开喝的时间,两瓶子酒,什么酒不一定。
我吃腌肉,安德烈直接生吃,抹上盐就吃,用他话说腌了浪费,生吃节省。
野猪肉,猴子肉,蜥蜴肉,他都是生吃。
蝙蝠肉不能生吃,必须烤一会,不然容易吃死人。
我一开始不让他吃,他说没事,喝酒消毒,旋就完事了。
我说那旋吧,那时候过得也粗糙,一天天喝水都不烧水,懒得烧,俩人天天是又拉稀又跑肚。
后来本地的酋长来我们这溜溜,一看我们吃蝙蝠,说你俩这不行 说我们被骗了。
买蝙蝠,蝙蝠血呢?喝血啊 喝血能获得蝙蝠的力量 。
最后安德烈又开始喝血,还让我喝,真JB恶心。
你好歹加点胶啥的,弄成鸭血那种,咱下火锅也行啊,谁干喝血?
安德烈也厉害,这小子平时就迷信,那酋长也是个神棍。
俩人是臭鱼对烂虾,王八对绿豆,一下就对上眼了。
后来没事跟着酋长给人破关,这家老母猪生仔怕难产,那家人感觉运气不好,都能摆平。
(破关是一种迷信封建活动,一般是两个人围着当事人,又唱又跳,以达到招财破灾等效果
期间还有狐仙 狮仙上身等浑身颤抖翻白眼吐沫子特效,我具体也难以描述,自行脑补吧。)
其实说句真的,蝙蝠肉挺好吃,相比其他那些野生动物,什么狮子肉,蜥蜴肉,猴子肉。
蝙蝠肉口感真的可以了,当然,跟有蹄类动物肉的口感还是比不了。
这段后加的 当年年少轻狂,。什么都敢干。
吃野生动物这种事还是有风险的,尤其现在 很危险 大家还是稳稳的!
少逞口舌之利,不要贪图美味去乱吃东西!