本
文
摘
要
“故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州”
江苏自古就是以“江南水榭”著称，而扬州的风情万种也吸引了不少文人墨客的驻足，绵绵的春雨搭配传统的苏酒，文人们在此也留下了不少脍炙人口的诗篇。
唐代著名诗人杜荀鹤在“送人游吴”中有言：君到姑苏见，人家尽枕河。以文雅的诗词展现了江苏独特的建筑风格和文化特色。
自古文人都是酒不离手，而江苏的饮酒风格也呈现出明显的两极分化，苏北人以偏向北方的豪情为人们所熟知，特别是在丰县，沛县等地，酒风那是相当的彪悍。
而苏南更是呈现出独特的南方特色，总而言之，江苏人对于白酒从来都有着难以言表的情感。
钱钟书先生就是一个地道的江苏文人，而钱钟书先生对于苏酒总是有着一丝别样的感情，在其文学作品中，我们也常常见到白酒的身影。
而说起江苏人喜欢喝什么酒，洋河绝对是首当其冲，作为如今江苏唯一的一线白酒，洋河上到梦之蓝，手工班，下到洋河大曲，已经走进了江苏的家家户户，洋河已然成为了江苏名酒的代名词。
可是在江苏并不仅仅只有洋河做到了万家共饮，其中就有4款酒，在江苏本地依然有着非常不错的口碑，只是因为宣传不足等诸多问题，导致出了江苏无人问津，沦为了“倒霉酒”，可是这些酒恰恰是江南水榭最好的代名词，本地人表示：自饮而已。
①五（醍）浆
五醍浆产自江苏盐城滨海县，同时五醍浆也是一款历史十分悠久的传统苏酒，据说早在清乾隆年间，五醍浆便开始了酿造，而五醍浆最早因为优秀的酒质，原名为“琼浆玉液”，但是五醍浆的正式量产其实是在上个世纪50年代左右，当年的五醍浆的产量一度突破万吨，而且在当年便入选了我国轻工业部优质酒，而到了上个世纪80年代末期，五醍浆的销售额一度仅次于江苏传统名酒“三沟一河”。
而五醍浆的酿酒选择滨海一种特产的泉水，这种泉水又称为“鸭蛋汪水”，其实就是软硬始终的地下水源，而原料均是选择当地特产的高粱，以大小麦入曲，同时以安豆入曲，而五醍浆一直都是以传统的光瓶包装为主，其中五醍浆42度是口碑最好，销量最好的一个系列。
②五琼浆
五琼浆产自扬州，而这也算扬州当地最大的白酒酒厂，五琼浆是一宽大曲浓香型白酒，同时五琼浆曾经也入选江苏优质白酒之一，作为一款非常传统的苏酒，而五琼浆也成为江苏独树一帜的老字号品牌，而五琼浆酒厂还生产了除五琼浆之外，宝应大曲，八宝亭等多款优质江苏名酒。
五琼浆所使用的原料并不是江苏本地粮食，而是东北高粱，东北因黑土地广布，所以产出的粮食不仅颗粒饱满，而且在出酒之后，使用独有的陶坛存放，这也使得五琼浆整个系列的白酒，品质稳定，虽然位居江苏销量第六位，但是整体的销售仅仅停留在扬州当地，难以出省，沦为“倒霉酒”。
③分金亭
分金亭是产自江苏宿迁泗洪县的一款苏酒，而最早泗洪酒厂推出的产品并非“分金亭”，而是泗洪特酿，相信说起这款酒，很多江苏老一辈人应该不陌生，而泗洪酒厂，一直都是主打低端系列，所以在90年代酒厂旗下的品牌在市场上备受追捧，在1994年之后的三年时间，分金亭一度做到了3年连续的销冠，成为当时低端酒市场的一个现象级。
而90年代，随着苏酒整体的崛起，分金亭也没落了不少，销量由原来的全国逐渐向乡镇区域收缩，后来因为缺乏高端产品，分金亭的市场影响力也逐步下降，不过在2013年之后，分金亭开出了自己的高端产品，而其独特的“余香型”也在市场上占有一席之地。
④沛公酒
沛公酒产自江苏徐州沛县，而这里也是一个饮酒之风盛行的地方，当年沛公酒的销量一度达到了6000吨，成为了江苏首屈一指的酒厂之一，而沛公酒最大的特色就是传承汉文化的独特包装，而这也是开创了国内白酒的先例。
在上个世纪90年代，沛公酒入选江苏省级优质酒等多个称号，而沛公酒最大的特色便是一款传统的大曲浓香型白酒，却颇具芝麻香型白酒的特点，酒体整体呈现出纯净优雅的特点，而沛公酒也有着汉家第一酒的说法，其产品覆盖低高度白酒，满足不同人群的饮酒需求。
上述4款酒有一个共同点，就是仅仅在本地大卖，很难走出省份，成为了名副其实的“倒霉酒”
可是这些酒却也是很多江苏老一辈人曾经的记忆，而且按照它们如今的发展情况，崛起也仅在朝夕之间。
纵观如今的白酒市场，不仅仅苏酒面对这样的困境，在很多地方，大量优质酒同样有着走不出本省的命运，就例如下面这2款来自其他省份的白酒，明明品质不错，却因为宣传，仅仅停留在当地，也沦为了“倒霉酒”。
①贵州—汉董大师酒
产自贵州茅台镇的一款白酒，而这款酒也是传统的大曲酱香酒，早年间，因为其口感独特，酱香浓郁在贵州当地打下了不错的口碑。
最近随着酱香热，这款酒成功出圈，可是因为现在很多人喝酱香酒只认茅台，所以这款优质的酱酒也仅仅在一些懂酒的行家之间流传。
此酒特选优质小红粱，再以传统的小麦入曲，搭配赤水河源，基本与茅台酒厂保持一致，而工艺则是选择碎沙，翻沙，回沙，坤沙中的坤沙，这种酱香酒工艺以在茅台镇当地传承百年，其酿出的酒水无论是品质还是口感都是相当不错的。
唯一可惜的就是，现在很多人喝酒只看重大牌，导致了这款优秀的酱酒遭到埋没，实在是可惜。
②四川—文君酒
产自邛崃的一款白酒，这也是极具四川特色的一款浓香型白酒，在80年代，文君酒成为了当时四川最具知名度的白酒之一，一度跻身一线品牌。
而文君酒最具特色的便是其品牌背后文君沽酒的故事，让很多人说起都为之动容，而文君酒曾经也是很多四川老一辈人常喝的口粮酒之一。
可是后来的文君酒几经波折，最终陨落，但是文君酒近几年加入剑南春，貌似有崛起的迹象。
文章到这里就结束了，你还知道哪些江苏名酒，不妨在评论区分享一番。
