本
文
摘
要
幼儿营养健康科普小知识
儿童的身体处于生长发育时期，通过食物摄取的营养，除了满足身体正常的新陈代谢外，还需要为生长发育提供营养，那么我们可以从哪些方面着手呢？
美味早餐开启一天活力
早餐对儿童的营养和健康状况有着重要的影响，有规律和营养充足的早餐不仅能为儿童提供充足的能量和营养素，有益于知识的学习，还有利于体重管理。不吃早餐或早餐营养不充足不仅会影响学习成绩、认知能力和体能，还可能增加超重、肥胖等风险。因此，儿童应做到每天吃早餐，并保证早餐营养充足。
早餐的营养搭配
营养充足的早餐至少应包括以下三类及以上食物，各类食物的量因人而宜。谷薯类：谷类及薯类食物，如馒头、花卷、面包、米饭、米线等；肉蛋类：鱼禽肉蛋等食物，如蛋、猪肉、牛肉、鸡肉等；奶豆类：奶及其制品、豆类及其制品，如牛奶、酸奶、豆浆、豆腐脑等；水果蔬菜：新鲜蔬菜水果，如 *** 、西红柿、黄瓜、苹果、梨、香蕉等。
儿童早餐推荐
儿童早餐可参考以下搭配，比如中式早餐：杂粮粥、小花卷、煮鸡蛋、牛奶、炝拌 *** ；西式早餐：全麦面包、荷包蛋、午餐肉、酸奶、水果蔬菜沙拉。
强调“三不要”
一
不要在吃饭的时候批评孩子，除了不影响食物更好地消化吸收外，很重要的原因就是让孩子单纯地享受食物的味道和营养，而不是因为一顿餐桌上的训斥而对食物产生不好的记忆。
二
不要用食物作为奖励，不要强迫孩子吃某种不爱吃的食物；允许孩子在合理范围内选择食物，调动其选择食物的积极性。
三
不要在用餐过程中看电视或做其他，不要边玩边吃。用心吃饭，享受食物。
如何避免孩子挑食偏食？
家长以身作则、言传身教、不挑食不偏食，与孩子一起进食。家长良好的饮食行为对孩子有很大的影响。鼓励孩子选择多种食物，引导选择健康食物。
家长不在进餐时训斥孩子，鼓励、引导孩子自主进餐，不强迫进食，吃多少由孩子自己决定。孩子不喜欢吃的食物，可以尝试变换烹调方法或盛放容器，比如不爱吃的蔬菜可以剁碎，做成饺子或者包子，或者每次尝试少量，鼓励多次尝试，并及时给予表扬，但切不可强迫喂食。
增加孩子身体活动量，尤其是选择儿童喜欢的运动方式，增加能量消耗，增进食欲，提高进食量。不要以食物作为对儿童的奖励或惩罚的措施，避免儿童对食物产生错误的喜好。
