小伙伴关心的问题:信阳是全国十大宜居城市(信阳市宜居城市),本文通过数据整理汇集了信阳是全国十大宜居城市(信阳市宜居城市)相关信息,下面一起看看。

信阳是全国十大宜居城市(信阳市宜居城市)

这里是河南信阳,人们说起河南信阳,大多数人记忆中中首先要想到的是这里风景优美,出产了优质的信阳毛尖,鸡公山和南湾湖享誉海内外。那么美食到底在这里有什么样的特色呢?

信阳的位置自古以来就十分独特,信阳在西周时期是申伯的封邑地,北宋改称信阳。信阳地域文化豫楚交融,商周、春秋战国以后,楚文化与中原文化在此交汇交融,形成了独具特色的“豫风楚韵”。信阳有“江南北国、北国江南”之美誉。

美食,也是这里非常著名的传统,比如源于当地的南湾鱼,产自当地的南湾湖,因水质好,无污染,肉鲜味美,肥美可口,营养高,头部肥大富含DHA。清炖南湾鱼汤汁浓稠、肉嫩鲜香,是不可多得的美食。​

除了传统的美食之外,我们特地去走访了一些当地农家乐的菜品,这才发现,信阳这个地方有别于河南很多其他的地方,感觉看似粗糙的表面,却丝毫没有减少制作的过程,而且分量也并不小,这点与河南菜品相似。​

由于信阳因为地处中原,和湖北安徽交界,交通便利,所以饮食也南北兼顾,成就了独有的信阳菜。也有人说,在河南不吃面不可能,但是在信阳却变成了不吃米饭不行!

纯正的信阳菜以咸、香、微辣、醇厚为主味,菜色微重、口感滑爽。与川菜相比较,信阳菜微辣而不麻,似香辣范畴;与湘菜腊味相比,信阳菜咸香而不含烟熏味儿;与鄂菜相比,胡椒的用量轻于鄂菜。看上去有点大杂烩的意思,其实也是这里特点。

闷罐肉是信阳的特色名菜,肉香浓郁、肉皮酥软、肥而不腻,主要原料是信阳当地的黑猪肉,味道浓郁而且回味无穷!

其实,还有一个信阳的特点,很多人并不知道信阳市素称鱼米之乡,这里的大米、小麦在河南省堪称一绝,信阳的鲢鱼、鲤鱼的年产量非常的大,而以此为原料烹饪的河南名菜如黄焖鱼、鲤鱼焙面等更是味道鲜美。

虽然,我们品尝的农家菜并不是地道信阳菜的代表,但是从出品到味道,都体现出信阳特色,而且也突出了本地特色,农家菜的特点可能没有那么好的色泽,但是味道却丝毫不比传统的信阳菜差多少!​

这也许就是信阳农家菜的一个特点,首先从食材的角度上来说,在很多周边乡村里的农家乐使用的食材都是当地生产的食材,原材料非常新鲜而且原生态,​加工的方式纵然相对简单一些,但也就没有影响到味道。

总而言之,除了提到的一些,信阳还有其他的一些美食,比如糍粑、潢川贡面、淮南麻鸭、固始鹅块、信阳板鸭、黄岗鱼汤、罗山大肠汤、罗山空心挂面、罗山臭豆腐卷、商城老鸭汤、商城筒鲜鱼、羊山红油热干面、鸡蛋灌饼等。

这是一个历史悠久的地方,同时也用不同的生活和文明记录并展示了古往今来的变化,不得不说,如果有机会能够来到信阳,记得要要多尝试几种美食,只有这样才不会被辜负!

【作者:刚行路上】

摄影师,旅行家,自由撰稿人,视频vlog博主,深度自驾玩家!不间断旅行记录拍摄20多个国家,300多座城市!

更多信阳是全国十大宜居城市(信阳市宜居城市)相关信息请关注本站,本文仅仅做为展示!