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几种御寒食物很适合冬天吃,越吃越暖和(几种御寒食物很适合冬天吃,越吃越暖和的原因)

冬至是中国传统节日,自这天开始,我国进入“数九寒天”,意味着,一年中最寒冷的时候到了。

冬季养生,最重要的就是保暖,但很多时候,衣服穿了两三层,还是觉得不暖和。

中医认为,冬天御寒应该顺应节气变化,适当食用温热食物,让身体从内到外暖起来。

粟子

粟子素来有“干果之王”的美称,它其中含有大量淀粉,可以代替主食。

中医认为,冬天吃粟子还有很多的养生价值:

养胃健脾:粟子味甘、入脾胃经,不仅能为人体提供所需的碳水化合物,还具有益气健脾、养护肠胃的作用。

补肾养骨:粟子被称为“补肾之果”,老年患者若出现腰膝酸软、小便增多等肾虚症状,可以适当多食粟子,能强身愈病。

粟子营养丰富,吃法也多种多样,可以生吃、炒着吃、煮着吃。

食用禁忌:

1.炒粟子选闭口:开口的粟子更容易剥,但从案例角度来讲,建议大家买闭口的粟子。高温环境下,锅内的圆砂和糖会反应生成焦糖,它其中含有一些有害成分,开口的粟子更容易吸收焦糖,不利健康。

2.婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。

3.一次不要吃太多。粟子含有大量的淀粉,比较难消化,如果一次性摄入过多,会引起饱胀腹满,而且不利于体重的控制。

羊肉

羊肉是冬天进补的重要食物。

中医认为,羊肉性温,寒冬吃可以益气补虚、促进血液循环,增强御寒能力。

羊肉虽好,但它为燥热之品,只适合虚寒体质的人吃。

有大便干结、咽喉肿痛、尿黄、口干舌燥等症状的人,不宜食用羊肉。

羊肉的健康吃法:

1.炖、焖、蒸能最大程度保留羊肉的营养物质,滋补效果最佳。

2.羊肉烹饪前要除膻。可以将羊肉放冷水里浸泡一晚上,能有效将羊肉中的膻味浸出。烹饪时加一些姜、蒜、孜然,也能很好地去除膻味。

3.羊肉为燥热之品,吃了容易上火,可以搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到解毒、清火的作用,如冬瓜、 *** 、白菜、蘑菇等。

生姜

生姜也是一种很好的御寒食物。

李时珍《本草纲目》中就有记载:生姜能“通神明,归五脏,除风邪寒热,止呕吐,去痰下气,散烦闷,开胃气”。

生姜一年四季都可以吃,它不仅是家中必备的调味品,同时也是一味养生至品。

生姜属于热性食物,能加速人体血液循环,对于体寒的人来说,冬天吃姜有助于驱除体内寒气,达到御寒的作用。

另外,生姜中还含有姜醇等挥发油,能促进胃酸分泌,增进食欲,促进肠胃的蠕动。

食用禁忌:

1.带皮生姜能更好地发挥它的整体功能,所以食用时最好不要削皮。

2.阴虚火旺、目赤内热或有肺结核、胃溃疡的患者,要尽量少食生姜。

3.腐烂的生姜中含有黄樟素,最好不要食用。

坚果

早前,《国际流行病学杂志》上曾发表一篇报告,里面提到,每天食用一定量的坚果,有助于降低癌症、糖尿病等常见疾病引起的过早死亡风险。

坚果中含有优质脂肪,冬天食用能为人体补充营养,提供热量。

榛子、核桃、杏仁和腰果被称为“世界四大坚果”,每一种都有独特的营养价值,因此受到大家的喜爱。

核桃是补脑佳品,不仅富含卵磷脂和不饱和酸,还有多种维生素和微量元素,可有效保护心血管和脑神经。

腰果中的不饱和脂肪酸也非常丰富,对心脑血管颇有益处,但腰果中含有过敏原,初次食用的人最好先吃一两粒看看有没有过敏反应。

杏仁中含有丰富的镁、磷、铁、钙,促进骨骼发育的同时,还能有效降低心脏病的发病风险。另外,它还具备类胰岛素作用,能辅助调节血糖水平,是糖尿病的最佳食疗品之一。

榛子不仅含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质,其中的维生素和微量元素也非常可观,如胡萝卜素、维生素A、维生素B等,中医认为,榛子还具有补脾胃、益气力的作用。

坚果虽好,但它富含脂肪,所以不建议多吃,每天吃一把(25-30g)为佳。

写到最后:希望每个人都能养成良好的饮食习惯。享受美食的同时,又可以收获健康,这难道不是一件两全齐美的事吗?

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