本
文
摘
要
汤圆打了一个飞机到北方，变成了元宵？
北元宵南汤圆？
其实并不然，元宵是滚出来的，馅料偏甜硬。
而汤圆是包出来的，汤圆的馅料可盐可甜，可荤可素。
过年贴的秋膘还没走，元宵节又到啦，元宵or汤圆到底应该怎么吃呢？
吃了汤圆少吃主食
汤圆（元宵）的原料大部分都是经过仔细研磨的糯米粉，碳水化合物占比大，吃汤圆主要吃的是碳水化合物。
碳水化合物摄入过多，是人体发胖的主要原因之一，所以吃汤圆的时候就不要再吃馒头，米饭一类的主食啦。
吃了汤圆少吃油腻
无论汤圆和元宵的馅料都含有丰富的糖和丰富的油脂。
比如比较常见的黑芝麻和花生馅，黑芝麻和花生本身油脂很高，加工过程中再裹上油，一口汤圆下去，二分之一是都是油脂，这就是为什么我们会觉得，汤圆吃多了特别腻的原因。
在吃汤圆的时候，就要减少食用油炸，煎类等用油多的菜肴。汤圆好吃，本身油脂就够高了，炸汤圆就更不要考虑啦。
汤圆应该热吃还是冷吃？
事实上应该温吃。
刚煮出的汤圆（元宵），温度可达80-90℃，很容易烫伤食道壁。经常吃烫的食物，黏膜损伤尚未修复又受到烫伤，可形成浅表溃疡。
汤圆（元宵）的主要原料是糯米，其中大部分是支链淀粉，热的支链淀粉更容易消化，放到全冷就会变硬，不好消化，用过多会加重胃肠负担。
所以不要太烫也不要太冷哦，出锅以后放置温热再吃。
汤圆应该什么时间段吃？
过早过晚不吃。
早上不宜吃汤圆（元宵），清晨肠胃功能最弱，食用粘性高的汤圆（元宵），给肠胃增加了负担，容易出现消化不良，泛酸等情况。
汤圆（元宵）也不能当夜宵食用，过多食用会加重肠胃负担，过量的糖分油脂也会导致脂肪堆积哦。
无糖汤圆可以放心吃吗？
很多人无糖汤圆（元宵）感兴趣，觉得不含糖就可以放心吃了。其实不然，无“糖”只是“无蔗糖”可能含有代糖。并且汤圆（元宵）本身的升糖指数非常高（GI值88），所以，糖尿病患者和血脂异常人群都要少吃汤圆。
想要控糖的人，无糖汤圆（元宵）也不能过量。
汤圆应该和什么一起搭配吃？
汤圆（元宵）不易消化，吃的时候可以搭配上一些有助于消化的食物，如山楂、生萝卜等。生萝卜含有膳食纤维，可以促进肠胃蠕动有助于体内废物的排出，也能降低油脂的吸收；
另外为了控制油酯，吃汤圆（元宵）的同时可以搭配低脂高纤维的食物，比如豆类，绿叶菜，菌类等。
总之，汤圆（元宵）寄托着我们对团圆幸福，美好生活的向往。
在元宵佳节之际，虽然好吃，也要注意吃的方法哦，不过量，丰富搭配蔬菜等保证营养均衡就可以。
