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文
摘
要
文/砚池山房辑录
过年大灶煮饺子
滨州市，依偎在黄河两岸，背靠渤海湾。在这片黄河淤积的鲁北平原上，繁衍生息的人们，忙忙碌碌一年下来，旧时他们是如何过年的？我们来看……
进了腊月门，约定俗成的那个字眼，就挂上了依墙唠嗑的老人们与走街串巷戏耍玩闹的孩子们嘴边。小年这一天，要送灶王爷升天，俗称“辞灶”或“小年”。此日，农家供糖瓜、枣糕，以祭灶君，后将灶王像烧化，以祈“上天言好事，下界保平安”。新妇必须在这天回婆家。送灶后，家家户户大扫除，以示除旧布新，迎接春节。 农历十二月三十日，又叫大年三十，亦泛称除夕，家家户户贴春联和新灶王像、挂年画、蒸年糕、包饺子、放爆竹、祭祖先和祭天地诸“神”。夜晚，合家欢宴，甚至通宵守岁，燃放鞭炮、烟火，彻夜不止，忌吵架,忌说不吉利话,忌拉风箱。拂晓前煮饺子，祭祖先，放鞭炮，然后晚辈给长辈磕头，一家人围坐吃饺子。1983年后，中央电视台历年于除夕播放春节联欢文艺晚会，节目丰富多彩，一家人围坐电视机前欣赏，其乐无穷。
新农村
农历正月初一即春节，俗谓过年，为一年中最隆重的传统节日。人们凌晨早起，煮水饺，更新衣，祭拜天地神祗，放鞭炮，晚辈给长辈叩头，长辈给儿童压岁钱。然后，一家人围坐吃水饺。天亮开始串门拜年，见面道“恭喜发财”、“过年好”等吉利话。少行跪拜，街坊邻里见面行拱手礼，互问好，说吉利和祝愿的话。正月初二, 开始走亲访友。正月初三,送百神,又称“圆年”。惠民县，原为行署驻地，后撤销。该地腊月二十三旧俗为灶神(俗谓灶王爷)朝天日。各家供糖果为灶神饯行，称为小过年。除夕腊月最后一日。
赶年集
该县旧志计载：官家于二十日封印，民家因天寒地冻，早于二十八、九等暖和日将春联贴好。大腊月三十日，小腊月二十九日，妇女做过年的菜、包饺子。男忙缚天灯，搭天地棚，供天神。晚饭熟，长男至村首，朝祖茔方向，聚土插香，跪请三代宗亲回家过年，归来到处焚香上供。天将黑时，爆竹连天，家家门首悬灯，门前放干草一束。天一昏黑，各家门首的干草燃着，妇女小孩围着喊唱：黑小厮，白小厮，都来俺家穿袄子；大葫芦头，小葫芦头，银子钱往俺家流。俗以烧干草为照庭。照庭后，将芝麻秸洒满庭院，谓洒庭。诸事一毕，合家吃晚饭。饭后妇女围坐炕上，男人茶酒谈心守岁，待五更过年。以上为普通习俗，因贫富不一，亦简繁不一。富家谓过年，穷人谓“年关”，能躲过债主，好歹吃上顿饺子，初一同大家一起拜年，就欢欢喜喜了。
