本
文
摘
要
贵州是名副其实的名酒之乡，贵州茅台酒五个字已名扬四方。贵州的名酒，不论是数量和质量，还是风格和特色，在国内外都名列前茅。
贵州名酒，除了上世纪80年代名噪一时的“贵州老八大名酒”，以及“贵州48优质酒”之外，其实还有“贵州十大名酒”也占据了十分重要的角色。
2011年，为培育贵州白酒优势品牌，贵州省曾评选了第一届贵州十大名酒。2016年，举办了第二届贵州十大名酒评选活动。鉴于贵州茅台酒对贵州白酒产业发展所做出的特殊贡献，组委会把代表贵州白酒品牌至高荣誉的“仪狄巨匠金奖”颁发给了贵州茅台酒业股份有限公司。
董 酒
上世纪八九十年代，董酒曾与茅台齐名，共同代表着贵州白酒。董酒是全国老八大名酒之一，在第二至第五届评酒会上四次蝉联“国家名酒”称号，荣获国家金质奖章，贵州省仅有的两大国家名酒之一。独特的生产工艺和配方在蒸馏酒行业中独树一帜，被国家权威部门永久列为“国家机密”，因此也叫国密级白酒。
董酒工艺独特、风格独特、香气组成成分独特，被称之为“白酒中的臭豆腐”，更是独特“董香型”的开创者。
“出道即巅峰”的董酒，虽然现今辉煌不再。但在老酒收藏市场上表现十分亮眼。2021年初，老酒价格经历了一波猛涨，尤以老董酒为最，到21年年中达到 *** 。红董在不到几天的时间内，便从3000涨到4500块。白董涨得更猛，品相好的白董已过万元一瓶。甚至有人万元求购一个90年左右的白董外盒，可见老酒藏着对老董酒的疯狂。
习 酒
习酒，产于距离茅台镇相距50公里的二郎滩渡口，这里有一股清澈甘冽的山泉，用山泉酿造出的习酒独具一番酱酒特色。
习酒虽然在茅股底下，但在酱香领域影响力很大，多年来处于“郎习之争”的风暴中心，近年来营销和势头都很不错，尤其是近期独立的消息一出，外界对习酒成为“酱酒第二股”的信心更增。
习酒窖藏1988系列是习酒的一个大单品，也是中高端酱酒避不开的一款优质酱酒。具有典型的习酒酱香特点，闻起来是蜜甜香、酱香、青草陈曲香的复合香，整体上显得比较清新，香气展现出愉悦的感觉。相较于茅台而言，习酒各方面都会相对显“淡”，香味淡，口味也清淡。
茅台迎宾酒
“茅台迎宾酒，迎宾迎天下。”说到茅台迎宾酒，想必大家都很熟悉，茅台最知名的两大系列酒之一，作为基础款酱香酒，茅台迎宾素来有性价比之王之称。
但茅台迎宾酒与飞天迎宾酒酒瓶上都写着“茅台迎宾酒”，十分容易混淆，如何区分呢？茅台迎宾酒为五星标，市场价在150元左右；而飞天迎宾酒为飞天标，市场价在650元左右。
从2000年茅台迎宾酒上市以来，距今已有22个年头了，茅台迎宾酒作为入门首选培育了一众酱酒爱好者，它的定价非常接地气，是让普通老百姓都得喝得起、喝得上的良心酒。但其虽是茅台嫡系产品，由于属于翻沙酒，酒体单一，口感上比较寡淡，入口辛辣感较重，如果不是经常喝白酒的人，会有点接受不了这种酒的气味。
安 酒
安酒产自贵州省安顺地区，酒厂占地面积达1000亩，注册资本1亿元。
安酒源于1930年，创始人周绍臣出生于中药世家又精通酿酒工艺，他在酿酒时选取中草药制曲，使得该酒别具风味，因此在当时也被誉为“安茅”、“周茅”。1951年，成立国营安酒厂。1988年，贵州安酒集团成立，成为中国第一家白酒集团公司。
贵州安酒在1955年全国第一届酿酒大会上被评为“甲级酒”；1963起蝉联历届“贵州名酒”；1989年在第五届全国评酒会上被评为“国家优质酒” ；2012年入选首批“贵州老字号” .....荣誉不胜枚举。
安酒属于浓香型白酒，窑香较浓，醇和甘冽，爽口不燥。2020年，贵州安酒就已经拥有年产万吨优质大曲酒的能力。
国台酒
国台酒与茅台均来自于仁怀市茅台镇，两家企业隔江而望，是 *** 授牌的“茅台镇第二大酿酒企业”，有着“二茅台”的称号。独特的地理位置优势，给国台带来了更多的关注和流量。
2004年，国台酒荣获第五届“布鲁塞尔国际金奖”，成为与茅台酒、五粮液共获此殊荣的又一白酒领袖品牌。2005年，国台酒荣获接待系统联谊会授予的“全国接待健康用酒”荣誉称号，并成为迄今为止唯一获此称号的酒类产品。
2011年，国台酒荣获“贵州十大名酒”称号。2016年，国台蝉联第二届贵州十大名酒称号。2021年，国台更是取得了含税销售额过百亿、品牌价值超千亿、投产超万吨、库存基酒超5万吨的耀眼成绩，具有里程碑式的意义。
贵州醇
贵州醇由贵州醇酒厂生产，该公司创建于1950年，坐落于贵州省兴义市，曾享“北有茅台，南有贵州醇”的美誉。1983年，贵州醇诞生，味醇绵甘爽，浓香馥郁，酒度低而不淡，拥有加水加冰色味不变的特点。贵州醇的研制成功，开创了白酒优质低度的先河。
2019年，贵州醇在国内白酒行业首推了采用与国际标准接轨的单一年份标注的“真年份”系列产品，并于2020年推出酱香大单品“贵州醇·金典”。
1984年，荣获轻工业部酒类质量大赛优质酒、省优秀新产品等称号。1986年，荣获第四届贵州名酒证书。两届“贵州十大名酒”评选，贵州醇均上榜。
*** 酒
*** 窖酒产于贵州 *** 县，是贵州除茅台酒外的第一个大曲酱香型白酒，早在60年代就被誉为贵州“二茅台”。1963年获得贵州省八大名酒称号，也曾两次被评为贵州十大名酒。
该酒用高粱、稻谷、糯谷为原料，以当地产香麦、大米配以中药制小曲，以小麦及麸皮与中草药踩香曲，小曲糖化，香曲下窑。具有清澈透明，酯香浓郁，甜香醇和，回味无穷的特点。
*** 窖酒酒业有限公司是贵州白酒产业振兴计划和第一批“贵州白酒”品牌基地建设的重点企业，经过数十年形成以酱香型 *** 回沙酒为主导产品，兼有浓香型 *** 窖酒、 *** 双回沙、 *** 粮液等高、中、低档30个不同风格的产品。
青 酒
贵州青酒集团，前身为“贵州青溪酒厂”，位于中国历史文化名城镇远。
1986年，贵州掀起了大力发展贵州名酒的 *** 。青溪大曲获“贵州名酒”称号，其中38度青溪大曲成为贵州省第二家研制成功的低度浓香白酒，享有了较好声誉。
1997年青溪酒厂在原有“青溪大曲”的基础上，开发出了全新产品“青酒”系列，把贵州青酒推向了全国知名品牌的高度。
目前，公司生产酱香、浓香、清香三种香型的产品，主要经营私藏酒系列、洞藏青酒系列、匠藏青酒系列、五星绵柔青酒系列等。
珍 酒
珍酒的酒厂位于贵州省遵义市，曾被称为“异地茅台”。
上世纪五六十年代，白酒泰斗周恒刚抽调全国11个省(市)酿酒技术人员和技术干部前往茅台进行学习，并在全国展开酿酒试点。在这样的大背景之下，珍酒应运而生。
珍酒前身是始建于1975年的“贵州茅台酒易地试验厂”，厂址位于距离茅台镇仅一百三十公里的遵义市北郊十字铺，该年10月，贵州茅台酒易地试验厂正式开始投产试验。
1985年11月，贵州茅台酒易地生产试验圆满成功，贵州省将试制的“易地茅台”正式定名为“珍酒”。珍酒以其优秀的酒质获得全国第五届评酒会“国家优质酒”、贵州十大名酒等称号。
早期珍酒的风格和茅台很相似，但是现在的风格和王子迎宾比较像，酒整体做得柔雅了不少。
鸭溪窖酒
鸭溪窖酒在上世纪七八十年代时，享誉中外，酿造历史悠久，诞生于贵州鸭溪镇。
作为黔酒中浓香的代表，鸭溪窖酒有着自己的独特风格与特色，工艺上虽属于浓香型白酒，但却有浓香入口、酱香回味的特点，素来有“酒中美人”的美称。
其实早期的鸭溪窖酒，并非生产浓香型白酒，而是运用“小曲糖化、大曲发酵、大小曲入药”等工艺酿造其他香型的窖酒。这种工艺酒，目前来说应属兼香，在当下的所有白酒酒厂中，还在生产这种工艺酒的酒厂只有酒鬼酒和平坝窖酒。
1973年，鸭溪窖酒改酿浓香工艺酒，至此，窖酒在鸭溪窖的历史中告一段落。
上世纪七八十年代的鸭溪窖酒，成为如今老酒收藏市场上的香饽饽。80年代的“凉亭牌”鸭溪窖酒，目前市场回收价2100元左右每瓶，70年代的“凉亭牌”鸭溪窖酒市场回收价高达8000元，老牌鸭溪窖酒的受欢迎程度，并不在八大名酒之下。
