本
文
摘
要
近日，包括《2022年中全球独角兽榜》“2022中国餐饮品类十大品牌”“2021新茅百强榜”等众多权威餐饮榜单陆续发布，作为粉面类细分赛道领头羊的和府捞面不仅均强势入围，榜单名次更是位列前排。
在极具权威性的全球独角兽榜单 *** 有1000多家企业入围，但与食品饮料相关的企业仅有16家，更值得注意的是，其中餐饮品牌和府捞面已经连续两年荣登全球独角兽榜，成为不可忽视的实力存在。
之所以能够连续两年入围权威榜单，与和府捞面强大的产品力与标准化管理体系密不可分。为了做到了长效稳步发展，自品牌成立以来，和府捞面便始终着力于中餐标准化体系的打磨。早在第一家门店开业之前，和府就建立了一万五千平米的中央厨房，可供未来1000+门店的基本运营，为品牌持续发展打下了坚固的基石。
与此同时，为了保证餐品有好的口味，品牌创业初期，和府捞面就耗时两年进行产品调研，最终找到“捞面”这一全新切入口。并加快脚步打磨产品和品牌基础模型，探索出一条全新的品牌发展之路。从而突破区域局限，以中式传统面食俘获广大消费者芳心，让全世界有声有色地体验中华传统美食文化。
解决了标准化体系的打造，和府捞面却还面临着如何研发出良好的产品以及保证产品口味的稳定性等难题。和府捞面通过打造精细化供应商管理以及供应链管理规范，确保所有产品从生产开始每个环节都建立指导规范。保障所有流程环节都可以追溯，确保了所有产品口味的稳定性和安全性。
此外，和府捞面还依托数字化技术，建立了自己的的中央数据仓库，确保实时管控全国所有门店精准运营，提高门店运营管理效率。依托大数据制定各门店的销售计划并匹配库存和物流，计划精确度可达到99%，杜绝超配或缺货情况，实施强库存管。并成立了“和府学堂”，将自己成立至今积累的经验和心得整理输出，赋能更多员工的成长。和府学堂成了传播企业文化、承担人才培养与储备管理技术研发的阵地，助力和府以人才优势建立了“标准化流程、信息化经营”的商业模式。
目前，和府捞面已经形成了标准化的发展模式。每种产品都严格按照工艺参数进行食品生产，保障了品牌产品口味的稳定性。我们相信，这碗“书房里的养生面”将在未来继续做大做强，在全球范围内为弘扬中华传统美食文化添砖加瓦。
