爱吃烤红薯不用买，平底锅就能做，各个流油，比外边卖的还好吃

小寒过后，这一年中最冷的天气就开始了，出门逛街把自己捂得严严实实，可还是冻得手脚冰凉，要说在这个时候最想干什么，那就是来上一个热乎乎的烤红薯了！一边暖手一边暖胃，冒着热气的红薯，黄澄澄、金灿灿、甜滋滋，如果说冬日里比秋裤还要暖的是什么，那烤烤红薯一定榜上有名。

这红薯不仅暖身暖胃，其富含维生素C、钾和胡萝卜素等身体所需的营养物质，还富含膳食纤维和果胶，其脂肪含量低，产生的热量少，具有极强的饱腹感，用来做主食吃，能够减少其他食物的进食量，其中丰富的膳食纤维还能够促进肠道蠕动，帮助消化改善便秘，从而起到减肥的作用，让你在不知不觉中就越来越瘦，体重悄悄就降下来了！

而且红薯中含有大量的淀粉，有了淀粉的保护，就算被蒸、烤、炸等高温烹制以后，大部分的维生素C都还是在的。所以如果皮肤粗糙的朋友经常适当的食用一些红薯，就可以补气、补血，慢慢变得更加润泽。

下面小宁就分享大家一个最适合冬天的烤红薯做法，方法简单，无需烤炉和烤箱，只需要一口平底锅就可以，味道一点都不输外边卖的哦！

【烤红薯】

自制烤红薯最好是选择比较小的，大约巴掌大最合适，这样制作时间会大大缩短！把红薯清洗干净后，放入蒸锅中蒸熟。小红薯大约30分钟就能成熟，如果不确定，还可以用牙签或者筷子扎一下，轻松扎透就可以了。

然后准备一口无油无水的平底锅，把蒸好的红薯稍微凉一点放进去，开中小火干煎，大约2-3分钟表皮微焦就给它翻个面，一直转圈煎，把红薯里的水分煎出来就会变得又香又糯。一直煎到表面开始冒油，外皮全部干焦就可以了。

外边卖的烤红薯随随便便一个都要几块到十几块，自己家里做，只要一口平底锅，十几块钱够一家人吃得饱饱的了，而且自己做的烤红薯因为清洗干净了，所以外皮都可以直接吃掉，外脆里嫩，软糯香甜，一点都不比外边卖的差哦！

红薯香甜美味，可是如果有以下3种情况，大家要谨慎食用！

1、食用过量的红薯易导致胃部不适，因为红薯在胃里会产生酸，如果是胃溃疡或者胃酸过多的人是不宜食用的。

2、红薯和柿子在短时间内不要同时食用，至少要间隔5个小时以上才可以，否则轻则导致胃酸分泌过多引起的胃部不适，重则引起胃出血或胃溃疡。

3、红薯中含有一种氧化酶，这种氧化酶容易在肠道内产生大量的二氧化碳，如果吃得过多容易使人腹胀、打嗝或者放屁。

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