广西特产粿条（广西油炸粿条）

广西富川有一种叫做粿条的小吃，是当地人逢年过节必备的食物。

这种粿条主要是以糯米、糖、芝麻、油为原料，经过十几道工序制作而成。油炸后的粿条，香甜四溢，是富川人最难忘的家乡味道。

相传，粿条的诞生是因为一件甜蜜的往事。

广西富川，是瑶 *** 民聚居的地方，但是在很久以前，这里两族人民都各过各的，并没有相互通婚的传统。

北宋年间，汉族一位姓张的公子喜欢上了一位姓奉的瑶族姑娘，苦于当时瑶汉两族还没有通婚的先例，瑶族姑娘的母亲不敢开这个先河。

但他们家的和汉族同胞的关系又不错，也不好直接拒绝，为了让张公子知难而退，瑶家母亲便出了一个难题。

她要求张公子准备一样礼物，这样礼物既不能贵重，又要能表达真心，一定得是家乡特产，但家乡人还得叫不上名来。

张公子听完，一个头两个大，未来丈母娘出了这样一个难题，分明就是不想把女儿嫁给我。

这时，张公子的母亲给想了个招，说是咱们这里的特产不是米条嘛，你给再加工一下，变个样儿不就行了。

张公子一听，是个好办法，于是把米条盘成圈，表示山路十八弯，象征他誓要娶到姑娘的毅力与恒心。

米条里再掺上糖、撒上芝麻，过油一炸，表示着张公子对未来生活的甜蜜向往。

如此花心思的礼物，自然打动了奉小姐的父母，两人于是顺利地喜结连理。

从此，富川瑶汉两族间开始通婚，而那份象征着“一切姻缘皆有果”的礼物，便得了个粿条的名字，成为后来古城人谈婚论嫁和节庆走亲访友的必备礼品。

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