本
文
摘
要
我家在鄂西山区，山高林密，森林覆盖面积大，海拔一千多米，植物资源非常丰富，一年四季分明，这里有很多珍稀的野生动植物，属于星斗山国家级我保护区范围。俗话说：“靠山吃山，靠水吃水”，大山每时每刻都为村民贡献着自己，野果，木材，药材，方方面面。
大山
村民们接受着大山的馈赠，山上有很多食材，其中，蘑菇是最常见的，每到蘑菇生长的季节，村民们都会挎着篮子，去寻找野生蘑菇，山上的蘑菇有很多种类，有的可以食用，有的有毒，老一辈口口相传，哪种蘑菇不能吃，就一定不会去采。本地人吃的最多的是一种叫“九月香”的蘑菇，喜欢长在松树林里。
枞树菌
野生香菇也比较难找，主要生长在腐木上，如板粟树，马桑树，青冈树等，一长一长串，晒干炖肉吃非常香，真不愧叫“香菇”这个名字。比种植的不论是味道还是营养，都要好很多。
野生香菇
还有一种，我们本地叫“包谷菌”，味道非常鲜美，非常不容易找到。
包谷菌
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