本
文
摘
要
文/王大葱
邢，是邢台最古老的地名，在甲骨文中就有记载，当时被称作"井"。"公元前17世纪，西方姜姓井族顺河水东移，迁徙到冀南的时候，以族名命地为井。邢地土肥水丰，百泉竞流，故称"井方"。黄帝曾亲率邢人开发利用井水，建井田，史称"黄帝凿井，聚民为邑"。后世邢人为了纪念黄帝的凿井筑邑之德，合"井""邑"二字为一字，这就是"邢"字的起源。邢台市简称为邢，雅号卧牛城，别称邢襄，旧称襄国、邢州、顺德府，有着有3500余年的建城史和610余年的建都史，先后做过商朝、邢国、赵国、常山国、后赵五个朝代的国都，素有“五朝古都”之称，是仰韶文化发源地之一。邢台北通幽燕，南达黄淮，西扼太行三关，东望华北平原，自然条件优越，素有“先商之源”、“祖乙之都”、“邢侯之国”、“鸳水之滨、“襄国故都”、“依山凭险”、“地腴民丰”的美誉，是北方最早形成城市的地区之一。
据考古发现，邢台至少在五万至十万年以前就有人类栖息繁衍。关于邢台建城历史的起点，《竹书纪年》记载:"甲辰九圯，祖乙徒都于邢。"《史记·殷本纪》、《史记·周本纪》中，也有"商祖乙迁于邢"的记载。悠悠岁月，滔滔长河，勤劳智慧的邢襄儿女创造出璀璨夺目的一种地域文化“邢襄文化”。也，邢襄文化作为一种地域文化，她与中华文化起源同步，在历史长河中形成独具一格、自强不息、慷慨悲歌的文化特征和品性，就是邢台这个城市的城市文化，是中华文化不可或缺的重要组成部分。
邢台是我国历史上开发最早的地区之一。历代被视作战略要地，作为国、都、州、郡、府、路、道、地区、市的治所，邢台的生命力从数千年前延续至今。这座历史古城，见证和参与了中华历史的演变和发展，在中华文明史发展中，发挥过重要的作用，是当之无愧的历史名城。
历史古迹
邢窑遗址
邢窑是我国北方最早烧制白瓷的窑场，也是唐代制瓷业七大名窑之一。据考证，邢窑烧造时间大约为九百多年，始于北朝，衰于五代，终于元代。唐代皮日休在《茶中杂咏·茶瓯诗》赞邢窑瓷器"圆似月魂堕、轻如云魄起"，难得唐人李肇在《国史补》里写道："内丘白瓷瓯、端溪紫石砚，天下无贵贱通用之"。在《新唐书》、《大典六典》、《茶经》、《乐府杂录》、《长庆集》等文献中均有邢窑的记载。
内丘的邢窑文化资源丰富，是中国陶瓷的重要组成部分，“世界白瓷源中国，中国白瓷源内丘”。通过专家组评审，内丘被命名为“中国邢窑文化之乡”、“中国邢窑文化研究中心”。
大唐帝陵
唐高祖李渊第四代祖宣皇帝李熙的“建初陵”和三代祖光皇帝李天赐的唐陵，位于邢台市隆尧县魏家庄镇王尹村。唐陵附属建筑光业寺，已废，仅存刻于唐开元十三年的《大唐帝陵光业寺大佛堂之碑》，记载了李唐祖先李熙父子的生平业绩和追封、建陵、建寺经过，修复后置于隆尧碑刻馆内。
邢侯墓
邢国墓地，位于邢台市区西部，其中包括邢侯墓、邢侯夫人墓和赵襄子墓，据有关专家推断，墓地内还应有近十位邢侯的墓葬。邢国墓地曾出土过大型青铜器、精美的金器、漆器、玉器、石器、陶器等。
玉泉寺
建于唐朝贞观年间，位于邢台市西北四十里皇寺村。相传，朱洪武追杀元顺帝时，因其避难于玉泉寺附近，朱洪武在寺内歇兵喂马，所以后来将此寺改名皇寺。明代诗人，顺德府知府顾绶游览皇寺镇后曾作诗一首：
众峰环抱见山泉，碧玉凝池翠却圆；
一派真源停冽洁，分流远丽各潺潺。
天开图画晴光照，地接边关杀气连；
胜迹应知风土厚，桑麻随处编平田。
风景名胜
天河山
天河山景区文化底蕴丰厚。“夫子岩”的得名由来是，相传孔夫子曾游学至此。抗日战争时期，此作为根据地的，129师医院，冀南银行（中国人民银行前身）至今保存完好。特别是这里是牛郎织女故事的原生地，并拥有大量的文化遗存。天河山因此又称为“中国爱情山”，“七夕”文化研究基地，“中国七夕文化之乡”。杨亮才先生观天河山时曾有感：“此景只应天上有，不知何故落邢台。”
崆山白云洞
崆山白云洞是我国北方一处难得的岩溶洞穴景观，形成于5亿年前的中寒武纪。在已探明开放的五个洞厅，依次命名为“人间”、“天堂”、“地府”、“龙宫”、“迷乐”。溶洞景观堪称岩溶造型“博物馆”和“地下迷宫”，它是集地质地貌、水体景观、地质构造、岩溶洞穴、自然生态和人文历史为一体的“人间仙境”，被命名为“国家地质公园”。
观音寨
观音寨自然景观和人文景观结合，具有浓厚的神话色彩，因山势险峻，状若坐莲观音，俗称观音寨，相传东岳大帝的女儿碧霞元君在此修行，碧霞元君怀有一付菩萨心肠，被人们尊称为三奶奶，关于她修行的石门坎、过仙桥、石碾、石灶、修行石、车辙印、马蹄泉等遗迹随处可见，景区内也存有碧霞元君殿。
云梦山
相传战国时期著名道家鬼谷子曾隐居此山，神仙道，神仙脚印，红碾盘，讲经洞等遗迹保存完好，张仪、苏秦、孙膑、宠 *** 、毛遂，都是在这里拜师学道。这里不仅有丰厚的文化底蕴，还因其山势肖拔，赤壁翠崖，四季如画，景色宜人的景色也被誉为"北方的九寨沟"，
邢台的风景名胜还很多，邢台峡谷群、秦王湖、扁鹊庙、北武当山、九龙峡、张果老山、英谈古村落、王硇村、岐山湖······
地方特产
富岗苹果
太行山深处层峦叠翠，空气清新，日照丰富，昼夜温差大，在这里生长的富岗苹果含有较丰富的磷、钾、钙、镁等元素，果肉硬度大、纤维少、质地细，多项指标均高于全国平均值。“富岗”牌苹果被认定为全省著名商标，省优质产品称号。
宁晋雪梨
宁晋雪梨个大味甜、洁白如玉、果肉甘甜清香、质地清脆多汁，俗称“雪花梨”，又称“象牙梨”。“雪梨”历史悠久，三国时雪梨已成御梨贡品。魏文帝曹丕诏曰：“真定御梨大如拳、甜如蜜、脆如菱，可以解烦，释 *** 。”卢毓在《冀州论》中记述：“常山好梨，地产不为无珍。”晋郭义恭《广志》载： “常山真定巨鹿并出梨，广都梨重六斤，数人分而食之”。
邢台板栗
太行山区栽种板栗的历史悠久，邢台板栗的生产基地位于邢台西部太行山。这里远离污染，有着独厚的自然资源，是“太行山最绿的地方”，才产出了邢台板栗那种独有的风味。2004年邢台县被命名为“中国板栗之乡”。
桐泰祥糕点
“桐泰祥糕点”至今已有八十年的历史，是邢台市久负盛名的传统名牌食品。据桐泰祥糕点师路金荣讲，他们的糕点特点是“五多一好“，即混搪多、酥货多、南材多、江米货多、品种花祥多、质量好。它的糕点制作以工艺精细，造型雅致，松爽适口，色味俱佳而闻名，堪称“邢台第一家”，深受广大群众欢迎。
邢台的地方特产还很多，隆尧大葱、巨鹿县串枝红杏、巨鹿枸杞、威县三白西瓜、隆尧泽畔藕、临城薄皮核桃、沙河马场秋梨······
风俗习惯
邢台梅花拳
梅花拳是一套拳法，流行于邢台广宗、平乡和威县一带。据《广宗县志》和《平乡县志》记载，梅花拳在明末清初传入当地。它融周易八卦于拳理，一整套别具一格的独特拳派，拳分五势，正合梅花五瓣之形，故取名梅花拳。经过后来的不断发扬光大，先后出现邹宏、景廷宾等著名拳师。
隆尧秧歌戏
隆尧秧歌戏是一种古老的河北戏曲剧种，是由古代当地劳动人民在插秧、收获、劳作时的稻歌发展变化而来的。诞生于明末清初隆，至今已有四百多年历史，主要分布在隆尧县和巨鹿、任县、宁晋以及石家庄市的赵县等。
威县梨花大鼓
梨花大鼓原称“犁铧大鼓”，起源于威县一带，因演唱者敲犁铧片，唱农歌而得名。诞生于明代中期，距今已有四百余年的历史，是在“大秧歌”的基础上逐渐演变发展而成的一种说唱形式。主要伴奏乐器为月牙板（也叫梨花片）、矮脚鼓、大三弦。清代作家刘鄂所著《老残游记》中就记述了梨花大鼓在济南的演出盛况。至今不少曲艺门类仍保留着梨花腔，具有很高的文化艺术价值。
隆尧泽畔抬阁
泽畔抬阁来源于民间神火活动,据传泽畔抬阁是明永乐元年马姓兄弟落户至泽畔后将故里民间社火移植而来。因其神秘莫测，造型别致,气魄宏伟，逐渐成为一项喜闻乐见的民间艺术形式，至今已流行500余年，被人誉为泽畔抬阁。
邢台的非物质文化遗产还很多，沙河藤牌阵、广宗道教音乐、广宗柳编、隆尧招子鼓、巨鹿四股弦、威县乱弹······
邢襄美食
道口烧鸡
因创始人姓张，故铺号定为“义兴张”，又称为“义兴张”道口烧鸡。烧鸡的历史，可以追溯到公元一六六一年（清顺治十八年），一九三八年张炳的第七代孙张长荣和徒弟卢玉俊等为谋生从滑县道口到邢台市定居，烧鸡技术传至邢台。烧鸡的风味独特，造型美观，色泽鲜艳，咸淡可口，味有异香，清口利痰，肉烂熟透，用手轻抖，骨肉即分离，凉热皆可食，味美如故。
威县火烧
威县火烧用料考究、工艺特殊、口感香酥远近闻名。于永乐二年，明成祖朱棣“迁山西民以实之”传到威县一带，融合北方的大饼与胡饼的工艺，创制了风味独特的“火烧”。人们都称其为“威县火烧”，因状如牛舌，也俗称“牛舌头火烧”。
清河八大碗
八大碗在清河由来已久，没有确切记载，原来农村物质匮乏，一般都是结婚送亲才上八大碗，是当地百姓婚宴上招待客人最高规格的菜肴。如今，品种也早就不局限于八种，发展到包括鸡、鱼、猪肉、牛肉、羊肉、藕夹、豆腐夹、鹅脖、红烧丸子、水氽丸子、素丸子、假菜、木耳、鸡蛋、海带丝、面筋等十余种菜品。
邢台大锅菜
邢台的传统风俗中，逢年过节，婚丧嫁娶，招待宾客的宴席中，最少不了的，就是大锅菜了。大锅菜选料平常，做法家常，家家户户都可做，家家户户都会做，是邢台特有的风味家常菜。
邢台的美食还很多，广宗薄饼、内丘挂汁肉、隆尧羊汤、清河菜豆腐、任县老炒肉、邢台锅贴、黑家饺子、沙河排骨、平乡酥鱼、南宫熏菜、任县老炒肉、邢台焖饼······
3500年无间断的历史古城，短短百年不到，城内古迹大多面目全非了，邢台正在一点点磨灭了自己的记忆······
