本
文
摘
要
“美丽石家庄”
系列网络评选活动
“石家庄市十大特产”评选
开始投票啦！
“美丽石家庄”系列网络评选活动于10月12日正式启动，活动分为征集、初评、投票、评选、展示五个阶段。征集阶段开始以来，共有10余万网友踊跃参与，收到来自市民、单位的推荐提名1万余份，近300个旅游景点（景区）、特产、购物中心被提名。
经过相关专家、市直有关部门等对征集结果进行初评，评选出20个“石家庄市十大特产”候选名单。即日起至12
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“石家庄市十大特产”评选（多选）多选金凤扒鸡194赵县雪花梨260晋州鸭梨91藁城宫面262藁城宫灯195银光酒43无极饸饹167无极剪纸100426 人参与 投票已结束“石家庄市十大特产”评选（多选）多选行唐大枣132正定马家鸡146正定八大碗158双鸽食品86君乐宝乳品158米莎贝尔食品42矿区昊源苹果46元氏石榴65340 人参与 投票已结束“石家庄市十大特产”评选（多选）多选新乐西瓜90原村土布58赞皇大枣186井陉窑瓷114270 人参与 投票已结束活动简介
面向社会各界广泛征集最具石家庄特色且有代表性的特产，通过网络推荐、网上投票、专家评审等环节，评选出“石家庄市十大特产”。
组织单位
主办单位
*** 石家庄市委网信办
石家庄市农业农村局
石家庄市商务局
石家庄市文化广电和旅游局
承办单位
石家庄广播电视台
投票时间
即日起至12月12日24时
评选范围
农产品类
工艺品（旅游产品）类
特色美食类
产品品质优良
具有鲜明的石家庄地域特色
历史传承、文化内涵和广泛的市场认可度
评选程序
“美丽石家庄”系列网络评选活动分为征集、初评、投票、评选、展示五个阶段。征集结束后，主办方组织相关专家、市直有关部门等对征集结果进行初评，评选出20个“石家庄市十大特产”候选名单，进行网络投票。最终根据网友投票结果并充分听取有关部门和专家、学者意见，确定“石家庄市十大特产”。
石家庄市十大特产候选名单
１、金凤扒鸡
金凤扒鸡是石家庄历史悠久的特色美食，始于1908年（清光绪三十四年）。金凤扒鸡所用原料均为生长期450天以上的健康蛋鸡，用老汤佐以十八味辅料焖煮十四个小时以上，使得金凤扒鸡具备了炸得匀、煮得久、焖得烂、易脱骨、色形美、香味厚的特点。现如今，金凤扒鸡产品结构也由过去的单一品种扩展为香辣鸡、老汤熏鸡等十余个品种，开办“金凤”连锁店200余家，产品以石家庄为核心，辐射全国市场，成为省会首屈一指的地方名特产美食代表。
2、赵县雪花梨
赵县雪花梨果形端正，色泽鲜雅而有蜡质、具浅褐色斑点；果肉洁白如玉、似霜如雪，有冰糖味和特殊的怡人香气。贮藏后，果皮渐呈金黄色。雪花梨还有很高的药用价值，李时珍在《本草纲目》中记述：雪花梨性甘寒、微酸，清心润肺、利便、止痛消疫、切片贴烫火伤、止痛不烂。2017年11月，原国家质检总局批准对“赵县雪花梨”实施地理标志产品保护。赵县现有梨果种植面积25万亩，相关从业人员达14万余人。近年来，赵县依托梨果产业规模化、标准化生产机制，大力发展梨果深加工产业，开发一系列深加工产品，年加工梨果15万吨，外联市场、内联果农，带动当地梨果产业转型升级。
3、晋州鸭梨
晋州鸭梨具有2000多年的栽培历史，鸭梨果呈倒卵圆形，近果柄处有一鸭头状突起，形似鸭头，故名鸭梨。晋州鸭梨果型美观，色泽金黄，皮薄多汁，果肉细腻，酸甜可口，香味浓郁，清脆爽口，酸甜适度，素有“天生甘露”之称。晋州鸭梨含糖量高达12%以上，并含有丰富的维生素C和钙、磷、铁等营养成分，更以所含B族维生素多而全堪称各类水果中的佼佼者。此外还具有清心润肺、止咳定喘、润燥利便、醒酒解毒之功效。
4、藁城宫面
藁城宫面，石家庄市藁城区特产之一，属河北省传统名产名优食品，亦称贡面，距今有一千五百多年历史。藁城宫面是以精粉、精油、精盐为原料，经独特工艺而制成，条细空心，油亮洁白，粗细均匀整齐。因其系手工制作，故耐火而不糟，回锅而不烂，嚼有口劲，食用简便，富有营养。2017年11月，原国家质检总局批准对“藁城宫面”实施地理标志产品保护，藁城宫面还荣获“中国国家地理标志产品”。
5、藁城宫灯
藁城宫灯是石家庄藁城著名的特色传统手工艺品，始于东汉，盛于隋唐，因进贡宫廷故名“宫灯”。传统的藁城宫灯都是手工制作，以造型优美、易于保存等特点驰名中外。“工艺纸雕宫灯”是藁城宫灯的代表作，已获得国家三项专利，产品已发展到工艺纸雕宫灯、传统宫灯、大型电动宫灯三大系列，300多个品种。藁城宫灯还曾悬挂于天安门和2008北京奥运会，2009年11月25日又被授权为“2010年上海世博会特许商品”，“2014年南京青奥会特许商品”等荣誉。如今，藁城宫灯已经成为石家庄旅游产品的代表。
6、银光酒
正定酿酒历史久远，兴于秦汉， 盛于隋唐。1983年，正定制酒厂在正定县 *** 的大力支持下，秉承清代真定府煮酒老店“王氏大曲烧坊”的传统工艺，在“透瓶香”生产工艺的基础上，研制开发出具有古城正定特色的“银光”等系列。银光酒选用优质的高梁、大米、糯米、小麦、玉米为主要原料，选用优质地下泉水，经过发酵、蒸馏等传统工艺，具有窖香浓郁、醇和协调、入口净爽、回味悠长的独特风格。1984年“银光”酒荣获河北省轻工厅优质金奖。
7、无极饸饹
无极饸饹是石家庄无极县地方特色小吃，俗称饸饹面。无极饸饹制作精细，配料考究，面条软而不黏，脆中有韧，刚中带柔，嚼着有劲，回味悠长。无极饸饹不仅是百姓日常的主食，在婚配嫁娶、祈年过节的大典中，无极饸饹亦被列入传统食谱，并赋予了美好的象征意义。每年除夕，吃荞麦饸饹，象征“年经岁末，全家和（饸）乐（饹）”。2012年，无极饸饹制作技艺被列入河北省非物质文化遗产名录。现如今，无极人在传统手工制作荞麦饸饹技艺的基础上，不断开发出新品种，将无极饸饹制作成各种礼品，畅销全国各地。
8、无极剪纸
无极剪纸是无极县的地方传统文化之一，被列为石家庄市第一批非物质文化遗产。无极剪纸始于古代，盛行于明末清初。剪纸作为中国非物质文化遗产的重要组成部分，也是中国最具特色、最普及的地方民间传统艺术形式之一。每逢节日、婚礼，人们都用剪纸制作灯花、挂彩纸、剪年福（符）、贴窗花的形式，来表达对生活的热爱和感受。无极剪纸造型丰富、题材广泛、生活气息浓郁，其风格受山西和天津杨柳青年画影响，逐步形成独具一格的剪纸艺术。无极剪纸的代表人物是杨素苗和牛世民，代表作品有：《鸳鸯戏水》《八仙》《仙女下凡》《春》《夏》《秋》《冬》等。
9、行唐大枣
行唐县位于太行山区，被国家林业局命名为“中国行唐大枣之乡”、“中国行唐优质大枣产业基地”。行唐大枣具有个大、皮薄、肉厚、核小、色鲜、味甘等特点，在脆熟期VC含量高达600mg/100g，被称为“天然维生素丸”。行唐大枣历史悠久，源远流长，种植面积60余万亩，常年产量8万吨，年产值1.2亿元，已发展为行唐的一大优势产业，30万亩已通过无公害环评认证。中科院化验表明行唐大枣富含24种微量元素和18种氨基酸，对于成人保健，儿童发育、提高智力、延缓衰老具有重要作用。
10、正定马家鸡
正定马家鸡，又称马家卤鸡，始创于清朝初年，迄今已有三百余年历史。马家卤鸡黄里透红、颜色鲜亮，鸡皮油光平展，不破皮、不脱骨、不塞牙、不腻口， 具有高蛋白、低脂肪、营养丰富、熟、烂、酥、软等特点，久食不厌，老幼皆喜。马家卤鸡经过百年传承，如今既保持了传统工艺，又自主创新了卤鸡翅、卤鸡爪、卤鸡胗等系列产品，并采用先进的灭菌及真空多层复合保鲜工艺，开发出系列软包装产品，能长期保持色、香、味、型不变，方便保存、运输和外销。
11、正定八大碗
“正定八大碗”是石家庄正定县一种颇具特色的民间传统菜肴。正定八大碗主要包括：四荤、四素。四荤以猪肉为主，四碗肉分别 *** 前膀肉、中肋肉、后臀肉、肘子肉，这四碗肉用的肉料不同，每一碗肉都有名字分别为扣肘、酥肉、扣肉、方肉。四素一般选料为萝卜、海带、粉条、豆腐为主。八大碗不仅选料精良，做工和刀工更是讲究。正定八大碗的特点是荤菜不油腥，素菜不寡淡，与馒头、大米饭搭配，吃起来满口留香，咽下去回味无穷。正定八大碗如今已经列入了河北省非物质文化遗产名录。
12、双鸽食品
石家庄双鸽食品有限责任公司是集生猪的良种繁育、屠宰分割、肉制品深加工、冷冻冷藏、连锁销售为一体的现代化食品加工企业，"奥开"、"双鸽"两个品牌双双获得河北省著名商标，2012年荣获中国肉类产业影响力品牌。双鸽火腿是双鸽食品的名牌特色产品，以其高营养，大块肉的产品结构，根据科学、独特的工艺配方，以符合高卫生标准的高品质瘦猪肉为原料，配以进口优质分离蛋白，通过先进的进口设备加工而成的，营养丰富而又容易消化吸收，是人们喜爱的佳品。
13、君乐宝乳品
君乐宝乳业集团成立于1995年，是河北省最大的乳制品加工企业，位列中国乳业四强。业务范围包括婴幼儿奶粉、酸奶、低温鲜奶、常温液态奶、牧业五大板块。在低温领域，君乐宝率先推出“涨芝士啦”芝士酸奶、“纯享”无添加酸奶、“简醇”0蔗糖酸奶、新一代鲜牛奶“悦鲜活”、涨芝士啦增聪配方奶酪棒等明星单品。在奶粉领域，全球首款自有牧场全产业链至臻A2型奶牛奶粉，打破国外品牌对于A2蛋白奶粉品类的垄断；新一代配方有机奶粉优萃有机奶粉是行业内首款全产业链适度水解的有机奶粉；还有首款全维度36种营养的小小鲁班诠维爱儿童配方奶粉等。经过不懈努力，君乐宝代表国产乳企实现品质跨越，已成长为双循环格局下优秀民族品牌代表。
14、米莎贝尔食品
米莎贝尔是一家集研发、生产、加工、销售为一体的食品工业加工化企业。产品丰富多样，家喻户晓，有欧式精致西点、面包、蛋糕、月饼、粽子、汤圆、面点、快洁菜、熟食等。西点品种涉及三十大系列，三百多个品种，知名单品有蛋黄酥、凤梨酥、老婆饼、金牛角、炸弹面包、外婆酥等。曾连续三年中秋节在各大商场、超市名列月饼销售第一名，成为省会百姓最喜爱的月饼品牌之一。
15、矿区昊源苹果
昊源苹果是石家庄井陉矿区特产。昊源苹果自1986年落户天户峪以来，在省市科技单位、大专院校的全程指导下，实行规范化管理，标准化生产，确保了土壤营养平衡和果实绿色环保的效果。“昊源”牌苹果果实形状美观、色泽艳丽、口感脆爽、酸甜适中，具有晚熟、质优、耐贮的特点，在历届名优产品评选中，“昊源”苹果先后荣获“世博会银奖”、“中国名优”、“北京奥运会指定果品”、“河北名牌”、“石家庄市十佳品牌”；昊源苹果2008年获得绿色食品质量认证、“昊源”商标获得“河北著名商标”称号、在中国廊坊农产品交易会上连续四届获得“果王”殊荣；昊源苹果是国家有机食品认证机构认证的有机苹果；“昊源”苹果生产基地是河北省首家注册出口的产销基地，先后被评为“国家级科普示范基地”、“河北省科普示范基地”、“石家庄市科学素质教育基地”、2012年被国家农业部确定为标准果园。
16、元氏石榴
元氏石榴是石家庄市元氏县的特产。元氏县所产的石榴粒大核软，汁多味甜，清醇爽口，品质优良，个大的能达到0.75公斤。元氏县“满天红”石榴被评为河北省名牌产品。石榴是元氏县西部半山区的传统种植果树，有千年的种植历史。石榴和大红袍柿子、薄皮核桃、红枣并称“元氏四宝”。元氏石榴主栽品种有太行红（单果重最大3斤）、满天红、泰山红，基地年产石榴8万吨，产品销往北京、天津、上海、新疆、石家庄、邯郸等全国各大城市。
17、新乐西瓜
新乐西瓜为富硒西瓜，皮薄、水足、甜度高，果肉呈粉红色、艳红色，瓜瓤脆沙甘甜，吃起来清甜爽口，并且富含硒、锌等多种微量元素，具有很高的营养价值。新乐西瓜种植历史悠久，暖温带半湿润季风型大陆性气候使得新乐市四季分明，昼夜温差较大，常年平均日照率为61%，因此新乐西瓜甘甜、汁多，口感较好，且产地因土质疏松、通透性好，土壤富含硼、锰、铜、铁等均可满足作物生长需要，形成了新乐西瓜瓤沙的品质特征。
18、原村土布
赞皇原村土布纺织技艺是河北省级非物质文化遗产项目。土布是千百年来中国民间的一种手工织布工艺，原村土布纺织技艺有弹棉花、纺线、织布、缩水、裁剪等72道工序。“原村”不是一个村庄，而是泛指赞皇所有纺织棉布的村庄，寓意用原始工艺生产“原汁原味”的土布。与质感粗糙、颜色单调的老土布不同，原村土布柔软舒适、色彩丰富。染剂只用矿物颜料或者树叶、葡萄等植物提取物，不含甲醛等化学物质。“原村”牌土布先后荣获“第四届河北省旅游商品大赛金奖”、“河北省名牌产品”、“河北省著名商标”、“河北省旅游必购产品”、“河北省优质产品”等荣誉。
19、赞皇大枣
赞皇大枣，别名赞皇长枣、金丝大枣、大蒲红枣，是中国700个枣品种中发现的唯一“自然三倍体”品种，果实营养价值丰富，被誉为“百果之首”、“天然维生素之王”。赞皇大枣果形长圆形至近为圆形，以个大、核小、皮薄、肉厚、糖多、丝长等特点。果色深红鲜亮，皮薄肉厚，肉质细脆，酸甜可口，可用于鲜食、制干加工。赞皇大枣以个大、核小、皮薄、肉厚、糖多、丝长等特点，是中国大枣品种中的佼佼者。
20、井陉窑瓷
井陉窑是历经隋、唐、宋、金、元、明、清等朝代的一处大型瓷窑址集群，遗址位于井陉县中北部和井陉矿区，是一处分布面广、烧造时间长、文化内涵丰富的古窑址群，与邢窑、定窑、磁州窑并列为“河北四大古窑”。在其烧造历史中，均以烧制白瓷为主，绛釉、黑褐釉、黑釉瓷次之，也见有少量的天目釉、绿釉、黄釉器。装饰手法以划花、刻花、印花、镂空为主。
近年来，井陉县 *** 高度重视井陉窑遗址保护、文化传承和产业发展。当地成立了井陉窑文化研究会，通过充分发掘井陉窑深厚的文化底蕴，出版了《初论井陉窑》，传承恢复了传统陶瓷制作工艺。“井陉窑”于近日获批国家地理标志证明商标。这也是石家庄市首家工业品类国家地理标志证明商标。
