盂县好吃的（盂县家常饭）

盂县的每一种小吃的吃法都蕴含着深刻的哲理和盂县人特有的审美意趣，一种小吃就是一个故事只要细细品味就能感受到盂县地道的风味犹存，人杰地灵，历史悠久。

舌尖上的盂县，是从东乡到北乡的美食体验，是盂县饮食文化的一次巡礼。在这里，将展示著名的盂县美食、小吃、当地特产，如枣介糕、荞面凉粉、莜面窝窝、土豆饼子、推窝窝、莜面鱼、夹豆捞饭、油糕、糊糊、红稠饭......今天小编就和大家一起分享一下盂县的羊肉稠饭。

准备食材：羊肉 青豆 胡萝卜 洋葱 先把鲜羊肉切成小块

把鲜羊肉切成小块，放在锅里用文火炒，炒到油脂溢出后，将花椒、盐面、大料等香料加入

加山药蛋块子再炒，将花椒、盐面、大料等香料加入，将山药蛋渗入油脂

接近半熟，此时加入一定量的水，烧开水后，加入适量的小米，倒入电饭煲。

用食指探入锅内，指尖碰到米面就可以了，水面在食指第一节就可以了，用筷子搅拌几下，让水和卤融合，盖上锅盖，不能随便揭锅盖，就这样让它焖着，到吃时才开盖。

这时的稠饭闻之香气四溢，吃到口里，羊肉酥松，山药面软，小米粘精，没有羊肉的腥味，特香，特精，特软。口感特好。由于食物搭配合理，制作有方，容易消化，营养价值很高。