两千多年前的秦国时期，当时的人们主要都是吃什么呢？

本文从主食、肉食、水产品、蔬菜、水果这五方面来说明！

主食

秦朝乃至春秋战国时期当时的人们吃的主要主食一共有九种！

当时的人们吃的主食有：黍（shǔ）、稷（jì）、秫（shú）、稻、麻、大豆、小豆、大麦、小麦。

这其中最主要最普遍的主食是黍和稷。

现代三大主食（水稻、小麦、玉米）之一的小麦在当时产量不高，通常都只有贵族阶层的人可以吃到。水稻在当时还仅是南方人的食物，而玉米传入中国还要等到一千多年后的明朝时期。至于说麻和豆勉强算是主食，在当时只有生活贫苦的人才把麻和豆当主食。

当时料理主食的方式只有煮、蒸、炒。

顺带一提，当时已经出现了面食，不过当时的面食统称为饼！不过当时的饼的烹饪方式和现在的差了个十万八千里！

当时的饼不是采用烙、煎、烤等方式煮熟，而是用下锅水煮的方式煮熟面饼。水煮的面饼我想味道估计不会好！

肉食

秦朝之时的肉食主要归纳为六畜、六兽、六禽。

六畜：马、牛、羊、豕（shǐ）、犬、鸡

豕：即猪。

六兽：糜、鹿、熊、麕（jūn）、野豕、兔

麋：麋鹿

麕：獐子，又叫做原麝

野豕：野猪

六禽:雁、鹑（chún）、鷃（yàn）、雉（zhì）、鸿、鸽

鹑：鹌鹑。

鷃：水鸡。

雉：野鸡。

鸿：大雁。

水产品

根据史料记载，秦朝之时吃的主要水产品有：鲂（fáng）、鲔（wěi）、鲨、鲿（cháng）、鲤、鲦（tiáo）、鲩（huàn）、鳖、蚌。

鲂：鲂鱼，还有个别称叫做乌鳊。

鲔：金枪鱼。

鲿：黄颡鱼。

鲦：参鱼

鲩：草鱼。

不过受限于古代的交通条件以及食物的保存条件，只有靠河或是靠海生活的古人才能经常吃到水产品，一些靠内陆的古人可能一辈子都没吃过水产。

蔬菜

当时人们常吃的蔬菜有：

葵菜、藿（huò）、薤（xiè）、韭菜、芹菜、蔓菁、莲藕、水葵、秋葵、竹笋、生姜、葱、山蒜、白菜等。

葵菜：冬苋菜

藿：大豆嫩苗

薤：藠头

蔓菁：大头菜

水葵：莼菜

山蒜：野山葱

上述这些蔬菜之中，当时人们最常吃的蔬菜是葵菜。除了这些蔬菜外，当时的人们还吃各种野菜，光是《诗经》一书中记载的野菜就超过了百种。

葵菜，秦朝人最常吃的一种蔬菜

至于说我们现在生活中常见的南瓜、茄子、青椒、胡萝卜、包菜、黄瓜等蔬菜此时还未传入中国，当时的人们是没机会吃得到了！

水果

秦朝的水果主要有：

樱桃、柿子、李、梨、桃、杏、枣、甜瓜、橘子、荔枝、杨梅

古代交通不便，水果这种易坏的东西往往难以离开原产地，秦人们也没法像现代人这样随时随地吃到各种水果。

而且西瓜、葡萄、石榴、菠萝这类如今生活中常见的水果在当时也没有传入中国，秦人是吃不到的！

以我们如今的眼光看，秦朝的饮食简直不要太差！但就是在这种有限的条件下，秦人在吃方面也是搞出了一堆的花样！

蜗醢(肉酱)而菰食,雉羹;麦食,脯羹,鸡羹;析稌,犬羹,兔羹;和糁不蓼。濡豚，包苦实蓼；濡鸡，醢酱实蓼；濡鱼，卵酱实蓼；濡鳖，醢酱实蓼。腶修,蚳醢,脯羹,兔醢,糜肤,鱼醢,鱼脍,芥酱,麋腥,醢,酱,桃诸,梅诸,卵盐。

釜，当时的炊具之一

这段古文的翻译如下：

蚌蛤酱、雕胡米、野鸡羹这三种配合着吃，麦饭、肉羹、鸡羹这三样配合着吃，大米饭、犬羹、兔羹这三样配合着吃。上述诸羹都要加入用佐料和木屑调制的汤，但不加蓼菜。在煮小猪的时候，用苦菜把它包起来，去掉腥味，在猪腹塞入蓼菜。在煮鸡时，加入酿酱，在鸡腹中塞入蓼菜。在煮鱼时，要加入鱼子酱，在鱼腹中塞入蓼菜。在煮憋时，要加入酿酱，在鳖腹中塞入蓼菜。吃肉干时，配上蚁酱。吃肉羹时，配上兔肉酱。吃麋鹿肉切片时，配上鱼肉酱。吃鱼切片时，配上芥子酱。吃生麋鹿肉时，配上酿酱。吃桃干、梅干时，配上大盐。

上述这段资料出自《礼记》·内则，有兴趣的朋友可以复制上文的内容去搜索下完整的内容！

从上述这段内容也可以看出，秦朝人在有限的条件也能把饮食弄得精致起来，甚至可以说是带点小资情调了！不得不让人佩服！