本
文
摘
要
最近真的是越来越冷啦💨
不知道你们是不是也和发仔一样
只要天气转凉，就特别想吃点热乎的
缩到一个温暖的屋子里边
吃一碗暖乎乎的饭
喝一碗暖乎乎的汤
......
粤式火锅、寿喜锅、关东煮、贵州汤锅
今天发仔就带大家超一盘成都新开的汤锅馆子
干了这碗滋补靓汤
金秋第一锅猪肚鸡必吃
@捞王锅物料理
图源：大众点评@wo辣得菊花开
可以喝汤的火锅，进补又营养，用料十足，吃完猪肚鸡还能涮火锅！成都首家捞王锅物料理开业了，今秋第一锅猪肚鸡你吃了吗？
图源：大众点评@Vanada_妞妞
从上海火遍全国的捞王锅物料理，主打粤式火锅中的猪肚鸡，等煮到咕嘟咕嘟的白色泡泡翻滚起来，就可以先享受几碗鲜美的汤。
图源：大众点评@泥泥小肚皮
淡淡的胡椒鲜辣增加了汤的口感，入口是醇厚的鲜甜，回味是胡椒的微辣，喝了还想喝，感觉从头到脚都热乎了。原汁原味的鸡肉嚼起来鲜嫩不柴，猪肚越煮越软，嚼起来柔软中带着弹性，蘸上秘制的独家特色蘸料，鲜美够味。
图源：大众点评@九吃
「活体松香菇」绝对是菇类爱好者的养生首选，服务员现场裁剪，现场清洗，现场下锅，香菇口感顺滑，自带的香气浓郁，鲜上加鲜。
图源：大众点评@三三代三三
「雪花牛肉」红彤彤的一盆看起来特别有食欲，红白相间的大理石纹路清晰可见，下锅涮几秒就变色，吸满汤汁精华的雪花牛肉吃起来鲜甜软嫩，鲜到掉眉毛，实在是太满足啦~
图源：大众点评@曾铃琳。
「爆汁虾滑」圆咕咚的外表，甚是可爱，爽滑弹牙，让人恋恋不舍，里面的芝士会爆浆，吃的时候小心烫口～
「精品牛舌」摆盘是一朵朵娇艳欲滴的玫瑰花，不仅长得好看吃起来味道也很不错，肉质不错，吃起来很嫩气。
图源：大众点评@天杀爸爸
「双腊煲仔饭」油汁浇入到饭里的瞬间，煲底吱吱作响，舀上一勺，满满的腊肉和香肠的米饭，跟在广东吃的一个味道，太巴适了。
「黑松露虾滑」用竹荪包裹美味的虾滑，一口下去又鲜又嫩，可以说是非常抢手的一道菜品。
图源：大众点评@宇宙贪食怪
其他菜品也都很棒~「五彩丸子」色彩鲜艳，里面是鲜肉和蛋黄；想吃素菜又怕单点份量太多的可以来一个「素菜拼盘」......很合适和家人或者约几个好朋友一起来大快朵颐！
捞王锅物料理(成都上城龙湖天街店)
📍店铺地址：成华西街299号A馆-4F-22A馆-4F-23
⏰营业时间：10:00-22:00
💰人均消费：125元
🚇公共交通：地铁一号线人民北路B口步行500米
日式居酒屋
招牌寿喜锅暖心又暖胃
@苍蝇酒肉馆
图源：小红书@zmmok_l
在杭州已经非常火爆的日式居酒屋——苍蝇酒肉馆终于来成都了！成都的这家店开在各色精品小店越来越多的东安南路。
门店入口抬头就可以看见日式的招牌，店内是昏黄的灯光与木制的桌椅吧台搭配起来，店内的挂画、布置以及吧台摆放的各种日式清酒、自酿米酒很有设计感，拍出来的照片非常好看！
图源：小红书@李辰唏
这里的菜品除了暖胃又暖心的寿喜锅，还有日式烤串、黄油土豆等小吃，适合下班之后来大口吃肉大口喝酒，放松一下~
「牛肉寿喜锅」咕噜咕噜冒泡就很暖呼呼，蘸生蛋液很棒，不喜鸡蛋的还有冬阴功蘸料可以选，店家还很贴心准备了辣椒面。锅里的内容蛮丰富的，除了清爽的蔬菜、玉米之外，还有满满的肥牛卷、乌冬面，吸溜一口，整个人都暖乎乎的。
图源：小红书@zmmok_l
「黄油土豆」土豆被烤得很是软，入口是绵密细腻的。土豆原本的味道加上比较浓郁的黄油奶香，根本停不下来。
图源：小红书@李辰唏
居酒屋小酌必点「烧鸟」，「柚子醋鸡皮」又脆又有嚼头，口味酸甜；「鳕鱼子西葫芦」西葫芦饱满多汁，鳕鱼子鲜美可口。价格差不多都是9-13块钱一串。
图源：小红书@李辰唏
「梅子茶泡饭」米粒饱满，味道很清新，吃起来酸酸甜甜，和炸物&烧鸟绝配，一口串一口泡饭刚刚好。
图源：小红书@李辰唏
苍蝇酒肉馆
📍店铺地址：东安南路34号
⏰营业时间：17:30-00:30
💰人均消费：125元
清淡鲜甜关东煮
吃出食材本身好滋味
@吉川
小小的一家店，只有四桌，却小而温馨。
图源：小红书@花椒
关东煮的汤汁清淡鲜甜，没有味精感，咕噜咕噜一大口，是秋天最爱的味道，最后的精髓在于可以加小米辣和芹菜碎，让汤汁变得辛辣，很川味儿。
图源：小红书@花椒
如此之赞的汤头这么好，煮出来的「关东煮」自然口感很棒。每种食材均价4-5元，还蛮划算。
各种「贡丸」很扎实Q弹，「魔芋丝」也很好吃，口感爽脆，又很入味。特别推荐他们家的「福袋」，软软糯糯，十分有口感。
图源：小红书@花椒
高汤冒着小泡，豆腐吸饱了汤汁，萝卜煮到软糯透明，筷子划过就乖巧地分成两半—咕噜咕噜的声音，就是入秋里最扎实的幸福。
这家店必点的还有「溏心蛋」，又Q又嫩，无论是单独吃还是搭配米饭，都很好吃！
图源：小红书@花椒
胃口不大的女生估计吃了关东煮就有点饱了，男生可能会觉得欠了一些就可以来一份「番茄牛腩饭」或者「海鲜乌冬面」。「番茄牛腩饭」牛腩较为软糯，土豆也被炖的很绵密，酱汁有番茄酸酸的口感，搭配米饭吃也不会腻，老板还很贴心的搭配了爽口小菜。
图源：小红书@佳佳呀
吉川
📍店铺地址：青莲上街20号
⏰营业时间：17:30-00:30
💰人均消费：37元
豆米汤+烤肉
精致小店出品的酸辣好滋味
@福幸
店里主打的汤锅是贵州黔味名菜之一的酸菜豆米汤，在成都也能吃到了。除此之外，店里还有香喷喷的烤肉可以选择，肉食星人可以试一试。
图源：小红书@THREEAT-
整个店面不大，室内就四桌，加上室外的位置总共不到10桌。因为店面小加上食材基本都是 *** ，想吃的话需要提前预定。
图源：小红书@THREEAT-
「酸汤豆米锅」酸度适中，番茄打底，吃有一股特别的香味（可能是香茅之类），汤煮得很浓郁，吃之前可以舀一勺来喝不仅暖胃还十分开胃。
图源：小红书@THREEAT-
烤肉的话必点「和牛五花肉」，肉质细嫩简直停不下来「特色小豆腐」是从贵州空运过来时，烤膨胀起来看着就很有食欲，外皮酥脆；「松板肉」很Q弹，吃多了也不会觉得腻。小吃之类有「特色米糕拼盘」包含豆沙、玫瑰、黄耙等几种口味，配有单独的红糖蘸酱，烤脆之后很有嚼劲很好吃；「土豆粑粑」外酥里嫩，喜欢吃土豆的不要错过。
图源：小红书@THREEAT-
用餐期间老板会随时过来看看每桌情况，帮忙烤一下介绍一下菜品，告知哪些可以吃了，很周到。总体味道很OK，但每样菜品分量都比较少，做得比较精致，更适合两三人的聚餐。
福幸
📍店铺地址：东安南路27号
⏰营业时间：17:30开始营业
💰人均消费：91元
这么多汤靓味美的汤锅
周末赶紧安排起吧！
本文由成都出发整理发布
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