本
文
摘
要
种一次吃很久，能在室内种植的香草植物，既能吃又能闻还具备药用价值，最重要的是因为有特殊芬芳有很好的驱虫作用，可以种植在蔬菜附近。从自家花盆直接采摘烹饪，因为这些植物在有阳光的阳台或是窗户边就能长得很好。让我们一起来看看吧。
虾夷葱 Chives （细香葱）
只要像种普通葱一样种植就行，在生长季结束的时候，把花盆放外面，直到叶子干枯后，修剪保存好葱头等春天又能重新种哦，可播种或是直接买小苗来种植。花极具观赏价值,完全可以当花卉栽培。你的阳台怎么可以少了它？
月桂苗 Bay Tree
多年生植物，最好用容器栽培，将花盆放在朝东或是朝西的窗台，确保空气流通。
月桂树的叶子又叫香叶，最受欢迎的卤肉香料，甜甜的香料味，有点像肉桂。有个故事相传，若将一片月桂叶置于枕下，你就能梦到好预兆，比较实际一点的用法是将它加在汤里或酱汁里，月桂能增加唾液分泌以帮助消化。
罗勒 Basil
甜罗勒
泰国罗勒
从种子开始（自己留种也可以），或是直接买苗，把花盆放在朝南的窗户上--它喜欢阳光和温暖。
罗勒在泰国又另一品种叫金不换，在台湾又称为九层塔，味道清甜，味道接近葡萄酒和柠檬，和番茄是绝配的料理搭档。常用于沙拉，意面和披萨饼。
作为最佳搭档，把罗勒和番茄一起种也可以让植物互助以生长得更好。
迷迭dié香 Rosemary
迷迭香一般都是扦插，可截取一段放在水里或是土壤，它会生根。推荐在朝南的阳台或是窗台种植。
有浓郁的花香，入口微涩甘甜,烹调时它的浓烈芳香会沾染到其他食物。
最能去除食物的膻腥味，做羊肉少不了它，还能增强记忆力、消脂、杀菌、抗氧化。
鼠尾草 Sage
播种时一般在春、秋两季。育苗期为每年的9月到翌年4月。由于鼠尾草种子外壳比较坚硬，播种前需要用40℃左右的温水浸种24时，种子发芽适宜温度为20-25℃．一般10-15天出苗。
欧洲的传统医院使用鼠尾草精油来消毒病房。由于它还有促进荷尔蒙运作的功效，所以妇女们在生产后会用鼠尾草来减少母乳分泌。鼠尾草还具有抗老、增强记忆力、安定神经、明目，缓和头痛及神经痛作用。
牛至 Oregano
多年生半灌木，现在三月正是播种的季节，将种子与细沙混合后，开穴播种即可。
又叫披萨草，气味浓郁，带苦味和辛香，有促进消化，健脾开胃的效果。
龙蒿叶 Tarragon
在秋末或初冬的休眠期对于龙蒿在室内生长至关重要。把一个成熟的植物从你的户外花园中取出，放在外面，直到叶子枯萎。把它带到你最凉快的室内地方几天，然后把它放在朝南的窗户，尽可能多的阳光最佳。
百里香 Thyme
百里香喜欢充分的阳光，在东方或西面的窗户上长得好。
欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。欧洲传统上认为百里香象征勇气，所以中世纪经常用它赠给出征的骑士。在中国称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草。含有麝香成分，还渗有柑橘味，非常的浓香。
百里香能分解油分，去除肉类的肥腻，多添一份幽香。还能镇咳、消炎，在喉痛和牙肉痛时冲水喝能消减不适。
薄荷 Mint
薄荷为多年生草本,可水培，扦插容易生根。
气味清新冰凉，末段甘甜，最适合做甜品、饮品及小食。
对止痛有帮助，有提神及舒缓呼吸系统的作用。
迷迭香、薄荷、百里香这几种香草在西方人的日常烹调中十分常见，而罗勒等则是东南亚菜肴里常用的香草。
用香草扮靓你的窗台，剪完后，它会继续生长，真正的可持续好生活...
栽种小贴士：
1. 大部分的香草植物都是全日照，许多来自地中海，不喜欢高温、多湿的环境，南方栽种夏季注意通风降温和水量控制。
2. 多数的香草（如迷迭香，碰碰香，薄荷等）可以轻易用“扦插”方式繁殖，扦插时尽量选在春秋季。
3. 经常性的修剪还可以帮助植物分株，让香草长得更好，更茂盛。剪下的香草可以用于料理，饮用，沐浴和熏香。风干密封后保存可以持续使用。
食用香草的温馨提醒
因为香草也是药草，所以使用前请咨询或是查阅网络看是否可以服用哦，特别是孕妇等人群。
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