香草类的植物有哪些（香草是哪种植物）

百里香、迷迭香、鼠尾草、马约兰、香荚兰、龙蒿、莳萝……近年来，西方香草在我国受到了不少年轻人的关注与追捧，它们既是餐食时尚界的宠儿，又是美容院和园艺界的明星，俨然成为一种追求品质生活的象征和体现生活态度的标志。

　　而与此同时，东方的香草植物却像隐士般低调，中国作为全世界植物多样性最丰富的地区之一，难道没有几种能与西方香草相媲美的植物?今天给大家介绍中国本土古老的五大香草植物，绝对不逊色于西方香草哦。

1、荆芥

荆芥有强烈香气，主要以鲜嫩的茎叶供作蔬菜食用。荆芥富含芳香油，以叶片含量最高，味鲜美，还可驱虫灭菌，生食熟食均可，但以凉拌为多，一般将嫩尖作夏季调味料，是一种经济效益高、很有发展前途的无公害、保健型辛香蔬菜。

　　2、紫苏

紫苏与众不同，有特异的芳香，气质很高雅。紫苏叶似唇形，叶边呈锯齿状，叶端尖细，外表有绿有紫，有的一面绿一面紫，有的两面皆紫。其中以叶子完整、色紫香浓为上品，因人们发现其食药两用功效，现已进行人工种植。

　　3、藿香

藿香本身是一种具有芳香味的植物，全株都具有香味，花期6~9月，果期9~11月。藿香的食用部位一般为嫩茎叶，其嫩茎叶为野味之佳品。可凉拌、炒食、炸食，也可做粥。藿香亦可作为烹饪佐料或材料。

　　4、艾草

　　艾草，又名家艾、艾蒿。它的茎、叶都含有挥发性芳香油，产生奇特的芳香，可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。

　　5、薄荷

薄荷，全株青气芳香。叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。薄荷茎叶有特殊香味，薄荷可酿蜜，其蜜蜜色深，呈深琥珀色、具有较强的薄荷特殊气味。