在我国有一个城市别称“龙城”，是我国的“主题公园之都”，这里有世界上最大的恐龙乐园——中华恐龙园，它就是江苏常州。

常州地处于江苏的南边，是一个山水江南之城，坐拥苏南第二大湖西太湖、天目湖、长荡湖等一众湖沼，这里还有着天下闻名的道教圣地茅山，并且这座城也是苏东坡的最终人生归宿。

来到常州，不仅要观风景，还要品美食，常州很多美食都是声名在外，因为常州人很会吃，通过吃去了解常州这座城，也是一个有效的途径，下边就让我们一起来看看常州的特色美味都有哪些？

01.天目湖砂锅鱼头

天目湖砂锅鱼头是江苏常州溧阳天目湖地区的一道特色名菜，选用的是沙河鳙鱼的鱼头制作的，这种鱼体大壮实，鱼头很大，用它煨出来的汤香气扑鼻，汤汁浓如乳，鱼肉白里透红，细嫩似豆花，鲜美无比，很多外地游客吃过都是赞不绝口。

02.香糟扣肉

香糟扣肉是常州的一道非遗美食，流传至今已有上百年历史，这道美食主要是以五花肉为主料，香糟为辅料，几经复蒸之后，做好的扣肉色泽红润，糟香浓郁，甜中带咸，口感软糯，酥烂入味，入口即化。

03.溧阳清炒白芹

溧阳白芹是江苏常州溧阳市的特产，这种白芹质地脆嫩，茎基部粗壮，茎白，水分多，叶清香，周身翠白微黄，看着就非常鲜嫩，经过炒制之后，就能品尝到它“水灵脆嫩”的独特口感，入口清香，香甜脆嫩，回味甘甜，是江南时蔬中的“一绝”。

04.红汤百叶

红汤百叶是江苏常州的一道特色菜，也是本地人非常爱吃的一道菜，它主要是用横山桥百叶烹饪的，这种百叶有着厚、嫩、香、滑、弹的特点，且在烧制的过程中久笃不糊，越笃越嫩，烧出来的菜入口绵软细嫩，滑而弹口，味香汤浓。

05.溧阳风鹅

溧阳风鹅是江苏常州溧阳的一道著名小吃，它主要是选用天目湖一带的草鹅，采用奇特的腌制方法制成，制好的风鹅色泽微黄，肉质韧厚爽口，散发着独有的馨香，可以蒸着吃，也可以红烧、焖炖、煲汤等，肉质吃着酥嫩可口，肥而不腻，醇香回味。

06.寨桥老鹅

寨桥老鹅是江苏常州的一道特色菜，它最大的特色在于鹅肉“老”，鹅肉越老越鲜，越老越香，经过焖制之后，鹅肉软嫩醇香，口感很正，瘦而不柴，酥烂入味，吃到嘴里有韧性，甘腴耐嚼。

07.芙蓉螺蛳

芙蓉螺蛳是江苏常州的一道特色美食，这里的螺蛳壳薄、肉厚，看着很壮实，据当地人说，这些螺蛳都是喝着都豆浆长大的，简单一炒即可。

螺蛳肉又嫩又脆，汤汁甚鲜，轻轻一嘬，螺肉应声入口，边吸边吃，滋滋美味。