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适合家庭喝的简单汤夏季(有营养又清淡点的汤夏天)

没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。最适合夏天喝的8种家常汤,汤鲜味美不上火,有空就给家人做,快快收藏吧!

香菇鸡汤

食材:三黄鸡,干香菇,生姜,料酒,花椒,枸杞,食盐,食用油,

做法:

1、三黄鸡半只,干香菇适量,半只一斤不到,煲出来汤刚好够一家五口人一人一碗。

2、把干香菇加水泡开之后,再仔细地冲洗干净。

3、三黄鸡蛋清干净,剁成小块,冷水上锅,加料酒,生姜,花椒一起焯水,煮出浮沫之后,捞出清洗干净,起锅放少量的食用油,倒入生姜,鸡肉一起翻炒两分钟左右,翻炒出来香味。

4、把炒好的鸡肉,和香菇一起倒入高压锅中,倒入三大碗的水,选煲汤功能,一小时之后,又鲜又美味的鸡汤就煲好了。

5、开盖之后,撒入食盐,枸杞,盖上锅盖焖上十分钟,让其入味,最后撒上葱花点缀。特别的鲜,营养又滋补,开学后,孩子学习压力大,家长们经常给孩子煲汤喝,补充营养,身体更强壮,学习不吃力。

榨菜肉丝汤

食材:榨菜 250克,里脊肉 150克

调料:盐、胡椒粉,生抽、葱花 少许

做法:

1、榨菜洗干净,切成丝,放水里久泡一会儿,多清洗几遍,每一遍清洗都记得拧干水分吃起来才没那么咸。

2、里脊肉切成丝,加少许生抽、淀粉抓拌均匀。

3、多功能烹饪机的主锅中加少许油,倒入榨菜丝,加少许水,设置140度,1档反转,煮5分钟。

4、煮好的榨菜汤加入抓拌好的肉丝,加少许盐、胡椒粉调味,设置140℃,1档反转,煮2分钟就可以出锅了。

5、出锅的榨菜肉丝汤表面撒少许葱花即可。(肉丝也可以换成牛里脊肉,腌制的时候另外加少许生姜和料酒腌制即可,别有一番风味)

紫菜蛋花汤

味道鲜美的紫菜蛋花汤,营养丰富又解腻,做法也非常简单快手,全家都喜欢~

食材:

紫菜1片,鸡蛋2个,虾皮1小把,葱花,香菜。

做法:

1、紫菜和虾皮分别放入温水中浸泡一下捞出,鸡蛋打散备用。

2、锅中倒入适量清水,煮开后放入虾皮和紫菜,再次煮开后淋入蛋液,边倒入边顺时针搅散。

3、加入1小勺盐➕半勺胡椒粉➕1勺生抽➕1勺醋调味,出锅前撒入葱花、香菜,淋入半勺香油即可。

黄豆苦瓜排骨汤

这款苦瓜汤,加入了排骨和黄豆一起煮,黄豆的甘甜,让你喝完一碗,接着还想继续喝第二碗!做法分享给大家!

食材:排骨一条,苦瓜一根,黄豆适量,盐,姜

做法

1:把黄豆用清水浸泡2个小时以上备用。

2:苦瓜洗净,对半切开,把苦瓜的瓤去掉,再把苦瓜切块备用。

3:排骨让店家帮忙砍小块,再把排骨冷水下锅焯水,加入一片姜和一勺料酒去腥,煮开后捞出浮末,再捞出排骨,清洗干净。

4:汤锅中加入焯水好的排骨,泡好的黄豆,一次性注满清水,中途不要加水,大火煮开,转小火慢慢煲30分钟。

5:再把苦瓜放进去,再盖好盖子煲20分钟,直至苦瓜变软。

6:时间到后关火,加入适量的食盐调味,就可以盛出装碗中了。甘甜中带点苦,清爽好喝!明日就是立夏了!记得做给家人喝哟!天热了,吃鱼吃肉不如来碗这样的汤,清热下火,清爽不油腻。

枸杞叶肉丝汤

用料

枸杞叶,猪肉,枸杞,盐,油

做法:

1:首先将新鲜的枸杞叶摘好叶子,然后清洗干净。

2:枸杞用温水浸泡5分钟沥干水待用。

3:瘦肉洗净,切成细条,加入盐、油腌制10分钟,锅内放入适量清水,烧开后放入瘦肉丝煮三分钟,一边煮一遍捞去浮末。

4:再放入枸杞叶煮1-2分钟。

5:放入适量盐和油调味,搅拌均匀。

6:最后泡好的枸杞,继续滚半分钟即可。一道消暑解热,清清凉凉的枸杞叶肉丝汤就做好啦。

绿豆薏米百合汤

食材:绿豆50克,薏米50克,百合干20克,黄冰糖适量,清水适量。

做法:

1、首先将绿豆淘洗干净,再把薏米和百合干清洗干净,然后将豆和薏米混合在一起,加入适量清水浸泡3个小时以上,再将百合干用清水浸泡半个小时以上。

2、将浸泡好的绿豆和薏米放入煲中,加入适量的清水,水的比例一般是食材的8倍,如果喜欢稠一点的口感,食材和水的比例为1:6左右。

3、 合上盖子,选择“宝宝粥”功能键,开始煲汤,煮至绿豆开花,薏米绵软时加入泡好的百合,继续煮至百合绵软,大概15-20分钟左右的时间。

4、 最后加入适量冰糖调味,煮至冰糖完全融化,不要马上开盖,焖10分钟后再打开盖子,待完全冷却后就可以吃了,冷藏一下口感更佳哦。

番茄酸辣汤

食材

蕃茄1个、豆腐半块、胡萝卜半根、香菇5朵、鸡蛋1个、木耳少许、火腿肠1根、香菜、白胡椒粉1勺、生抽1勺、陈醋两勺、盐适量

做法

1、食材洗干净切好备用,热锅少油放番茄丁炒出汁,加2大碗烧开,依次放入香菇片+金针菇+木耳丝+胡萝卜丝+火腿丝+豆腐丁煮开。

2、加入1勺生抽+2勺醋+1勺胡椒粉+半勺盐拌匀,淋入半碗水淀粉(2勺淀粉+半碗水搅拌而成)、淋入蛋液煮开,撒上香菜即可。

冬瓜肉丸汤

做法:

1、准备一块新鲜冬瓜洗净并切块备用。

2、将事先剁好的肉沫,依次加姜沫、葱花、料酒、酱油、耗油、食盐、鸡精、胡椒粉、芡粉、一个鸡蛋的蛋清并搅拌均匀;然后将其揉成圆圆的肉丸子。

3、锅中烧油,油热下葱花爆香,再下入冬瓜翻炒均匀,最后加入适量温水没过冬瓜。水开后,加入事先做好的肉丸子。待汤汁彻底煮开后翻滚一会儿、肉丸熟透即可关火。

4、最后出锅前加入适量鸡精,撒上葱花,这样一道鲜美无比的冬瓜肉丸汤就完成啦,做好的冬瓜肉丸汤,清香扑鼻口感鲜美❗️冬瓜入口即化,肉丸吃起来也特别鲜香滑嫩~

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