本
文
摘
要
夏天吃什么？当然吃瓜啦！天气那么热，饭可以不吃，但是西瓜必须要有。空调，wifi，西瓜，这，就是夏天的正确打开方式。
除了切块吃，用勺子挖着吃，坐着吃，躺着吃这些吃瓜姿势以外，吃的什么“瓜”也在不断改变——油炸西瓜横空出世，引发热议。
那么
与之相关的英语表达
都有哪些呢？
油炸西瓜：fried watermelon
食材：ingredients
做法：steps
1. 将西瓜切成片状三角形；
Cut watermelon into slices and triangles；
2. 将蛋液与面粉拌匀；
Mix egg liquid with flour；
3. 用西瓜块分别沾取面粉和蛋液；
Respectively dip watermelon pieces into flour and egg liquid；
4. 放进油锅里油炸至金黄即成。
Fry it in a frying pan until it is shown golden brown.
在大多数人看来，他们是无法接受这些食物的，他们会觉得这是黑暗料理，特别难吃。那么，怎样用英语表达“难吃”呢？
难吃的：
1. tastes bad ／terrible 不好吃；很难吃
这个说法非常直接，明确的表明这个东西不好吃。想要委婉的表达这个味道有点奇怪，调味不太对用tastes off比较恰当。
例：
（1）This tastes bad.
（2）Those sandwiches taste terrible.
（3）It tastes a little off.
2. disgusting 令人作呕的
如果一个黑暗料理不只是“难吃”，而是已经到了令人作呕的地步，可以说disgusting。
例：
It tasted disgusting.
3. gross 恶心的
单词gross作为俚语时和disgusting的意思相同，意思是呕心的。
例：
This is gross.
相关烹饪词汇：
1. 肉类及海鲜：
猪排 chop
五花肉 streaky pork/marbled beef
肥肉 fatty meat
瘦肉 lean meat
猪蹄 pettitoes
蹄筋 sinew
软骨 gristle
小牛肉 veal
碎牛肉 ground beef
牛腿肉 silverside
牛腰肉 sirloin
羊排 lamb chop
羊腿 gigot
鸡腿 drumstick
腊肉 preserved ham
海蜇 jelly fish
蚝 oyster
三文鱼/鲑鱼 salmon
明虾 prawn
虾仁 peeled prawns
龙虾 lobster
小龙虾 crawfish
扇贝/鲜贝 scallop
鲍鱼 abalone
海带 kelp
蛤 clam
沙丁鱼 pilchard/sardine
海螺 whelk
海蜇 jellyfish
2. 蔬菜：
卷心菜 cabbage
椰菜/西兰花 broccoli
甘蓝 Chinese broccol/gai larn
花菜 cauliflower
白菜/青菜 pak choi/bok choi/Chinese white cabbage
菜心 flowering cabbage
空心菜 water spinach
韭菜 Chinese chive/leek
莴苣/生菜 lettuce
甜菜 beet
*** spinach
芹菜 celery
茄子 eggplant/aubergine
香菜 caraway
小红萝卜 radish
萝卜 turnip
*** fuzzy melon/towel gourd
山芋 sweet potato
山药 yam
青椒 green pepper
红辣椒 chilli
冬瓜 white gourd
苦瓜 bitter gourd
大蒜 garlic
蒜苗 garlic stem
竹笋 bamboo shoot
草菇 straw mushroom
藕 lotus root
秋葵 gumbo
3. 豆制品：
豆腐 tou-fu/bean curd
粉丝 bean starch noodles
腐乳 pickled bean curd
小土豆 charlotte
豌豆 pea
扁豆 haricot
小扁豆 lentil
豆芽 bean sprout
毛豆 green soy bean
黄豆/大豆 soybean
蚕豆 fava bean
豇豆 cowpea
绿豆 mung bean
油面筋 fried gluten puff
油豆腐 fried bean curd puff
豆豉 fermented black bean
豆酱 fermented soybean
豆腐干 dried beancurd
4. 调味料及香精：（
condiment/flavoring/dressing/essences）酱油 soy
双抽 black soy sauce
生抽 thin soy sauce
醋 vinegar
白醋 white vinegar
料酒 rice wine
冰糖 rock sugar
花椒 wild pepper
胡椒 pepper
黑胡椒 black pepper
生姜 ginger
生姜丝 shredded ginger
三明治酱 sandwich spread
虾酱 shrimp paste
鱼子酱 caviar
蟹酱 crab paste
芥末 mustard
香料 fines herbs
茴香 fennel
八角/大茴香 aniseed
小茴香 cumin
肉桂 cinnamon
孜然 cumin
乳酪 cheese
牛油 butter
麻油 sesame oil
橄榄油 olive oil
蚝油 oyster sauce
香精 essence
五香粉 five spice powder
法式色拉酱 French dressing/ vinaigrette
海鲜酱 hoisin sauce
西红柿酱 tomato sauce/ketchup
辣椒酱 chilli sauce
酸辣酱 chutney
花生酱 peanut butter
香蒜酱 pesto
极辣的辣椒酱 Tabasco sauce
千岛酱 thousand island
豆豉 soy sauce
葱 scallion
红糖 dark brown sugar
老卤 master sauce
要说“黑暗料理”
近两年的高校食堂可谓一山更比一山高
什么西红柿炒月饼、甘蔗炒排骨...
层出不穷
除了近日流行的油炸西瓜外
还有哪些突破脑洞的创意料理呢？
黑暗料理：junk food/street food/street snacks/fair food
1. 黑布丁 Black Pudding
黑布丁，又名血肠。通过对于猪血的烹饪，才染上色的，所以其制作方法也是跟“猪”大有关系：用盐反复揉搓、清洗干净猪小肠，一端用线扎住，把新鲜猪血、盐、花椒等从另一端灌入肠中，大火沸煮，即可。
2. 牛肉腰子派 Steak and Kidney Pie
牛肉腰子派是将牛肉丁和腰子丁(通常是牛腰子或羊腰子)炒熟，混合洋葱、肉汁等，加入到面皮里烤制的馅饼。
3. 鳗鱼冻 Jellied eels
这道菜将鳗鱼片放入锅中，加醋煮熟。在煮鳗鱼时，鱼体内的胶质会使得汤逐渐凝稠，就形成现在你看到的鳗鱼冻。
4. 仰望星空 Stargazy Pie
这道菜算是英国黑暗料理的top one了，不要被这个小清新的名字迷惑住了，这道菜的特色就是鱼头和鱼尾要露出来，45度角仰望星空。据说这样不仅造型“好看”，还可以让烤出来的鱼油流回派里。
5. 蚂蚁炒松子
6. 鸡丁炒葡萄
7. 榴莲豆腐乳
8. 苦瓜核桃芹菜叶苹果红枣汁
虽然这些食物乍一看有点“奇葩”
或许尝起来味道会很惊艳
值得一试~
英语高能高分，就上New Channel~
