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文
摘
要
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东莞人把年糕写作“贻笼”,又称为鱼龙。鱼笼制作很讲究,先浸糯米,再磨粉、干粉,再配料。鱼龙:年二十四为小年晚有开龙、炸油角。俗语说:“鱼龙是本,碌堆是利。”家家户户少不了鱼龙、鱼龙即年糕。东莞风俗年糕叫“鱼龙”,取步步高升、取鱼跃龙门之意。因多是出嫁女送娘家礼品或姑嫂姐妹、亲家互送礼品,亦写作“贻笼”。
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