本
文
摘
要
在中华商业文明的历史长廊中,晋商独树一帜、彪炳史册。太原是晋商的首府,早在汉唐,太原所产的铜器等商品通过“丝绸之路”销往海外。太原的商业活动曾经非常活跃,好多商业集镇远近有名。笔者生于斯、长于斯,对太原有极深的感情,就让我们一起走进那些曾经的繁华商品交流集散重地,一览那曾经的热闹景象。
06. 陈醋飘香清源镇
清源镇,就是现在的清徐县城,其前身是古“梗阳”城,自隋开皇十六年更名为“清源”后,在唐宋金元700余年的时间里,历尽沧桑,几经兴替。
清源在明清时期是大西北赴京必经之地——西官道,往来官员及商贾运送货物的车辆络绎不绝。至今,县城南的南营留村仍有“官道街”、“后官道街”、“道口”等街名、地名存在。
醋乃清源特产,城内规模较大的醋作坊就有三四十家,“美和居”、“福源长”、“聚庆诚”、“晋和钰”、“晋和成”、“乾恒泰”、“裕泉盛”、“永泉盛”、“协和泉”、“义兴隆”、“义兴德”、“涌泉裕”、“宝丰源”、“福兴泉”、“集义涌”、“王顺和”、“义和玉”、“玉信成”、“宝丰源”、“四义长”、“日升源”、“吉记”、“泉记”等字号曾享誉三晋。
西关厢有20多家车马店,每天迎送着邻县交城、岚县、临县、离石、方山等数以百计的山民,他们常年驴骡单帮结队而来,驮着小米、胡麻油、莜面、山药蛋等农产品,或出售,或以物易物,换回棉布、食盐、醋、煤油、火柴等日用百货。
南营留村有车马大店十余家,主要接待大西北、晋中、晋南、晋东南的赴京官员、运输车辆,这些车辆运来的大多是本地的小麦、杂粮、油、柿饼、麻皮等,运走的是日用百货。
清源城开设大小饭店、饼面铺十几家,较有名的有“五美园”、“四海园”、“占旭子饭店”、“福春儿饭店”等。
西门菜市坡,是三晋大地有名的以蔬菜、水果交易为主的特色商贸市场,自古以来便有“金张兰、银晋祠,不如清源的绿菜市”之说(介休张兰盛产黄米是为金,晋祠盛产白米是为银,清源盛产蔬菜是为绿)。
清源镇到清中期,有“晋源通”、“福聚源”等钱庄十多家。
07. 居民善贾徐沟镇
徐沟,古称涂水、涂川。涂水流经其徐缓沟洼地带,故以水而名之。
徐沟镇位于太原市西南部,南接太谷、祁县,东邻榆次,西毗清源,是祁太商人往返于包头、蒙古的必经之地,素有“晋中粮仓”、“古建之城”、“商贸之城”、“美食之城”等诸多美誉。
“徐沟人善贾”、“县小人才多”更是为人们所津津乐道。
徐沟镇有十行九市,十行即钱行、粮行、当行、彩帛行、南京行、颜料行、花布行、油面行、酒行、药行;九市是布市、花市、粮市、羊市、木市、鸡市、菜市、猪市、骡马市等。
徐沟以“庙宇多,庙会多”著称,几乎月月有庙会,甚至一月两会。
庙会促进了商业繁荣,富有徐沟风味的各种小吃更是远近闻名,如“武陵园”的“稍梅”,“隆胜长”的“过油肉”,“生茂号”的“绿豆糕”,“永茂居”的饼子,“讨吃儿的咸肉”、“西洋二的元宵”、“高炳元的老豆腐”、“张月明的炒灌肠”等。