磁县菜市场批发市场（磁县菜市场）

磁州白莲藕，河北省邯郸市磁县特产，全国农产品地理标志。 磁县属温带大陆性季风气候，四季分明，雨热同季，光照充足，季风突出，雨量充沛，年平均有效积温4227.9℃，年平均气温13.2℃，全年无霜期198天，适宜莲藕生长。磁州白莲藕皮薄粉白，体型细长，肉质厚重脆嫩、洁白如玉，甘甜清脆、味美宜人。横向切开，藕孔排列规则，中间一小孔，周围九大孔。主茎一般为四段，长80厘米左右，粗6至10厘米，单株重3.5 公斤。 2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“磁州白莲藕”实施农产品地理标志登记保护。

地理位置：河北省邯郸市磁县特征：肉质厚重脆嫩、洁白如玉，甘甜清脆、味美

产业布局

磁州莲藕产区地势低洼，原有植藕坑、塘、洼地9万余亩（含市郊区马头镇）。随着地下水位下降、京深高速、成峰公路的修建及乡镇建设用地，又占用了大批藕田，到21世纪初有宜藕田5万余亩，其中辛庄营乡有宜藕田25000余亩，花官营乡有宜藕田15000余亩，高臾镇有宜藕田5000余亩，光录乡有宜藕田2000余亩，马头镇有宜藕田5000余亩，构成了磁州莲藕特菜产区。该区水稻又是河北名特产，品质堪与天津小站大米媲美，也是宋代的贡品之一。由于该区人均耕地仅0.8亩，当地农民以种水稻为主。莲藕作为经济来源的辅助补充，平均年植藕面积在15000亩左右，亩产鲜藕1200千克～1500千克，年总产量2000万千克左右。产品除供应当地，还远销北京、天津、山西、内蒙等邻近省市。为提高经济效益，藕乡还投资建设了磁县莲藕加工厂，产品有糖渍藕片、清水藕片、盐渍藕段等，为鲜藕贮藏、外运、增值创造了条件。产品投放市场，为宣传磁县文化、振兴磁县经济做出了贡献，为河北增加了一个地方特色农产品。地理标志根据《农产品地理标志管理办法》规定，河北省磁县禾下土种植专业合作社申请对“磁州白莲藕”农产品实施农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示，符合农产品地理标志登记程序和条件，农业部决定于2012年8月3日准予登记。

历史

磁县其特殊的地理环境，再加其源渊流长的人文历史，构成了古磁州独特的人文景观。其中“官路荷风”是“磁州八大景”之一。此地所产白莲藕古代为皇宫进贡食品。 磁州种植莲藕历史悠久，有“北有白洋淀莲，南有古磁州藕”之说。据史料《磁州志》记载：三国时，磁州白莲藕就被列入贡品，由藕吏督办，逐岁进贡朝廷。在出土古磁州窑的陶瓷文物中，常可见到饰有荷花的图案。

产品特点

品质特性：磁州白莲藕皮薄粉白，体型细长，肉质厚重脆嫩、洁白如玉，甘甜清脆、味美宜人。横向切开，藕孔排列规则，中间一小孔，周围九大孔。主茎一般为四段，长80厘米左右，粗6至10厘米，单株重3.5公斤。 营养价值：磁州白莲藕富含蛋白质、淀粉、维生素C、钙、铁等。该产品经北京谱尼测试科技有限公司品质检测。每100克磁州白莲藕中蛋白质含量1.47克、淀粉9.5克、水分高于普通莲藕（79.9克）、粗纤维44毫克，钙21毫克，铁>1.4毫克。

产地环境

磁县属温带大陆性季风气候，四季分明，雨热同季，光照充足，季风突出，雨量充沛，年平均有效积温4227.9℃，年平均气温13.2℃，全年无霜期198天，年日照时数2544小时，年平均降水量535.5毫米。磁县境内有岳城、东武仕两大水库，磁州白莲藕栽培区域位于滏阳河流域，地势低洼，水质优良，水资源丰富。地理标志区位于磁县东北部低洼易涝区，属滏阳河上游腹地平原，该区土壤属静水沉积母质，或为黏质湖相静水沉积物，表层质地多是中壤和重壤，地势低洼，土层深厚，土地肥沃，是典型的水稻土和沼泽土。种植区平均海拔50米左右，地下水位2至3米，是莲藕栽培的天然场所。