本
文
摘
要
我们河南长垣这块土地，历史文化十分悠久，她是三善之地、君子之乡，是春秋时被誉为君子典范的蘧伯玉故里，也是天下蘧、琚等姓的始祖，孔子曾在这里讲学，留下了论语中四子侍坐的佳话，子路曾任长垣市长，带领人民开挖沟渠、修农田，把长垣建设得路不拾遗、夜不闭户，被他的老师孔子高兴得称为善哉、善哉、善哉，连说三个善哉，由此长垣又被称为三善之地。
长垣不但历史悠久，酒文化和饮食文化也十分历害。长垣是中国第一个厨师之乡、美食名城，中国级烹饪大师、中华餐饮名店、名菜数不胜数，到了长垣让你馋涎大开，古人有黄山来了不看山，到了长垣之后，你就不会再想其它菜品。
但你们不知道，这里的酒文化也很历害。这里是酒祖杜康的陵地所在。《说文解字巾部》释:“古者少康初作箕、帚、秫酒。少康,杜康也。葬长垣。”具体就葬在长垣大堽村，现在村里还有杜康陵所在。
大堽平坦的沃野平原，黄河水的浇灌，让它宜于小麦等农作物的生长。有粮食就有酒，酒是粮食的精华。这里也就有很多酒家。据有关资料记载，这里曾经河水清清，河两岸酒家林立，酒香飘十里，来来往往的客商、连通南北的官道，让这里十分繁华，在这里歇歇脚，喝上一盏，是不是他们疲累人生的一大享受呢？
话说元朝末年，天下大乱，中原地区十室九空，明朝初建，刚刚从战乱中走出来的农民帝王朱元璋忧心忡忡。如果说之前更多考虑杀伐，现在他考虑更多的是怎么安定他的帝国，巩固他的江山。面对着帝国雄鸡一样的浩大版图，他盯着空荡荡的中原河滩，又把目光投向重峦叠嶂的山西，他拈笔一抹，中国历史上就开始了史无前例的人口大迁移。历史就是这样玄妙，看似山崩海啸、惊天动地的历史，其实就只取决于一个大人物一次轻微的举动。蝴蝶的翅膀会形成飓风，帝王的一个咳嗽也可能就会形成一场杀伐。
父弃子、娘抛儿，泪飞如雨、哭天跄地。山西洪洞大槐树，成为中原人挥之不去的乡愁；山西洪洞至中原，也成为令人难忘的一条“血路”“泪路”。至今，解手仍是蒲地上厕所的代词，而还有中原人见面，就会看看脚掌的小趾，复趾是迁来的，单趾是本土人。在蒲地，一个人衍生出了个村庄，一对兄弟成就了一个家族，这样的事例比比皆是，他们留下的，除了那血脉绵延，已经叫不出他们名字的儿孙，还有就是村外一方历经风雨沧桑的土包和石碑了。
山西谢氏家族就是这个时候迁到了大堽。毫无疑问，他们选择大堽，就是因为大堽便于酿酒。大堽土地平坦肥沃，河水甘甜清冽，近邻官道，交通便利，商贩辐集。村子里有酒祖杜康的陵地。这样的地方，真是天造地设的好地方。谢氏家族就是一个酿酒世家，据传，谢家先人从汉朝时就开始酿酒了。现在来看，谢家选择了这里，是不是冥冥中酒神杜康的召唤呢？
谢家搬过来以后，就开始了酿酒，开起了自己的酿酒作坊醴豊酒店。从此，大堽林立的酒坊中又多了一面杏黄旗帜，大堽缭绕的酒香中又多了一种奇异的芳香。这香味像丝带，飘呀摇呀，能一直飘到历史的深处。谢家是宜于酿酒的，凭了灵性和骨子里的肝胆，他们的酒很快就独树一帜，酿制的玉醴大曲“名驰冀北八百里，味压江南一酒家”，驰誉一方。还留下了醉八仙的神话。话说八仙赴王母娘娘蟠桃会，闻得大堽醴豊酒店的美酒，按捺不住，降落云头，直喝得酩酊大醉。
其后数百年，谢家的酒店一直生意兴隆，规模越来越大。豪爽仗义的谢家人也一直以忠厚侠义、乐善好施闻名乡里。他们的酒香里，洋溢着谢家人的赤诚和肝胆。
清朝末期，统治阶级 *** ，帝国入侵，民不聊生，灾害迭起，各地战乱频仍。其中有一支叫捻军，乃太平天军余部，活跃在山东河南等地，后捻军在清廷围剿下失败，捻军首领张宗禹兵败后，被清军追击中神秘失踪。据传就是藏到了谢家，被谢家先祖人称谢老亮的收留，这谢老亮曾拜张宗昌为师，学习武功，后来在师傅遭遇危险后，冒着灭门的危险，收留并养老送终。如今还流传着浮棺的传说，据传就是谢老亮为了安葬师傅，躲避清廷耳目，就暗地制作棺木，夜里将师傅入殓后送至上游，清晨河水漂过来，谢老亮就将其打捞安葬于家族墓地。张宗禹有个妹妹，嫁入谢家，更名为贾氏，至文革时家族还有她遗存的宝剑和铁拐。
善于酿酒的家族都有豪义的基因。酒不光是用粮食酿造，还要加入肝胆和豪爽，就像梁山好汉，大块吃肉，大碗喝酒，才能酿出好酒。
