储存面包的方法有几种（包面怎么储存）

刚刚烘烤出来的面包，喷香的气味飘散在整个屋子，令人味觉大开。松软的组织、温热的湿度、黄油带来的独特香气，每一项都在 *** 着味蕾。但是，往往会碰到这样一种情况：一不小心面包做太多了。

面包这类短保产品是不能长久储存的。可是吃又吃不完，丢掉也浪费，很是头疼。有些人就想，既然吃不完的菜能放冰箱冷藏延长食用，那面包也肯定可以吧？就把面包也放进冰箱冷藏。

其实这种做法是十分错误的！为什么呢？就让小曼来解释下原因：

面包如果放入冰箱冷藏会造成面包变硬、变粗糙、口感差的情况，造成这样的原因是由于面包中的淀粉老化了！要知道淀粉的老化反应是从面包出炉的那一刻就开始了。

室温下，面包的老化程度比较缓慢，在较低的温度的时候，老化反应会大大加速。即使之后把面包拿出来微波炉转一下，也恢复不到好吃的口感了。

所以把面包放入冷藏，无疑是在谋杀面包！

既然不能放冷藏就眼睁睁看着面包放着变质吗？

不啊，还是有办法储存的，只要把面包封口放入冰箱就可以了。

......你刚刚不是说不能放冷藏吗？

对啊，我说不能放冷藏，但没说不能放冷冻啊！

虽然低温会加速淀粉的老化，但当温度降低到0度以下的时候，淀粉的老化作用就大大放缓了。所以，把面包封口好放进冰箱冷冻室，可以延长面包的保质期。

等要食用的时候，在面包表面喷点水，重新烘烤解冻或者放进微波炉解冻后再用烤箱稍微烘烤一下，就可以吃了。