本
文
摘
要
最近的天气又如此善变，错乱的穿搭走在街头，你都分不清楚到底是冬还是春？不过唯一还能清晰分辨的莫过于节日，没错，春分过后，清明节马上就要来了！
激发清明意识的可能是假日（又能休息了），也可能是一种家乡的味道。《舌尖中国》3中曾来到这么一个地方，那里讲述着你的亲人，你热爱的故乡与故土，你缱倦的味道与温情...
初食，走进安徽六安，一场清明前思念的调味为你开启！
六安，别称“皋城”。位于安徽省西部，处于长江与淮河之间，大别山北麓，地理意义上的“皖西”特指六安。始于公元前121年，汉武帝取“六地平安、永不反叛”之意，置六安国，历史悠久。因舜封皋陶于六(Lù)，故后世称六安为皋城。
故土、乡情陶冶一方文化
六安方言：江淮官话
六安话主要属于江淮方言区，小部分属于中原方言区。其中六安市区(金安区、裕安区)、舒城、霍山、金寨县(西北部除外)为江淮官话(淮语)通行区，属于江淮官话-洪巢片-庐州小片(庐州官话)，和合肥话属于同一语系分支;而市境内北边的霍邱县全境(含今六安市叶集区)及金寨县西北部则为中原官话通行区，属于中原官话-信蚌片。
浓鼻拉糊：形容动不动就流鼻子，不爱干净。
狗鼻羊眼：形容对谁都不服气、不尊重。
么来开胃：形容非常有趣、好笑。
精巴脊梁： *** 上衣，完全属于漏天状态。
...
皋陶文化
皋陶是黄帝之子少昊之后，生于公元前21世纪，是中国司法的鼻祖。皋陶与尧、舜、禹齐名，被后人尊为“上古四圣”。
皋陶文化的内容主要是：兴“五教”。五教即“父义、母慈、兄友、弟共（恭）、子孝”。定“五礼”。
红军文化
皖西北特委等党组织先后创办了《红旗报》、《火花》半月刊、《红旗》三日刊、《苏维埃》周报等。
皖西苏区红军文化的主要艺术形式有，歌谣、戏剧、绘画等。
乡间温情，传承匠心技艺
庐 剧
旧称“倒七戏”，是安徽省主要地方剧种之一。流行于以合肥为中心的江淮一带和大别山区，包括六安、淮南、巢湖、滁州、芜湖等地。因其创作、演出活动中心在皖中一带，古属庐州管辖，故于1955年3月改称“庐剧”。庐剧有约200年的历史，清乾隆、嘉庆年间已有职业班社。
大别山民歌
安徽皖西地区广为流传的汉族民歌。以山水相依的独特地域性，兼收了通过水路流传来的其他不同形式民歌艺术特点，又不失自己的本土的大山山歌之特色，既具有山的沉稳、豪迈、厚实之特点，又具有水的流畅、悠扬、灵动之风格，是极其重要的非物质文化遗产。
长集皮影戏
称“影子戏”或“灯影戏”，是一种以兽皮或纸板做成的人物剪影表演故事的民间戏剧。表演时，艺人们在白色幕布后面，一边操纵影人，一边用当地流行的曲调讲述故事，同时配以打击乐器 *** 乐，有浓厚的乡土气息。
寿县：抬阁肘阁
抬阁是一种综合性的民间文艺活动形式，它集造型、彩扎、杂技、戏剧艺术为一体，熔诗情画意于一炉。
肘阁是我县民间灯会的又一种独特形式。
舒席技艺
舒席制作技艺是安徽省的汉族传统手工技艺。舒席作为一种古老的汉族传统手工艺品，一向以细、薄、柔滑和坚韧耐磨、不生虫蛀、折叠易带等优点而深受欢迎。
六安瓜片技艺
中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，为名茶；明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡茶。在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。
思念六安，聆听内心家乡味的渴望
六安蒿子粑粑
每到清明时节家家都会做的，粑粑配上蒿子咸肉有种独特的香味，在城市里虽然交通什么的都方便，但缺少了很多的人情味，虚荣掺假了很多，其实有时想想人就这一辈子，天天为了物质生活去奋斗，从未听从自己真实的内心感受，挺可悲的！
大别山土鸡
咱大别山土鸡的生活环境吧！山清水秀，爱去哪里溜达就去哪里溜达，平时吃点青草，喝点山泉水，累了就随意找个地晒晒太阳。这小日子，过得那叫一个舒心，至于它的口感，想必也不需要多说了！
敲开土鸡蛋，明显你就能发现土鸡蛋的蛋黄颜色很深，且蛋清非常粘稠。土鸡蛋营养价值高，老人小孩吃也易消化。
皖西白鹅
体态高昂，体型中等，细致紧凑，颈长呈弓形，胸深广，背宽平。全身羽毛洁白，头顶有肉瘤，圆而光滑无皱褶，呈桔黄色。喙桔黄色，喙端色较淡，虹彩灰蓝色。
金寨黑毛猪
属于寿霍黑猪，是安徽省优良地方品种。我县农户有长期饲养黑毛猪的基础并积累了丰富的养殖经验。
霍山黄芽
产于安徽省霍山县，为中国名茶之一，2006年4月，国家质检总局批准对霍山黄芽实施地理标志成品保护。
霍山石斛
俗称米斛，是兰科石斛属的草本植物，中国国家地理标志产品，主产于大别山区的安徽省霍山县，大多生长在悬崖峭壁岩石缝隙和参天古树上，霍山石斛历史上被誉为”中华九大仙草之首“，”救命仙草“。
小吊酒
六安大别山区特产，有三个特点，其一是酿酒原料为大别山区主产谷物，包括大米、糯米、苦荞、山区高粱等；其二是酿酒所用的水为山泉水，大别山为中国的南北分水岭，特别是主峰天堂寨，水质独特，其三是酿造方法独特，其酿造过程及方法已列为非物质文化遗产。
金寨猕猴桃
安徽省六安市金寨县的特产。金寨县野生猕猴桃果实不是很大，而且大小不均匀，味道清香鲜美，甜酸宜人，耐贮藏。
六安的魅力，起于荏苒光阴间，尽归何处？就看你是否愿意重踏回家的路！清明节，不要光贪图小假日的享乐，回家吧！
