本
文
摘
要
说到鸡中翅呢，很多人都喜欢吃，鸡中翅可以说是鸡肉里面最好吃的部位，因为它是属于经常活动的鸡肉，口感和肉质都不错。当然了，鸡中翅的吃法也是非常多的，蒸煮焖炸炖样样都可以。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备拿鸡中翅和金针菇搭配，给大家分享一个不一样的新吃法，喜欢吃鸡中翅的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：鸡中翅12个，金针菇1坨，大蒜5瓣，小葱2根，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽1茶匙，淀粉1汤匙
详细做法如下：
第一步：把鸡翅清洗干净之后，用剪刀剪去鸡翅的两边，再抓住骨头转动一下，很容易就把骨头取下来了，重复操作把所有的鸡翅都去骨操作。处理完毕后，顺手把大蒜拍扁剁碎成末备用。
第二步：把金针菇用水冲洗干净，然后撕成小条，再把金针菇传到鸡翅膀中间，尽量地串紧实一点，防止后期烹饪的时候变软掉出来。
第三步：准备一个面碗，碗里加入1茶匙食盐，1汤匙生抽，1汤匙蚝油，1茶匙老抽，1汤匙淀粉，1碗清水，搅拌均匀做成碗汁备用。
第四步：起锅加油烧热，油温5成热时，把串有金针菇的鸡翅放入锅中煎，煎至一面焦黄时翻个面，把另一面也煎至焦黄。
第五步：等鸡翅煎至两面焦黄之后，用筷子把所有鸡翅推到一边，留空的地方放入蒜末，小火炒香，再把调好的碗汁淋入锅中，盖上锅盖，小火焖煮5分钟。
第六步：等鸡翅彻底焖熟之后，转成大火收汁，等汤汁收浓裹到鸡翅上面时，撒上葱花美味即成。
这样一道简单美味，好吃又下饭的【红烧鸡翅】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。
好啦，朋友们！这期的美食教程【红烧鸡翅】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
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