在昆明大树营高桥下，我们意外的发现了一个极度神秘的私房菜馆，朝露花雨，午后阳光，繁花似锦，仙气飘渺；唯美到极致，如画一般，乡野到纯粹，如田野一样；珍藏着绝世美味，上百种私房菜，而且都是自创菜！知道的人不多，都是朋友互相推荐的，饭点基本上一桌难求！

位置明显，但很多人导航容易走偏，从大树营桥下，沿着人民东路（虹桥方向）直行，到这里注意看右边！

从这里右转进去就可以看到——马疯窝·私房小厨（百度导航比较准确）

右边是小河，左边是公共卫生间！直行20米

从这里走进去，里面可以停七八辆车，外面也有专门停车的地方！

一栋很别致童话般的小洋房，来吃的人儿陆陆续续的走进去，以家庭为单位的多些！

二楼长满了绿竹和小红花，一枝独秀坠落在屋檐上，显得特别有新意，好像到了某个静谧的小镇一样，这里充满了故事！

扶着围栏爬上二楼，两侧的植物藤条正在蔓延生长，八月的桂花飘香四溢！

眼前的一切让人大吃一惊，简直就是一个百花园，仙气飘渺，主人种满了奇木名花，花花草草，令人赏心悦目！

抬头，可以看到静谧蓝天与轻纱般的白云交换变幻；

远眺，可以遥望远方的大山和高楼大厦；

环视，可以欣赏周边村落民房的自然错落；

静观，可以感受到蝶恋与花香。

坐下来，静静地守候，且听风吟……

二楼有四五张大桌子，非常适合家庭聚餐和朋友聚会，还可以打打麻将！

在这里，中午和晚上来吃饭的人都很多，菜单写在墙壁上的，菜品很丰富，想吃什么就点什么。

生意实在是太好了，光内厨就有七八个。老板是厨界高手，就像射雕英雄传里面的黄蓉一样，任何秘笈过目不忘，精通各门各派武学，亲自指挥厨师做菜！

下面几道新菜推荐给大家！

第一道：私房牛腩火锅

选用市场上最好的牛肉，精挑细选，色泽鲜亮，质感柔嫩，切成小块；点的人很多，每天都要卖200多公斤。

先要用清水煮到7成熟，这样才能保证牛肉的本味和营养不流失！

然后准备各种天然配料，最神奇的是连茅台酒也成为必不可少的调料之一！研究每一道私房菜，老板都很执着，也很舍得，也正因为如此，她家的菜品在昆明独一无二！

底料都是现做的，炼制配料，从来不会用料包！

把煮好的牛腩和底料一起炒制，还要加上1/3勺匙茅台酒，正宗的酱香型茅台酒，可以亲自验证！

开始猛火爆炒，着对厨师技术的要求相当高，一般人是做不到的！

工序复杂，炒好后还要再放到高压锅里焖煮至耙熟，最后再出锅！

汤汁浓郁，香味扑鼻，里面的干辣椒炒过后颜色暗沉，再加之焖煮，香辣味完全释放出来了！

牛腩瘦的部分是耙的，肥带筋的很有韧性！

捞吃的时候，发现里面还有萝卜片，实在是意外的惊喜，非常好吃！

每一块肉都深深的入味，肉丝粉红泛白，自然飘逸，相当诱人！

连汤带肉舀上一勺在碗里，非常下饭，2分钟就能扒完一碗！

看这位美女吃的多么小巧，嗯，这肉带劲，非常香浓！

第二道是秘制辣子鸡火锅

这道菜看配料比较简单，但大家发现了没，有一碗酱料，这就是“黑科技”，老板走访曲靖、贵州多地，将近3年时间，研究出来的秘制调料，完全能秒杀昆明大街小巷各大门牌的辣子鸡！

猛火爆炒，鸡肉里面的汁水溢出，待酱料与汁水充分融合后，改用中火慢炒，使融入酱汁的汁水再次入味到鸡肉里面！

最后再加入鸡汤煮沸，里面还会放如一些豆芽、蒜蓉、小米椒、青椒、胡萝卜、木耳等，既开胃，又营养！

私房辣子鸡火锅，越煮越入味，越煮越辣，辣得透彻，正儿八经的“云南辣”，吃到停不下来的感觉！

鸡肉品质好，很香很紧实，紧紧的包裹着骨头！

而且还很有层次感，从里到外都彰显着它的完美！

用嘴轻轻一撩，肉丝抽离，香浓无比，慢慢咀嚼，在感受香味的同时，你还会感受到一股一股让人很舒服的辣劲，全身冒汗，后劲十足啊！

第三道是青芥鲍鱼卷

这是一道凉菜，也是一道海鲜，做法奇特，先要把鲜活的鲍鱼放到冰块里冻结！

然后再用刀切成花卷状

最后再装盘，除了用生抽点缀外，上面还会有一些小米椒段，这是为了照顾喜欢吃辣的群众！

据说鲍鱼是中国传统的名贵食材，位列"鲍、参、翅、肚"四大海味之首；这一盘有十七八个，玉盘珍馐、颜色鲜亮、秀色可餐，整体感觉很上档次，也很有品味，绝对的饕餮。

看看这鲍鱼，个大，肉质饱满，看上去就很鲜嫩！不愧为极品中的极品！

一口咬上去，首先感受到的是清脆质感，继而能感受到它的肉肥嫩紧实、富有弹性，咀嚼的时候能感受到它的清甜多汁，细细品味，让人口中的津液缠绵不断。

第四道是凉拌花螺

在这里，所有的菜品摆盘都很清新自然，非常认真，这也体现了老板对美食的崇高信仰以及员工的幸福指数很高。

花螺的品质就不多说了，在这里没有劣质食材！

处理得干干净净，每一颗都很饱满！

第一次吃到这种好的花螺，用牙签一抽大块螺肉，口感极好，鲜嫩清脆！

几个人围在一起，一个火锅搭上几个小菜，非常满足！

还有现烧的臭豆腐也很好吃，豆腐都是从石屏运到昆明的，没有其他环节，你吃到的就是真正的石屏臭豆腐！（蘸水有干的和潮的）

嬢嬢的烧工很好，达到了高水品，每一个都烧得很均匀！

撕开后，里面的豆乳白皙而有弹性，这种质感，你会怀疑之前吃过的所有烧豆腐，无论是打着哪个牌子的。当然，说的是在昆明范围内！

还可以蘸个蘸水，大家可以想象一下画面！

厨房里还有很多干货，款款是下酒必点菜！

旁边还有一个电影主题的复式餐厅，里面也能坐上十多桌人！

说到酒，这里是男人的海洋，女人的天堂；也是酒神、诗神、歌神、舞神……各种神常出没的地方！每到晚上八九点，院子里、门口醉倒一片，就像酒水的名称一样：有孤独流泪的，转圈的，脚软的，大笑的，扶墙的，滚草的……

想要达到什么成就，这里都有适合你的！

如果我猜得没错，老板不仅是厨界高手，还是酒仙下凡！

坐在这里吃上一顿饭真是安逸，无论是阳光明媚的天气，还是阴雨绵绵的季节，你总能感受到大自然的魅力，朝花玉露，夕阳西下，最想念的人就在眼前，陪伴是最长情的告白！

此外，这里还有很多私房菜！

花子鱼

疯窝花甲

蒜香鸡胗

红酒叉烧

蓝莓柚子

在这样的季节里，带着家人，亦或约上几个小哥哥小姐姐坐此，享受着美食的熏陶，感受着闹市中没有的清净脱俗感。

美食坐标： 昙小路1号（大树营立交桥下）

远方有诗，近处有马疯窝。

在阳光灿烂的日子里，开怀大笑；

在阴雨蒙蒙的季节里，杯酒告白。

何必遥望，静静的观望，且听风吟，且看花开。