本
文
摘
要
第一名：回锅肉、熬锅肉、开宗明义第一肉，川菜中神菜，猪肉煮熟，切片，放豆瓣酱、少许甜面酱、酱油炒香，放蒜苗即可，记得要起灯盏窝哦
第二名：麻婆豆腐，麻辣烫酥鲜香嫩整，锅烧热，放豆瓣、干辣椒粉、豆豉茸炒香，加汤，下豆腐烧透，放油酥牛肉末，分三次勾芡，撒花椒粉即成。
第三名：宫保鸡丁，锅烧热下干辣椒、花椒炒香，放上好浆的鸡丁，姜蒜、炒熟，淋入调好的味汁，下油酥花生米即成。
第四名：鱼香肉丝，咸鲜微辣，酸甜适口，葱姜蒜香浓郁，泡辣椒与姜葱蒜和谐搭配小荔枝味
第五名：水煮牛肉
第六名：粉蒸肉
第七名：豆瓣鱼
第八名：家常海参
第九名：四川泡菜
第十名：四川火锅
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