本
文
摘
要
澳门，作为世界美食之都，任何一家餐厅都不足以代表澳门味道，因为它一定是多元化的，丰富多样的。从街角的老字号饭店，到奢华酒店里的米其林餐厅，从一只80年的冰激凌，到一张意大利拿坡里披萨，他们共同组成了澳门美妙的食色味道。
澳门不大，32.9平方公里，由澳门半岛、氹仔、路环三个岛组成，徒步3天几乎就能走完全境，但这个小小的地方，却藏着数不清的米其林餐厅、黑珍珠餐厅，意大利菜、粤菜、葡国菜，以及东南亚菜，让这座城市的餐饮熠熠生辉，也让游客们满足口腹之欲。
上周，我去了澳门旅行，4天时间，从街边小摊吃到米其林大餐，简直太爽了，上一次吃得这么酣畅淋漓，还是在另一个世界美食之都：扬州。和扬州美食的中国古典文化不同，澳门的美食一部分受到欧洲的影响，一部分又传承传统。
*** 轩
*** 轩餐厅不仅在澳门赫赫有名，也被世界各地的老饕所熟知。因为它连续十二年荣获米其林星光加冕，现在是米其林二星餐厅，多次赢得《福布斯旅游指南》五星荣誉，并摘得《黑珍珠餐厅指南2018》一钻的荣耀。
餐厅大厅墙上的一条龙居然是纯水晶做成的，闪闪发过，格外夺目。餐厅的主题色调是金色和红色，金碧辉煌，却一点不落俗套。
无论是葡国菜还是粤菜，都出自名家之手，尤其喜欢那个雪影烧餐包，外皮酥松，内里是香浓的肉酱，这个包子被食客们称为“忘不了包子”。
马介休带子脆米鸳鸯炒饭是一道葡国菜，葡萄牙人特别喜欢用马介休入菜，那是一种腌制的咸鱼，但加入到炒饭里并没有感觉咸，炒饭里有3种米，分别是黑米、脆米、白米，每吃一口都是软、脆、酥彼此纠缠的滋味。
到了澳门，一定要吃一次米其林，因为这里的米其林餐厅性价比很高，在内地北上广吃一次米其林通常都是1500-2000元左右，可是在澳门你可以在中午的时候，到米其林餐厅吃一些美味糕点，价格才300多元钱，即便是正餐也相对便宜。
当奥丰素1890意大利餐厅
*** 酒店大家最熟悉的应该是何鸿燊吧，酒店大厅就摆着他的半身雕塑，以及他的珍贵又价值连城的古董及收藏品。
*** 也有好几家餐厅，都是顶级的，这次去澳门，我体验了它的意大利餐厅：当奥丰素1890。
对于这家餐厅，印象非常棒！除了装潢的欧式风，以及细节品味外，桌上的一瓶醋和橄榄油也来自意大利本土，吃面包的时候加一点，可以提升至无比美妙的滋味！
他们家的甜品层次太丰富，吃的过程就像在探索一个神奇的味觉世界！
我们一边吃一边对食物赞不绝口，以至于大厨非常热情的又送了我们他的得意之作：拿坡里披萨，这是非常正宗的拿坡里披萨，没有放任何蘑菇、蔬菜，也没有芝士的密集拉丝，但制作过程却要大厨严格把关，面饼的每一口都令人回味无穷！原来这就是意大利拿坡里披萨的独特魅力！
雅憩餐厅
除了米其林和黑珍珠餐厅，澳门还有很多非常有品味的老字号餐厅，这一家“雅憩”餐厅非常有名，《游龙戏凤》、《宫》都曾在这取景，许多明星也会来这里光顾。
餐厅的位置很惬意，就在路环渔村的海边，圣方济各教堂广场上，餐厅被几个参天古树掩映着，古树的驱赶就从餐位之间伸展出去，成为天然的柱子。
餐厅老板黄先生已经80多岁，看上去却只有60岁的样子，别看餐厅小，却开了50多年，它见证了澳门50年的发展。
点一条鱼、一盘海鲜，一瓶葡萄牙啤酒或是澳门啤酒，边吃边享受徐徐的海风，人生一大快事也！
澳门的美食少不了老街里的小吃，官也街短短50米，却卧虎藏龙，藏着10多家老字号小吃店、糕点店，让人欲罢不能！
老day牛杂
这家老day牛杂生意非常好，旅游旺季的时候，总是拍着长队，一份牛杂包含里牛筋、牛肺、牛肚、牛腩，炖的耙软黏糯，每一口都很满足！
必达士蛋糕店
必达士的木糠蛋糕被广为流传，为了吃到它，我们在街上溜达里将近1小时，就是为了等它开门营业。蛋糕看上去很普通，撒了一些饼干碎末，但吃到嘴里才发现，它用的奶之类的原材料很正宗、很纯！
tips:59澳门币/份
莫义记雪糕店
千万不要错过莫义记雪糕，吃过它的人太多了，也是网上公认澳门最好吃的雪糕，已经开业50年，正儿八百的老字号！
尤其是榴莲味雪糕，里边的榴莲成分很多，拿在手里一会就溶化，你就能看到丝丝缕缕的榴莲纤维。
tips :68澳门币/盒
安德鲁饼店
去了澳门一定要吃蛋挞，而蛋挞一定要吃安德鲁家的葡式蛋挞，这家店的创始人名叫安德鲁，也是葡式蛋挞的发明者，1989年，他在澳门路环渔村开了第一家店，官也路是第二家！
蛋挞10澳门币一个，其他家都打88折，唯独他家不打折还排满了人。
tips:蛋挞10元1个
洪馨椰子雪糕店
为了吃到这家椰子雪糕，我们在狭窄的新马路果栏街暴走栏30多分钟，这家看上去很简陋的雪糕店居然开了150年，太不可思议。
椰子雪糕都是用新鲜椰子及传统手工制法，甜而不腻，口感很沙，椰子味清清爽爽。
tips:25澳门币/盒
澳门不愧是美食之都，就算不为看风景，为了吃那些米其林餐厅、老字号小吃、点心，也值得再来一次！在这个三步一个百年老店，五步一个米其林、黑珍珠餐厅的城市里，舌尖的旅行，永远不会止步！
