脚踩的老坛酸菜、双汇生产车间的乱象、以次充好的木薯粉，看了您还敢让孩子和家人吃吗？有人说，315曝光的不是食品，曝光的是人心。

疫情当头，国家发展已经举步维艰，这些龙头企业更应该以身作则，但偏偏就是这些与老百姓生活息息相关的日常食品出了问题，吃了就威胁生命健康，为了家人和孩子这3种垃圾食品绝对不能再吃了。

一、插旗土坑酸菜——老坛酸菜牛肉面

这里首先介绍一下，插旗是湖南省华容县较大的蔬菜再加工企业，为许多知名企业代加工酸菜制品，也为方便面企业加工老坛酸菜包，老坛酸菜牛肉面中的酸菜就是出自插旗土坑酸菜，工人有的穿拖鞋，有的光脚踩在酸菜上，一边抽烟一边干活，也被网友戏称真“足时发酵”。

但戏笑过后，也有恶心和后怕，自己嘴里吃的，居然被人光脚在土坑里踩过，这怎么能包装成食品，销往中国各地？要知道，老坛酸菜的销量可是占据全国前三，就像网友在网上发的段子“疫情隔离了，提前屯好了方便面和火腿肠······忘了说，是老坛酸菜和双汇”网友纷纷评论“信息量有点大”。

速食产品吃着向来不放心，要想放心安全还得是自己亲手做，毕竟家常的才是最放心的，推荐一道家常肉丝炝锅面，比方便面好吃多了，喜欢的朋友可以试试。

【家常肉丝炝锅面】

准备食材：生面条一斤左右备用，削皮的土豆一个，切成土豆丝，西红柿一个切成片，小葱一根切成葱花，一起放入盆中备用，猪瘦肉一块，切成肉丝装入盆中。

翻炒：炒锅烧热添入少许食用油，放入肉丝，加入少许食盐入底味，快速翻炒片刻，放入两个红干椒炒香，倒入西红柿，土豆和葱花，快速翻炒几下，加入老抽几滴调色，翻炒均匀，添入适量的清水，加入食盐3克，鸡粉2克，十三香1克，开大火煮两分钟。

下入面条，用筷子抄动几下，避免面条粘连，改中火煮3分钟，把面条煮透，淋入少许芝麻油，关火起锅，盛入大碗中，最后再浇上汤汁，美味即成。

与此次曝光的老坛酸菜牛肉面不同的是，我们的国产企业白象火了，从去年郑州7·20洪水，到河南各地抗洪泄洪，白象在自身亏损的情况下默默捐献了500万，这让网友觉得十分暖心，甚至成为国货产品之光，一度被称为第二个鸿星尔克。

经过网友深挖，白象的事迹被更多人知道，在被同行打压的情况下还能捐款，不仅原材料放心安全，企业三分之一是残疾人，并且称为“自强员工”，还连续16年获得“农业产业国家重点龙头企业”，意味着白象食品带动国家农业发展的能力，以及产品的质量均得到了国家权威部门的认可······是当之无愧的中国良心企业。

在统一、康师傅处于风口浪尖的当下，白象方便面却卖断了货，有多少人知道，国产方便面四巨头康师傅、统一、今麦郎、白象，这其中白象是四巨头之中唯一拒绝入股日资的企业，哪怕后来被挤兑的难以立足，白象的脊梁也从未向日本资本弯下腰。

二、双汇火腿肠

现在，老百姓想的不是吃饱穿暖，而是想吃得好吃得放心，可是食品安全问题屡禁不止，吃个水果都要洗好几遍，生怕上面残留的农药，足以可见老百姓对于食品安全有多不放心，每年小作坊都会爆出地沟油、垃圾油、生产加工环境恶劣等问题。

所以大部分老百姓都会选择大品牌，可是现在作为国产头牌的双汇都被爆出问题，生产车间工人工作服发黑发臭，猪排掉到地上，洗都不洗，就再次装袋，消毒环节像闹着玩，风林系统形同虚设，小编不久前刚买了双汇热狗肠，忍不住吐槽，现在还能相信什么品牌？还是自己做吧。

三、红薯粉条

我们生活中常吃的红薯粉有可能是木薯粉，你敢相信？虽然两个都能吃，但是价格相差得太远，同样500克，红薯淀粉售价4元，而木薯淀粉仅仅1.8！！！价格相差一倍多，二者本身的价值也不同，要知道红薯的营养价值高，含有丰富的蛋白质，而木薯粉更适合做工业淀粉，二者可谓是天差地别。

为了省钱，商家以次充好，将有毒的木薯粉替换成红薯粉，而且口感上也有很大差别，平时在买的时候可以靠以下几点进行鉴别：

1、观察颜色：颜色越纯粉条越假，真的红薯粉条颜色有深有浅，有许多杂质。

2、闻味道：真的红薯粉条会有红薯味，假的会有霉臭味、塑料味。

3、看脆度：用手轻轻一掰，一掰就碎，非常清脆的，是真的红薯粉条，很难掰碎的，韧性很好的是假的。

4、看价格：红薯粉条的价格不可能很便宜，越便宜的越是假的。

红薯能防流感、辅助降血压、对于爱美的人来说更是减肥的良物，那么红薯粉该怎么做才好吃呢？推荐一道家常菜——冬瓜炒粉条。

【冬瓜炒粉条】

准备食材：冬瓜一块，先削去外皮，一切四半，再切成半厘米厚的薄片，放入盆中备用，五花肉一小块，切成薄片， 放入小盆里面，准备提前泡好的粉条一把，大葱半根切成斜片，生姜一小块切成姜片，一切放入盆中，再放入几粒红干椒，几粒花椒和两粒八角备用，小葱一根切成葱花。

焯水：起锅烧水，加入少许植物油，用来增加食材的亮度，等水烧开后，下入冬瓜，用勺子推动几下，使冬瓜受热均匀，焯水一分钟以后，倒入粉条，15秒后倒出控水。

翻炒：另起锅添入食用油滑锅，加入猪油一小块，食用油少许，倒入肉片，快速翻炒几下，炒至肉片发白时，放入葱姜和大料，加入红油豆瓣酱5克，翻炒化开，炒出红油，倒入冬瓜和粉条，快速颠锅翻炒，淋入少许清水。

加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉2克，老抽2克调色，翻炒均匀，加入生抽3克调味，继续翻炒15秒，撒上少许葱花，淋入少许明油，简单翻炒均匀，即可关火起锅装盘。

每年的315堪比春晚，忠实观众一大堆，但这不是我们想要的，我们要的是315曝无可曝，食品安全问题不再是个问题，老人小孩儿都是需要重点关注的对象，我们不能让未来有隐患，食品安全问题不容低估，希望我们都能重视起来。

（第一名厨编辑：乐乐）