本
文
摘
要
南京冠生园作为南京的食品老字号品牌，迄今已有近百年的 历史。
冠生园品牌创始人是 1918 年到上海经商的广东人冼冠生， 他本着“本心、本领、本钱”的三本主义经营企业，使冠生园事 业蒸蒸日上。
1924 年，冠生园食品股份有限公司成立南京分店，其即是现 “南京冠生园”前身。1934 年，上海冠生园食品股份有限公司南京分公司成立，其品牌月饼聘请影后胡蝶为形象代言人，广告词 “唯中国有此明星，唯冠生园有此月饼”，产品一时名倾大江南北。
1937 年，“8.13”事变爆发，冼冠生积极捐款捐物，并亲自 往前线慰问抗日将士，冯玉祥将军特书写“现代弦高”四个字赠 给冼冠生，以表彰他的爱国之举。
1938 年，冼冠生亲赴重庆选址开设重庆分公司，设立门市部 和饮食部，成为社会名流大宴小酌的首选场所，冠生园名声远扬。 周总理也经常在冠生园招待贵宾，邀约民主人士在此聚餐叙谈。
1946 年，南京冠生园呈请国民 *** 社会部和经济部复业冠生 园南京分公司。
1947 年，南京冠生园在碑亭巷 193 号设立工厂。
1956 年，冠生园进行公私合营。冼氏控股的冠生园股份有限公司解体，上海总部“一分为三”，各地分店企业都隶属地方， 与上海冠生园再无关系。南京冠生园与“瑞记面包房”、“马庆康” 合并成立了公私合营南京冠生园食品厂，拥有大行宫、碑亭巷和 中山路三个门市部。1958 年 10 月，“健民食品社”和“玄武区 府食品加工厂”被并入公私合营南京冠生园食品厂。
1982 年 4 月，藉十一届三中全会全面恢复经济建设时机，南 京市第二商业局申请恢复南京冠生园食品厂和玄武食品厂合并联 营，增加了许多新品种，企业开始正常化发展。
1985 年，公司引进日本、意大利等国食品机械设备，开始走 上机械化、规模化生产，大大提升了冠生园食品的品质。同时增 加了产品种类，拓展新市场，成为当时江苏地区名牌产品。当年， 南京冠生园产品在全国市场占有率大幅度上升，一并跻身全国知 名品牌之列。
2001 年，原中外合资南 京冠生园食品有限公司因月 饼“陈馅”事件而宣布破产， 南京冠生园品牌及园字标仍 属于南京冠生园食品有限公 司的母公司南京食品工业有 限公司。
2003 年，根据南京市政 府三联动改制要求，香港冠 生园国际食品集团整体收购 南京食品工业有限公司（含园字牌商标），并妥善解决南京食品工业有限公司下属 6 个食品厂 2000 多位下岗职工的安置问题。
2004 年，为保护老字号、振兴地方品牌，根据南京市 *** 的 要求，全新的南京冠生园食品厂有限公司成立。
2012 年，为更好的做大做强冠生园品牌，南京冠生园食品厂 集团有限公司成立。全新的南京冠生园食品厂有限公司在充分重 视食品质量基础上，形成了一套独特的企业文化纲领。
新南京冠生园自 2005 年 5 月 25 日试营业，在南京一次同时开启 50 多家连锁门店，开创了中国食品界的一个奇迹；已安排500 名职工就业，受到了国家、省、市等各级领导人及相关部门 的鼓励和肯定。
新南京冠生园筹备伊始，便提出“食品事业是良心事业”、 “以制药的标准生产食品”的响亮口号，坚持“质量·健康·人 文”的企业理念和精神。公司按照药品生产质量管理规范（简 称 GMP）的标准建设现代化的中央工厂，拥有 10 万级的净化车 间；引进先进的质量检测和生产设备；聘用台湾、香港、广州等 地大师级月饼制造专家和烘焙大师；实行产品统一标准，统一配 送；同时一次性通过了 ISO9001 质量标准、ISO14001 环境标准及 HACCP 食品安全标准三项认证。
南京冠生园连年被南京食品工业协会评为年度月饼生产放心 单位，同时还荣获优质月饼金奖、优质月饼银奖、以及优质月饼 新产品奖数项。同时也是南京市唯一荣获“中国名饼”称号的企业。
百年的风雨沧桑 , 百年的磨砺奋进 . 南京冠生园立志做中国 食品行业龙头企业，无愧于百年品牌的历史使命。
