本
文
摘
要
来到上海已经五个月了，作为一枚资深吃货，一直秉持着“了解一座城，先从了解这座城的好吃的开始”的观念。没有什么当地朋友作导游，于是便开始了自己拿着“某评”的【2017上海必吃榜】一一刷过去的行程！目前为止，已经吃过9家，虽然无法将榜单的餐厅每一家做全面的点评，但是总算对这个榜单的权威性有了一些些的话语权，希望能给大家提供些参考价值。
蟹的岡田屋
人均¥550 衡山路932号太平洋百货8楼 推荐指数 ※※※※
蟹的岡田屋顾名思义是一家吃蟹专门店，其中主打北海道雪蟹。在吃法上，分为刺身、碳烤、火锅、焗蒸、泡饭等。刺身即保留了蟹最鲜甜的部位，碳烤主要是蟹腿的做法，泡饭是把蟹黄蟹膏与饭一起放在锅中煮，使其鲜味融入饭中。几种吃法里最有特色的是雪蟹蟹锅，也就是火锅的吃法，容器用的是“纸火锅”，也就避免了普通铜锅等容器自身的金属味对蟹肉的影响。这家店装修简单，并没有什么花俏，但是服务态度却是非常好，会给出很多点菜和菜量的建议，帮忙煮蟹和碳烤，甚至会贴心到每一种吃法前询问“是否需要拍照”。我是和朋友去的，朋友点了“帝王蟹”，耗费巨资，而最后还剩下很多非常浪费，所以建议大家一定要多几个小伙伴一起去，才好把几种做法都能够品尝到。
△图片来自于小编的IPhone
香港百合居
人均¥168 遵义路150号（上海南丰城北区6楼） 推荐指数※※※※
作为一个在澳门生活过四年的“吃货”，时常会怀念广式茶点，而且每过一段时间就要临幸一下粤菜。说真的，上海“网红”茶餐厅比比皆是，服务态度飞扬跋扈的也真不在少数。香港百合居虽然位置略偏，来吃饭的人却依旧是“扑进扑出”，不能提前预约，要按时间早去拿号。说到口味，非常推荐他家的流沙包、龙虾泡饭、老香港奶冻、香芒芝士奶酪酥和古铜香麻鸡！百合居的奶黄包薄馅足，咸甜适中，流沙细腻。龙虾泡饭“鲜”气十足，加了炒米之后口感更加有层次。香港奶冻奶香浓郁，已经超越了“舔瓶盖”的境界了！香麻鸡真的是我吃过鸡皮处理最良心的鸡了,没有多余油脂，皮的口感忍不住想用“酥脆”来形容!哦，对了，不点香芒芝士奶酪酥也一定会遗憾！
△图片来自于小编的IPhone
鼎王无老锅
人均¥196 金汇路428号 推荐指数※※※
鼎王无老锅主打“养生”概念，锅底都是高汤，甚至不推荐蘸料，要保持原汤的味道。涮菜前先喝一碗原汤，确实能喝到药膳的味道，感觉一改火锅往日形象，塑造了一个健康有益的新品牌。他家的菜品和肉类都品质在线，尤其值得一提的是他家的服务，非常亲切周到。我推荐指数只有三星的原因是自己本人是麻辣锅的爱好者，喜欢重麻重辣，而台湾的火锅对我来说过于小清新了。另外总觉得吃火锅就要有热闹的氛围，过于清静的用餐环境让我觉得这餐火锅有点“高冷”。
△图片来自于网络@摄手座de星星
莫尔顿牛排坊
人均¥748 淮海中路999号环贸iapm商场L4 推荐指数※※※※
作为世界连锁品牌和沪上三大牛排坊之一，MORTON’S早就声名在外。店铺位置优越，装修风格以白蓝色的简约风为主。餐前面包搭配自制黄油非常推荐，但是据吃过美国店的小伙伴说不如美国的好吃，Whatever还是觉得蒜香浓郁、分量十足，所以请留些肚子给后面的主菜。魔鬼虾和珍宝蟹饼在网友推荐前列，魔鬼虾味道丰富，珍宝蟹用整块蟹肉搭配芥末蛋黄酱，毫无疑问是我的最爱！牛排选择了T骨牛排五分熟，超厚实的“肉体”，火候拿捏的精准，肉香且嫩，大写的满足。服务方面没的说，贴心又不会过分打扰，10%的服务费也算合理了。用餐小Tips：这家店几乎所有的菜品都很大量，建议每样菜品点一道2-3人share即可，还能多品尝几样。
△图片来自于网络
翡翠冷1835意大利餐厅
人均¥196 建国中路6号 推荐指数※※※※※
这家餐厅的装修风格非常符合“翡翠冷1835”的调性了，彩色玻璃，昏暗的餐厅，复古的气氛神秘而浪漫。这家餐厅我给五星推荐的原因是性价比极高，而且几乎没有失手的菜品，所以你完全可以根据自己的口味和心情随便点单。我对他们家的牛舌印象非常深刻，牛舌切成块状，口感鲜嫩且多汁，非常想私自颁一个“最嫩牛舌奖”给“翡翠冷”，搭配酸甜的酱料又平衡掉掉一些油腻，喜欢牛舌的吃友们真的不容错过！另外，“翡翠冷”的牛排与莫尔顿不同，是薄切的，对于我来说反而觉得吃起来更方便，也能更好的把我火候和调味。还有一道人气菜品“龙虾意面”，被浓郁酱汁包裹的意面上盖着一整只处理过的龙虾，给味蕾和视觉带来双重享受！
△图片来自于小编的IPhone
JUSTThai就是泰泰式火锅
人均¥162 金陵东路569号汇都国际广场3楼 推荐指数：※※※※
JUSTThai可以说是比较早开始专门做泰式火锅的品牌了，后来虽然也有很多其他品牌出来，可是依旧无法削减JUSTThai的人气，小编就是足足等了两小时，周末晚餐的火爆程度真的不是开玩笑。JUSTThai主打招牌龙虾冬阴功汤底，简直是是冬阴功爱好者的wonderland，香料足，椰香浓郁，酸酸辣辣感觉整个夏天压抑的味觉都被唤醒了。菜品的品质也都在水准之上，尤其喜欢他家的椰香虾丸，新鲜的虾丸中包芝士的很多，但是包椰浆的真的是第一次见呢~Q弹的虾肉融合了椰浆，泰式风味愈发浓厚。甜品首选是椰香奶冻，奶香但又清爽，非常适合作为火锅的结尾。
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HOME’S 私房菜
人均¥179 巨鹿路791号 推荐指数※※※※
HOME’S私房菜顾名思义是一家坐落在老洋房里的本帮菜馆，环境优雅私密性强，是非常适合良心推荐给亲朋好友的餐厅。红烧肉色泽红亮，酱汁浓稠，肉质分层明确，有层次。除此之外手撕鸡的酱料，糯米红枣的黏甜，招牌干丝的鲜美，每一道菜品都体现了本帮菜的特点，口味咸淡适中，讲究保留食材的原味，追求汤头的鲜美醇厚。虽然本帮菜不是我这个北方女孩的“真爱”，吃完之后我依然觉得好吃！让我感受到了本帮菜追求的灵魂。
△图片来自于HOME‘S官网
小三宝火锅（淮海店）
人均¥156 成都南路127号（近淮海中路） 推荐指数※※※
作为一家连锁火锅店，小三宝这个品牌其实并不成功，因为他每家店从产品到味道都略有差异。但是，不得不说，小三宝火锅淮海店被评为必吃榜餐厅却是实至名归。在这个地理位置开了一家人均156元的火锅店，性价比可以说高得吓人了。他们家食材新鲜，分量足，常常赠菜，还有“从来没见过切得这么大的西瓜“任吃。任性的”奔驰锅“（三拼锅）是我进店必选，最爱的三个锅底是麻辣、番茄和猪肚鸡。麻辣锅底其实是属于台式火锅的麻辣锅锅底，药材养生的路线，并没有成都重庆的辣劲儿。番茄浓汤真的是女生化不开的爱，非常的浓郁，不会像其他火锅的清汤寡水。而我的最爱是猪肚鸡锅底，他们家的猪肚鸡实质是用鱼汤来熬制的，使烫头更加鲜美。我是不会告诉你第一次去吃，我朋友竟然打包了他家的猪肚鸡汤底带回家！
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Hakkasan
人均¥669元 中山东一路18号外滩18号5层 推荐指数※※※
Hakkasan号称”史上最性感的中餐厅“，连续多年并评为米其林一星餐厅，地理位置优越，将外滩的风景和气派展露的一览无遗。作为一个国际品牌，上海外滩的Hakkasan是其第12家店，虽为粤菜但秉承的却完全是伦敦的西餐路子。装修风格沉稳大气，结合了中国元素，使其在延续伦敦店的同时又更加精致内敛。我们四人用餐几乎按照推荐的招牌菜点下来，用餐过程中服务员非常体贴，还会照顾到拍照需要，帮我们调整光线。味道来说，好吃是我能给的最准确的形容词了，不知道是不是期待太高，觉得没有被惊艳到。印象最深刻的是“鱼子酱烤鸭”，八片皮鸭底下搭配着面包片，上面点缀着鱼子酱，入口只感受到鸭皮的酥脆鲜美，完全不会有油腻感，对鸭肉的处理可以说是完美了！
△图片来自于小编的IPhone
以上就是吃完9家必吃餐厅的一些总结啦！我的感受是：整个榜单含金量还是比较高，不会踩雷，而且性价比综合指数都相对较高，对于饮食小白来说是一份值得参考的“教学书”啦！17年就要接近尾声，大家快抓紧最后的三个月去拔草吧！
