本
文
摘
要
我们大河南也是个深藏不漏的省份，特别是省会郑州，作为一个中原经济区核心城市，郑州目前已成了一个汇聚政治、经济、文化的璀璨城市，它在我眼里可是一个潜力股。悠久的历史传承下，郑州有它丰厚的底蕴，而美食也成了这个城市的代表，说起来它的一些美食，我想有几样估计外地人也不陌生，或多或少听过它的名声。
第一种，郑州龙须糕。龙须糕是郑州很有名气很有特点的小吃，口感绵密，酥香无比，特别是口味众多，随着时代一直在改进，除了甜味，还可以加肉类佐料，像是肉松、虾仁，吃了不会让你有发胖的顾虑。当成零食来吃，老少皆宜，同时它还是营养佳品，能补气养颜、健胃开脾。这道小吃历经几百年历史，至今仍经典，就是它的做工和理念都讲究，有一种工匠精神。
第二种，郑州高炉烧饼。高炉烧饼迄今也很有很久的历史了，有位叫刘心想的师傅，他做出来的烧饼那真是远近闻名，在豫东备受欢迎。这种高炉烧饼做好后，外酥里嫩，香味浓郁，都是手工一个个做出来的，特别实惠挡饱。烧饼有甜有咸，包上白糖或调料、油酥，表面再涂蜂蜜、撒芝麻，口感丰富，色泽金黄，那能不好吃吗。
第三种，郑州烩面。烩面和胡辣汤简直是我们河南的招牌，知名度在郑州所有美食中最高。走在大街小巷，百分百能看到烩面馆。烩面的魅力，主要是它味道鲜美，口感劲道，它的汤要和羊肉、羊骨熬制大半天，汤里还下入中药，使得营养也更加丰富。牛乳一样的白白亮亮的汤，喝下去暖胃舒畅。
第四种，葛记焖饼。葛记焖饼和其它焖饼比，它的特点就是食材种类多，显得很丰富，制作过程也很有一套流程，因为存在的历史也很长了，它还被称为"京都老号"，非常有汉族的特色。焖饼是用千层饼制作的，它最关键的做法就在于坛子肉上，这样的饼焖出来软香爽口，肉也是鲜美不腻。
第五种，夹津口橡子凉粉。这道美食的原材料选用橡子粉，常吃对人有很好的营养功效，可以增强人体免疫功能，保护身心健康。吃起来清爽利口，调料汁泼在上面，像豆腐的弹性一样，很嫩滑。
以上五种特产，特别是郑州人都有吃过吗，如果是外地的游客，可以拿这篇文章作为参考，我们郑州是个很值得一去的城市，欢迎大家来这里吃喝玩乐，相信大家是不会失望的。
