本
文
摘
要
来四川有一个特别舒服美好的地方，那就是眉山！三苏的故乡，有三苏祠、瓦屋山、柳江古镇、国际竹艺城等众多美景，除了美景多，美食同样也很丰富。今天小编就来分享四川眉山最有名的6大特色美食，深受本地人喜爱，哪种是你中意的？一起来看看吧。
一、仁寿芝麻糕
仁寿芝麻糕是眉山地区传统的特产，在仁寿人的家中，每次有贵客或重大节日活动时，芝麻糕是待客的佳品，仁寿的芝麻糕做的品种多而闻名，口感十分软糯，进嘴后甜甜的味道中散发着一股浓浓的香气，甜香爽口，有独行风味，每一口都是芝麻香，深受本地人喜爱。
二、东坡肘子
东坡肘子是四川省眉山市特产美食，自古以来，只要眉山人请客，几乎都离不开它，肘子皮面先炉火烤糊，再进行炸制炖煮，使肘子金黄灿烂如虎皮，软烂糯口味道鲜醇！就像东坡所说：火候足时它自美！吃的时候，用小刀从大骨头上切下软糯糯的肉，香甜软糯，入口即化又有嚼头，一看就馋了。
三、东坡泡菜
东坡泡菜已有1500多年历史，相传苏东坡背着他的家乡泡菜读万卷书行万里路。有句话叫中国的泡菜在四川，四川的泡菜在眉山，这边的气候做出来的泡菜口感很特别，有些老人家泡菜水会保存十几年，且每家每户每个人做的味道都是会有些不同，脆脆的香香的，是小编我的最爱，有小时候妈妈做的味道。
四、洪雅钵钵鸡
有个地方叫四川眉山洪雅，这里的人喜欢种藤椒，这里的钵钵鸡是非常流行的特色小吃，钵头里都是鸡杂系列，鸡脚、翅尖、鸭肠、鸭胗、鸭掌等之类的一直泡在调料里，里面菜品非常多，想吃什么拿什么，除了有传统的香辣红油味，还有洪雅特色藤椒味，味道特别巴适！
五、龙眼酥
龙眼酥是四川眉山地方传统名点之一。外表娇小玲珑，底部圆圆的，一口咬下去就化开的外壳，内部是软软的芯（有玫瑰馅儿的，核桃仁的，冬瓜糖的、芝麻馅等等），龙眼酥有三层含义：圆形代表团团圆圆；一层层的酥则代表步步高升；中心点缀的红点代表祝愿高中状元，不仅在眉山非常有名，很多外地人品尝过后也是赞不绝口的。
六、彭山甜皮鸭
甜皮鸭起源于四川省眉山市彭山区，是先腌后卤再淋油，以正宗的彭山风味、无肺土鸭为主，经传统工艺精制而成的甜皮卤鸭，糖味来自前期的卤制过程，做法上和乐山甜皮鸭差别太大了，冰糖都加在卤水里，所以连皮带肉有一股冰糖甜，总之好吃就对了。
